正宗炭烤羊肉串的做法
答：要不然羊肉就熟了啦再放如切好的羊肉腌制10分钟就可以穿串了；炭烤羊肉串腌制方法及做法如下准备材料羊腿半只洋葱一颗鸡蛋2颗料酒2匙盐适量辣椒粉适量油适量孜然粉适量 制作步骤1选羊腿上羊肉，切块 2将洋葱切块拌入，加入蛋盐料酒搅拌并腌制12小时以上；倒入一勺食用油7葱切段，姜切片，姜用刀背拍几...
答：用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。2、木炭放炉子上生火，开始烤。3、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。4、烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。5、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，...
答：烤羊肉串工具 夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取要做的食物；叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度；铲子，是非常好用的翻转食物的工具。木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭；应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。铁刷...
答：木炭烤羊肉串是一道非常受欢迎的美食，不仅在中国，全世界各地也都能找到类似的炭烤食品。木炭烤羊肉串是一种原始且有趣的烹饪方式，通过炭火的加热，能够让食物更加香甜味美。首先，为了制作出美味的木炭烤羊肉串，需要准备好新鲜的羊肉、炭火和专门的烤串工具。将羊肉切成较小的块，然后用特制的香料和...
答：制作方法：1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤...
答：5. 将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟。喜欢辣味的朋友，可以在烤制过程中适量撒上辣椒粉。二、另一种调味料配方 - 盐10克 - 辣椒粉15克 - 孜然粉15克 - 油15毫升 做法：将切好的羊腿肉小丁与上述调料混合均匀，腌制15分钟。三、羊肉的其他做法 ...
答：2、处理食材：现在的羊肉外表没有粘羊毛不用清洗，烧烤的时候会给羊肉消毒杀菌，完全不用担心。3、刀工：肥瘦相间的羊肉直接切成1cm左右。小块，串在签子上，或者新疆烤肉常用的红色的柳木，这种签子上面有淡淡的香味，可以抑制羊肉的膻味儿。4、烧烤：烧烤最好选取木炭拷出来的最香，火上来之后开始烤肉...
答：4、穿串，两片肉中间夹一个羊尾油丁，一定要加羊尾油哦，不然烤出来的羊肉串口感就没有那么好了。5、如果可以炭火烤最好，没有炭火烤那就用烤箱了，烤箱温度预热到220度，上下火，烤七八分钟左右，中途要取出来撒椒盐，然后撒辣椒粉和孜然粉。炭火上烤的话，烤到五六成熟的时候撒椒盐，烤到八九...
答：烤羊肉串是一种非常受欢迎的街头小吃，尤其在中东地区和中国西北部。它的制作过程相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些小技巧。以下是烤羊肉串的简单做法：材料准备：羊后腿肉或羊肩肉：500克 大葱或洋葱：适量 竹签：若干 孜然粉：1茶匙 辣椒粉：1茶匙（可根据口味调整）盐：1茶匙 黑胡椒粉：1/...
答：【烤羊肉串】需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量 腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺 撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用 详细做法：第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次...
网友评论：
蒲羽19769743130：
炭火烤羊肉怎么做好吃,炭火烤羊肉的家常做法 -
32097祁哀
： 主料 羊肉 2斤步骤1.将羊肉切长块串好,炭火提前烧好,每串上面串一块或两块羊油,口感更佳2.不停的翻每一串肉,要让每串都能被烤到也可以避免烤焦3.在快熟撒上盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,可按个人口味放多放少,最后再翻一遍就可以了 小贴士 炭火不要过旺以免把肉烤焦,快熟再撒上调味料再翻烤几秒钟就可以了
蒲羽19769743130：
如何炭烤羊肉串? -
32097祁哀
： 烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了...
蒲羽19769743130：
谁有碳烤羊肉串的做法,配料?教教我,想自己在家烤,最好是哈尔滨的烤串做法! -
32097祁哀
： 主料:羊肉800克,火腿肠2根,盐3g,孜然4g,辣椒面适量. 步骤 1.羊肉洗净沥干水切小块,穿串儿,火腿肠去皮穿串儿. 2.点着烤箱里加了酒精的炭,待炭都点着之后,用夹子把炭平铺在整个烤箱里,引好炭放灶台上放串,烤至微变色洒盐,孜然,反面再各撒一遍. 3.串儿快烤熟时放辣椒面,火腿肠可洒调料也可不撒,火腿肠也可改切花刀再烤,中间勤翻,火太旺时,拿起肉串儿(喷水时会有点儿灰),用喷壶往炭上喷点儿水就好了.
蒲羽19769743130：
碳烤羊肉串的方法 -
32097祁哀
： 朋友,如果想要羊肉串味道鲜美,一定要腌制的~ 具体腌制方法有很多,一定要有自己的特色,我给你介绍一种 你先试一试,按一斤的标准算 切半个洋葱 剁碎 然后放到 切好的肉块里 然后打一个蛋清,一定要是蛋清 否则烤出来的肉会有腥味,然后可以放2小勺盐 和一大把孜然粉(可放可不放) 然后用手抓匀 多抓一会 大概腌制1,2个小时就可以了 羊肉串主要还是看烤制的时候的功夫了 想要好吃 料一定要足 呵呵 忘采纳 全是我自己的经验 还有 想要顾客多,看你怎么经营了 这里面学问可有很多的~ 但一定要货真价实 你懂的 不但要好吃 更要实惠
蒲羽19769743130：
烧烤羊肉串的简单方法 -
32097祁哀
： 维吾尔族烤羊肉串原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉...
蒲羽19769743130：
自制羊肉串的做法,自制羊肉串怎么做好吃,自制 -
32097祁哀
： 羊肉串需要先腌渍,方法:将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时.羊肉串的制作方法:原料: 瘦羊肉500克 精盐15克 ...
蒲羽19769743130：
烤羊肉串的方法 -
32097祁哀
： 材料:新鲜羊肉 洋葱0.5个 小茴香籽 五香粉 辣椒面 花椒面 白糖 酱油 盐 步骤:1羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来; 2洋葱切成末放入到羊肉块里...
蒲羽19769743130：
怎样做最正宗的新疆烤羊肉串 -
32097祁哀
： 烤羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效:西北菜 口味:微辣 工艺:明炉烤烤羊肉串的制作材料: 主料:羊肉(瘦)2000克 辅料:洋葱(白皮)150克 调料:盐40克,辣椒粉30克,孜然50克 烤羊肉串的特色: 肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜...
蒲羽19769743130：
在家里做羊肉串怎么做? -
32097祁哀
： 这种新疆、陕西小吃现已遍布全国各地.多选用鲜嫩羊肉,切成小块,先加精盐、胡椒粉、花椒粉、柠檬汁等腌24小时,再串在铁丝上,涂上色拉油,放在炭火炉上或电炉上烘烤,烤时撒盐或干辣椒面,勤翻动,待全面烤黄即可食用.做法简单,风味独特,倍受群众青睐.
蒲羽19769743130：
怎样烤羊肉串? -
32097祁哀
： 羊里脊(后腿)肉1公斤. 调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克. 烹饪方法: (1)将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块.用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块. (2)在酱油中加入味精(2克...
