正宗把子肉秘方配料
答：把子肉是一道传统的鲁菜，早在清朝的时候就已经出现了，入口即化，香而不腻的口感俘获了很多人的心，现在山东地区的济南，济宁，菏泽，枣庄等等一带。特别流行。因为老家是济宁的，所以从小到大就非常喜欢吃把子肉。我爸做把子肉，可真是好吃。我的方法还是跟他学的呢。今天就把这个方法分享给大家。
答：正宗把子肉的秘方配料包括选材、腌制、炖煮和调味四个主要环节，每个环节都至关重要。选材：把子肉的主要食材是五花肉，选择带皮的五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。五花肉的切块大小要适中，一般以3厘米见方为宜，这样既保证了烹饪时的均匀受热，又便于食用。腌制：腌制是把子肉入味的关键步骤。将切好的...
答：以免外焦里生。炸肉块时要注意安全，避免油溅出伤人。把子肉的家常做法多种多样，除了上述的基本做法，还可以根据个人喜好添加其他调料或配料，如豆瓣酱、蜂蜜、芝麻等，或者在炸好后淋上糖醋汁、麻辣汁等，制作出不同风味的把子肉。这道菜色香味俱佳，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐时作为主菜享用。
答：徐州的把子肉是很有名的特色美食，很多人都喜欢吃它肥而不腻，口感软糯，滋味特别好。它在制作时选用了优质新鲜的三层五花肉，经过多道处理工艺进行处理，最后加香料和配菜一起炖煮，煮好以后把子肉油而不腻，肉质细嫩，其他配料也有浓郁的肉香。一、徐州把子肉需要哪些食材 想学会制作徐州把子肉，...
答：焯水是为了去除肉中的血水和杂质，使肉质更加干净。炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊，否则会有苦味。炖煮过程中要保持小火，使肉质更加酥烂。收汁时要不断翻动，防止肉块糊底。自制把子肉可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量，比如可以加入豆瓣酱增加麻辣味，或者加入橙皮、草果等香料增添风味...
答：徐州把子肉是遍及街头巷尾的人们菜，在其中的把子肉和配菜可以下饭或配白米饭食用，煮把子肉的料汁用于拌白米饭也是非常好的。徐州正宗把子肉的做法，正宗徐州把子肉怎么做好吃？下面详细讲解徐州正宗把子肉的做法步骤，及其正宗的徐州把子肉要用哪种配菜和调味料才足够美味。主料：带皮的五花肉1块。...
答：出锅：把子肉烹饪完成后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅享用。在烹饪过程中，还可以根据自己的口味添加其他配料，如土豆片、胡萝卜块等，这样不仅可以增加菜肴的营养价值，还能让口感更加丰富多样。此外，把子肉的烹饪时间和火候需要根据肉的厚薄和个人喜好来调整，以确保肉质既有嚼劲又不失嫩滑。总之，...
网友评论：
福别18751169228：
正宗的把子肉怎么做? -
49995嵇师
： 1、 做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的...
福别18751169228：
把子肉的做法 -
49995嵇师
： 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
福别18751169228：
徐州把子肉里的佐料怎麽配 -
49995嵇师
： 原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)...
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济南名吃把子肉的具体做法 -
49995嵇师
： 济南名吃——把子肉1、 做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地...
福别18751169228：
把子肉做法配料 -
49995嵇师
： 选肉: 把子肉的猪肉须不肥不瘦.每头宰好了的“白条猪”带皮重量约在80斤左右最好. 加工:先把猪皮刮干净,将猪皮上的粗毛用镊子拔净,再用烙铁烙去细毛,然后切成重量、大小相同的块(每斤8块,不够一块的小碎块肉要凑够数量),...
福别18751169228：
把子肉怎么做? -
49995嵇师
： 原料:带皮五花肉500克、葱、姜、八角、老抽(酱油)、料酒、糖、盐各适量 制做方法: 1、将肉洗干净,刮去皮上细毛,切成一公分长、8公分宽大片,放凉水锅中煮,烧开后捞出用清 水洗净,葱切段、姜切片备用. 2、锅中放清水适量,加入肉、葱、姜、八角、老抽、料酒、糖、盐各适量,大火烧开,去掉浮 沫,小火焖约30分钟出锅即可. 特点:色泽红亮、香、烂、肥而不腻.
福别18751169228：
把子肉怎么学?
49995嵇师
：把子肉: 1.五花肉洗净备用.五花肉切成1厘米厚的大片.五花肉冷水下锅焯一下. 2.五花肉里放入白糖,甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌2小时.压力锅底铺一层葱段,放2粒八角. 3.码一层五花肉,再放一层葱段、姜片.依次码好所有的五花肉. 4.加少许水,不要太多,压20分钟.炖好的把子肉,香气四溢.
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把子肉配料 -
49995嵇师
： 把子肉
福别18751169228：
简单易学的把子肉怎么做 -
49995嵇师
： 把子肉怎么做 材料 豆腐1块(大豆腐),肉末鸡蛋1个,蒜苗2根,豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精 做法 1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘米宽待用. 2、肉末加个鸡蛋、盐少许、花椒面少许、豆粉搅拌均匀,蒜苗洗净切成节. 3、用平底锅加油把豆腐两面煎黄,捞出.用不锈钢的小勺子从豆腐的侧面划个口子,再把肉末灌进去,一个一个地灌好. 4、用另外一口锅,加油加热后,把姜蒜颗粒、豆瓣、老抽少许炒香. 5、再把豆腐放进去,轻轻推哈,掺水盖锅盖焖个4分钟. 6、用豆粉调成汁勾芡,再加鸡精、蒜苗起锅即可.
福别18751169228：
怎么做把子肉肥而不腻 -
49995嵇师
： 1、 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎...
