正宗水汆肉丸子的做法
答：步骤1 食材：鸡胸肉300克、姜3克、小葱2根、鸡蛋1个、小白菜150克。调味料：盐2克、生抽2克、蚝油2克。步骤2 鸡胸肉剁成末。步骤3 姜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 鸡肉末中加入姜末、少许葱花、鸡蛋、1克盐、生抽、蚝油，充分搅拌均匀。步骤6 锅中放水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，...
答：做法：牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。猪肥膘同样剁成肉泥。葱姜切成细末。上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，...
答：下次你可以试试我的方法哦！记住 ：汆丸子 不要 开水 下锅 ，大厨 教你 正确 的罪犯 ，鲜嫩 爽滑 还 好吃 。 下面分享香菜猪肉丸的做法。香菜丸子汤 食材明细：猪肉馅150克、香菜20克、大葱1段、姜1块、粉丝15克、白菜80克 调料明细：盐4克、味精2克、鸡精2克、料酒5克、胡椒粉2克、水...
答：汆肉丸子的家常做法如下：用料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐三分之一勺、生姜三片。步骤：1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。2、三片姜切成姜沫。3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。4、将肉沫搅拌均匀。5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。6、...
答：水氽丸子人们都喜欢吃，但由于不得法，往往入锅就散了，氽丸子应注意以下三点。1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎...
答：1、首先选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。4、取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽进去，...
答：5、拌肉馅：将葱、姜放进肉馅，继续按原来的方向搅匀，再依次加入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、继续搅，加入适量馒头渣搅匀，使肉馅有粘性，容易抱团，最后根据个人口味加入盐。6、汆丸子：烧热底油，炝花椒大料，捞出后再炝葱姜，出香味后放入柿子，炒到柿子下汤加入开水，水多一些丸子不容易烂！开锅后...
答：3. 接下来，用手将肉茸捏成小球，成为肉丸子的形状。这一步需要耐心和细心地操作，把每一个肉丸子都捏成大小一致的圆球形。4. 将捏好的肉丸子放入开水中煮熟。水开后，将肉丸子放入锅中，稍微搅拌一下，防止粘底。等待肉丸子都浮出水面即可，一般煮3-5分钟即可。5. 将煮熟的汆猪肉丸子捞出放入...
答：大葱 约15公分一段 姜 2片 香菜梗(不要香菜叶) 适量 鸡蛋 1个 调味料：花生油 适量 生抽 2勺（吃饭汤勺）料酒 少许 王守义十三香 一小勺 蚝油 1勺（吃饭汤勺）鸡精 适量 糖 少许（约3克）水汆肉丸子的做法 提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋搅打均匀 大葱、姜、香...
答：7、水汆肉丸子成品图。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题 2020-12-04 水汆丸子怎么做好吃 2013-09-14 水汆丸子的做法 2020-10-03 水汆丸子的做法 家常 2020-11-25 水汆丸子做法,你知道吗? 2021-02-10 水窜丸子做法 2012-04-26 水汆丸子怎样做...
网友评论：
李耍15070009258：
猪肉水汆丸子的具体做法?猪肉水汆丸子的具体做法
56997宗承
： 猪肉糜加少许的盐,味精,料酒,姜末,葱花,用筷子顺同一方向搅拌上劲,水煮开后开小火,调羹中,沾湿淀粉水,将肉糜滚圆,下汤……
李耍15070009258：
汆肉丸子的做法,汆肉丸子怎么做好吃,汆肉丸子 -
56997宗承
： 清汆肉丸材料:猪肉(三肥七瘦)、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油、香菜做法:1、准备材料2、将猪肉切成小粒3、用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁4、磕上一个蛋清,接着剁5、剁成细滑的肉泥即可6、少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止,7、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味8、锅中放水,开火,待锅底冒小泡,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮即可9、撇净浮沫,加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,点几滴香醋,撒上香菜10、盛出即可
李耍15070009258：
水汆肉丸子怎么做好吃 -
56997宗承
： 用料 主要食材: 猪肉馅(约8分瘦2分肥) 约250克 大葱 适量 姜 少量 香菜梗(不要香菜叶) 适量 鸡蛋液 30克(约半个鸡蛋) 调味料: 橄榄油 少许 胡椒粉、糖 少许 生抽、料酒 少许 盐、鸡精 少许 水汆肉丸子的做法 提前剁好猪肉馅,加入鸡...
李耍15070009258：
清真水汆羊肉丸子的做法 -
56997宗承
： 清真水汆羊肉丸子的做法:羊肉、姜、蒜、葱、香菜、鸡蛋、淀粉少许.制作方法;羊肉切沫,姜,蒜,葱切丝.香菜切段.羊肉放入鸡蛋,五香粉盐少许淀粉,酱油,味精拌匀.起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇.放入姜,蒜,葱,盐烧开后放味精起锅放香菜.
李耍15070009258：
水氽肉丸怎么做? -
56997宗承
： 主料: 猪肋条肉(五花肉) 1000克 辅料: 大葱 15克 姜 10克 香菜 20克 木耳(水发) 30克 调料: 盐 5克 料酒 10克 鸡蛋清 40克 淀粉(豌豆) 10克 味精 2克 胡椒粉 3克 各适量 水氽肉丸的做法:1. 将三肥七瘦的肉剁成肉泥,加入葱末、姜末、料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀. 2. 锅中放入开水、精盐、味精,将肉泥用手挤成丸子下入锅中,注意大小均匀,待锅内丸子浮起成熟时,下入木耳,撇去浮沫. 3. 汤碗中放入香菜末、胡椒粉,将肉丸汤倒入汤碗中即成.更多水氽肉丸信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shuiqiurouwan
李耍15070009258：
怎样做水窜肉丸子 -
56997宗承
： 主料:(鸡蛋 虾皮 老抽 胡椒粉 鸡精 香油 淀粉 料酒) 适量 准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油 肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀 锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中4.锅开后,撇去浮沫5.煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味.6.出锅,放香菜更香
李耍15070009258：
丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,水汆丸子的家常做法 -
56997宗承
： 1.猪肉剁成肉泥. 2.准备葱姜蒜末,胡萝卜粒. 3.肉泥加入盐,鸡蛋清,葱姜蒜末,胡萝卜粒抓匀,腌制30分钟. 4.青菜洗净沥水备用. 5.锅里热油,倒入清水,肉馅挤成丸子,放入水中. 6.水开后待丸子浮起后,放入青菜,加适量盐,生抽,香油和胡椒粉调味. 7.盛盘,一碗水汆丸子就做好了.
李耍15070009258：
清汆肉丸的做法,简单又好吃的清汆肉丸怎么做,怎么做,如何做 -
56997宗承
： 清汆肉丸的做法 主料 猪肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 鸡蛋1枚 五香粉 适量 味极鲜酱油 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 步骤1.瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜.2.把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐...
李耍15070009258：
怎样做水穿肉丸 -
56997宗承
： 水汆丸子的做法一汤谱配料:猪精肉125克,鸡蛋清1个,水发玉兰片15克,水发木耳15克,葱、姜末各5克,精盐10克,香油5克,黄酒适量.制作方法:1.将玉兰片切成小象牙片,木耳撕开,备用;2.将肉剁成肉泥,然后放入葱、姜末、...
李耍15070009258：
汆猪肉丸子怎么做才好吃
56997宗承
： 酒楼里面最好吃的猪肉丸子是用3分瘦7分肥的猪颈肉切成小粒越小越好,但不是肉泥,最重要是加入了鲜虾泥(想不到吧,5星级大厨教的,3份鲜虾泥7份肉的份量)把所有材料调好味(想吃最鲜的猪肉丸就只放1点盐).不用搅的,是用打的(就是把材料用手拿起来,用力打到碗里,打35分钟就会起胶.)加淀粉吃起来不鲜.最后挤丸子汆熟OK了.汆丸子的水还可以当上汤用哦!
