正宗糖葫芦不化糖配方
答：不用放添加剂，只要掌握好熬糖的时间和技巧，熬出来的糖就不化，下面介绍做法：准备材料：山楂适量、冰糖150克、开水150克 制作步骤：1、山楂洗净，去掉蒂部。2、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。 小技巧：一定要开水溶解...
答：。5、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。 小技巧：山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了 。6、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟即可。
答：2、用小刀把花蒂处切除干净。3、把山楂从中间切开，剔除山楂核儿。4、每个山楂夹好豆沙、糯米内馅儿，用签子串成串儿。5、把糖和水放厚底小锅中大火熬开后转小火慢慢熬，熬到150度即可。6、用小勺舀起熬好的糖浆均匀地浇在山楂串上，这个时候动作要快，否则糖容易变冷凝固。 做好的糖葫芦放在...
答：冰糖葫芦酥脆又不会化糖是这样做的：山楂洗干净，去掉花脐和蒂。然后，用小刀围着山楂切一圈儿，一开两半儿，用锥子一挑，核就出来了。然后再把山楂穿成串。（给宝宝儿吃糖葫芦最好吃扁的，因为，扁的葫芦宝宝儿更容易咬！方法就是把穿好的葫芦放在案板上，菜刀平放在葫芦上，用手在菜刀上一压，...
答：3、起锅倒入适量的冰糖，然后倒入与冰糖一样重量的水。4、煮至大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡即可。可以用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了。5、糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈，冰糖葫芦就做好了。
答：不需要使用添加剂，只要在熬糖的时候把糖熬得黏稠就可以，下面是具体做法：准备材料：山楂200克，冰糖100克，水100克 。步骤一：山楂洗净后切开去核，然后每个山楂插入一根牙签。步骤二：100克冰糖和100克水，一起放入平锅里，中火熬制。步骤三：糖浆黏稠泡泡开始变得细密的时候，就是快要熬好了 ，...
答：还需要准备两种不化辅料，加入这个植物辅料以后可以让糖葫芦夏天一天左右不化糖，冬天三天左右不化糖，都准备好了以后下面正式操作。（1）糖水比例。一斤糖半斤水或者水末过糖面一公分即可，水可以用凉水也可以用热水。（2）熬糖 开火熬糖，刚开始用大火，火苗高度不要超过国内水面高度，开火以后用竹签...
答：5.山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1；6.先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；7.直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的...
答：冰糖葫不化糖还很脆的做法如下：工具/原料：山楂半斤、黄冰糖250克、清水250克、白芝麻1把。1、首先把山楂清洗干净，然后去柄。2、然后用牙签串好。3、最后锅里倒入冰糖加水中火熬。4、把冰糖化开后，起大泡后不搅动，要牢记。5、糖色变琥珀色，汁水变浓稠，开小火，用筷子蘸一下快速放入冷水...
答：香蕉1根相克食物 橘子1个 葡萄适当相克食物 芝麻少许相克食物 白糖3勺相克食物 开水1勺半 菜谱做法：1.水果准备好 2.山楂用刀在中间划开，划时小心点，不要伤着手，轻轻取出山楂里的果核，如图 3.把所有水果串起来，如图 4.锅里放白糖，水，开火慢慢熬开！我熬了大概有10分钟吧 5.糖熬成发黄色...
网友评论：
邴的15157545658：
求冰糖葫芦不化糖配方谢谢 -
22207詹园
：[答案] 煮糖稀的时候白糖与蜂蜜凝固沉淀物9:1的比例配比就可以了
邴的15157545658：
糖葫芦的糖怎么做不化? -
22207詹园
： 糖葫芦做法简单也不简单.糖的稀稠是关键.步骤大概是:1. 开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1,冰糖放7,...
邴的15157545658：
冰糖葫芦里加什么可以使上面的糖不容易融化 -
22207詹园
： 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧1控制白糖和还原糖的比例、主要是添加柠檬酸不能太早2适量加点盐3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
邴的15157545658：
求冰糖葫芦不化糖保存时间长的做法 ..或配方 谢谢!!!! -
22207詹园
： 冰糖葫芦不化糖的制作方法 1、山楂洗净,去掉蒂部 . 2、用竹签穿起来. 3、准备150克的冰糖和同等重量的开水. 小技巧:一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1,可以用白砂糖,但砂糖比冰糖容易熬过火,颜色容易发黄或者发黑 ...
邴的15157545658：
糖葫芦不化的制作方法 -
22207詹园
： 一、材料 山楂20个、冰糖150克、开水150克 二、做法 1. 山楂清洗干净,去掉蒂部. 2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片. 3. 清理干净的山楂用竹签子串起来. 4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水. ...
邴的15157545658：
冰糖葫芦不化的配方 -
22207詹园
： 1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早 2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
邴的15157545658：
做冰糖葫芦放什么添加剂糖不化.比例多少 -
22207詹园
： 不需要放添加剂,掌握好熬糖的技术,就不会化. 食材:冰糖半斤,水适量,山楂果30个 1、山楂果洗净,去上下蒂,备用2、先熬冰糖,加水熬,可以加多点,不够后期再加,先中火,后小火3、串好山楂备用,用筷子,需要注意的是小力...
邴的15157545658：
糖葫芦怎么做糖才不化 -
22207詹园
： 冰糖葫芦的糖是冰糖,做法是在炒锅里把糖化开,然后浇上去的,一定要注意,不要让糖冒烟,冒烟就说明糖糊了,没法用了,尽量不要用电磁炉,火可能会比较急,用天然气的话,一定要小火,非常小的火.
邴的15157545658：
做糖葫芦放什么添加剂不化(做糖葫芦放什么添加剂不化糖)
22207詹园
： 做糖葫芦不化主要是添加柠檬酸这种添加剂.冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃.冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素.采用现代工艺去果核,色泽红艳、无色素、无食品添加剂,口感好,属天然营养食品.
邴的15157545658：
糖葫芦怎么熬糖不化 -
22207詹园
： 先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.熬的糖一般遇风就会化,粘的倒处都是,且吃口不脆,严重影响了观感和质感.要想使熬的糖不化,需要加入硬化剂,方使产品达到晶莹剔透,酥脆不黏效果.
