正宗江西米粉做法大全
答：1、蛋炒江西米粉 浸泡：先用凉水浸泡，泡软即可（5小时左右）。煮粉：把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟。冲凉：把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用。往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加入泡软的米粉，加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料，翻炒几遍即可...
答：1、食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。2、把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉软了之后，捞出来。3、用冷水快速浸泡5分钟煮过的粉，用漏篮沥干，大概需要...
答：操作/步骤 1 煮米粉 锅里水烧开，放入米粉，中火焖煮3分钟左右，煮至没有硬心捞出过凉水，米粉晾干水，盛入碗中备用。2 切食材 香菇、熟牛肉切片，娃娃菜撕小片，香菜切碎。3 食材放碗中 牛肉放米粉碗里，放入榨菜丝、熟花生、酸萝卜、香菜碎，浇上醋、生抽、辣椒油。4 煮配菜 锅中倒入卤水...
答：江西米粉要泡4到6个小时1、准备超市买回的江西米粉一包。2、直接放在冷水里泡四到六个小时。3、取出，烧一锅水，水开放进继续煮制，一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。4、待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。5、不停用冷水冲洗，直至冷水澄清。6、再捞出，按每个人份量分好份，晾干，...
答：第一种制作方法是传统方法。制作过程包括将米浸泡并磨成米浆，过滤后再将米浆放入蒸笼中蒸熟，用勺子把熟米浆挤成细丝，再拌上调料即可食用。浸泡米的时间要长，一般需要三到五小时，才能达到理想的效果。挤出的米粉丝需要先用水冲洗几遍，洗去不干净的米渣，再用开水焯一下，最后加入各种调料，即可...
答：1、将米粉放入刚烧开的开水中，关火盖上盖子，浸泡10分钟后将米粉捞出清水冲洗一遍。2、锅中加少许油，放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色，再加入酸菜，少许老抽炒香。3、放辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开，放入沥干水的米粉煮开，生抽、盐、鸡精调味，放入蒜苗段煮熟即可。
答：一、江西炒米粉的做法：主料：江西米粉 750克。配料：瘦猪肉200克，湿香菇3个，芹菜1根，大蒜1根。制作过程：（1）将干江西米粉用沸水煮6-8分钟，捞起沥干水待用。将瘦猪肉和香菇切成小片的，湿香菇切成丝。芹菜和大蒜切成3厘米左右的段。（2）在锅里下点猪油，在旺火上烧到六成熟时，倒入肉丝...
答：1、原料：米粉、生菜、豆皮、肉丸、肥牛、植物油、盐、酱油、十三香、鸡精。2、江西米粉半斤，提前凉水浸泡。3、锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。4、煮好的米粉捞出过凉水。5、锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。6、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用...
答：步骤如下：1，烧水。2，米粉。3，水烧开放入干米粉。4，大火煮8分钟。5，腊肠切片。6，米粉煮好后盖上盖子焖15分钟。7，焖好的米粉用冷水冲凉。8，煎个荷包蛋。9，锅里加入水和腊肠，油是刚刚煎蛋剩的。10，水开了加入米粉。11，然后再加入青菜。12，加入调料大火煮3分钟左右就可以了。
答：米粉处理：将江西米粉用清水浸泡约30分钟至1小时，让米粉充分吸水变软。如果是即食型米粉，则可以跳过这一步。肉丝腌制：将猪肉切成细丝，加入适量的酱油、盐、糖和少许淀粉，拌匀后腌制10-15分钟，让肉丝入味。准备配料：将青菜洗净切段，豆芽去根洗净，葱切成葱花，蒜和生姜切成末备用。炒制肉丝：热锅...
网友评论：
翟送15123963114：
江西米粉是怎么做的?
38045唐栋
： 江西米粉是江西省著名的汉族小吃.由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉,矿物质,各种人体所需维生素等.具有嚼劲实足、爽口、辣味等特...
翟送15123963114：
米粉的制作方法? -
38045唐栋
： 米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或...
翟送15123963114：
江西米粉的做法 -
38045唐栋
： 食材:米粉250克,水800克,青菜200克,腊肠50克,鸡蛋150克.步骤如下:1,烧水.2,米粉.3,水烧开放入干米粉.4,大火煮8分钟.5,腊肠切片.6,米粉煮好后盖上盖子焖15分钟.7,焖好的米粉用冷水冲凉.8,煎个荷包蛋.9,锅里加入水和腊肠,油是刚刚煎蛋剩的.10,水开了加入米粉.11,然后再加入青菜.12,加入调料大火煮3分钟左右就可以了.
翟送15123963114：
米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的? -
38045唐栋
： 准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 制作步骤: 1、炒锅大火烧热,转最小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生. 2、最后加入食盐2克,再...
翟送15123963114：
江西米粉怎么做?
38045唐栋
： 通常有两种做法:一种是通常的煮,跟云南米粉杯杯碟碟不一样的是它喜欢一起煮,当然这有点懒人的做法.但是一大锅下去的时候会很震撼,还有因为江西喜欢吃辣椒,所以会看见红的和白的混在一起在水里翻腾,光看就是一种享受,再放些...
翟送15123963114：
江西米粉怎么煮,能告诉我每个步骤. -
38045唐栋
： 江西米粉一般是用来炒的哦!你先放水煮个3-5分钟左右,煮至八分熟,然后捞起来过冷水;在锅里放油,等油热了倒入米粉翻炒,并放入鸡精,盐,酱油,可以适当的放入自己喜欢的青菜或是香料,炒至米粉色泽金黄,一盘香喷喷的江西米粉就OK了!我老公就是江西南城的,如果你有机会亲自去一趟,吃下他们本地的炒米粉,你也一定会爱上那个味的.
翟送15123963114：
麻江米粉怎么做 -
38045唐栋
： 米粉制作方法1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状.2、加热一锅清水,煮沸时放入米粉,略煮三分钟左右,捞出,立刻放入冷水中,再冲洗一片,沥干水分待用.3、米粉沥干水分待用,切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改),大葱、生姜和大蒜等切成碎末.4、热锅下油爆炒配料,火候到了后,将冷却滑嫩的米粉倒入锅内,关火.5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱,充分搅拌.6、出锅入盘,香辣可口的米粉就成功告成了
翟送15123963114：
江西米粉口感和做法 -
38045唐栋
： 江西米粉主要品种有直条米粉,通心米粉,宽条米线,沙河粉,银丝米粉,贝壳粉,濑粉,过桥米线,荞麦米粉,黑米米粉,玉米米粉等.江西米粉以有韧性和咬劲,在全国米粉中独树一帜.口感与意大利面条相比,有异曲同工之巧,因此在国...
翟送15123963114：
江西的炒米粉怎么做?还有汤粉
38045唐栋
： 江西家常菜:江西炒米粉 材料:江西米粉,小红辣椒,油菜,肉,香菇(水发的更好,新鲜的出水太多,会让米粉太湿粘,口感不如干一点的好) 做法:1、将江西米粉煮软,捞起,过凉水2、锅内放油,放肉翻炒片刻(加一点点料酒),放红...
翟送15123963114：
江西拌米粉的做法,江西拌米粉怎么做好吃,江西 -
38045唐栋
： 食材明细 江西米粉 适量 油辣椒 1小勺 咸菜 1小勺 萝卜干 1小勺 剁椒 1小勺 花生米 少许 葱花 少许 酱油 1小勺 鸡精 少许 麻辣鲜 少许 香麻油 少许 超辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 南昌特色拌米粉的做法步骤 南昌特色拌米粉的做法步骤:...
