正宗红烧麻鸭的做法
答：血鸭，又称血麻鸭，是一道传统的中华菜肴，尤其在中国南方地区较为流行。这道菜以其独特的口味和营养价值受到人们的喜爱。血鸭的做法多种多样，下面我将介绍几种家常做法供您参考。红烧血鸭 材料：血鸭一只，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，糖，盐，五香粉，八角，桂皮，香叶，干辣椒等。步骤：a. 将...
答：红烧鸭子的做法：主料：鸭子一只，八角两个，生抽5勺，香叶几片。辅料：干辣椒几个，香菜几根，姜几片，料酒两勺。1、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅。2、淋入适量料酒，水烧开以后将浮沫捞干净。3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。4、姜...
答：原材料麻鸭1只，虾仁20克，甜豆20克，火腿丁20克，香菇丁20克，笋丁20克，莲子10克，栗子肉20克，糯米100克调味料美极鲜酱油10克，盐10克，味精5克，色拉油500克，麦芽糖水10克 做法 1、麻鸭整只去骨，冲净血水；将八宝料加入盐、味精、美极鲜酱油炒至半熟待用；2、将炒好的八宝料塞入鸭子...
答：秘制陈皮鸭 用料 鸭 1只 陈皮 三片左右 酱油 适量 老抽 适量（起到调色作用）秘制陈皮鸭的做法 首先买一只品质好的鸭子洗净挖出肚子里面的脏东西，沥干备用。请点击输入图片描述 锅里准备冷水，鸭子冷水下锅 请点击输入图片描述 煮出浮沫后把浮油和油沫捞出继续煮5分钟 捞完浮油和油沫...
答：老鸭、番鸭、水鸭和麻鸭都是不同的鸭子品种，其适合的食用方式也略有不同。1. 老鸭：老鸭是一种比较成熟的鸭子，肉质相对较紧实，口感鲜美，适合用来炖汤或者红烧等需要炖煮的烹饪方式。由于老鸭的肉质比较耐煮，所以可以将其煮至入味，搭配一些药材或食材，如枸杞、红枣、山药等，非常适合秋冬季节食用...
答：麻鸭肉肉质柔嫩、无腥味、口感清爽，适合用来红烧。在红烧鸭肉时，可以加入大量的佐料和调味品，使得鸭肉吸取这些调味品的香气，并且可以起到增强口感、去腥味和增加营养的作用。同时，红烧鸭肉汁浓味美，十分适合与米饭、面条、馒头等搭配食用。因此，红烧麻鸭肉是一道美味营养的鸭肉菜品。麻鸭肉既适合用来...
答：1、湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产，相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”，官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠。2、东山老鹅属金陵菜，是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。3、红烧麻鸭中麻鸭的毛色与众不同，白灰色...
答：烧鸭菜谱 酱爆鸭块 特色：味酥而香，色酱红。原料：烧鸭块（300克）、笋块（40克）、甜面酱（20克）、黄酒（3克）、蒜末（3克）、姜（20克）、麻油（3克）、鸡汤（1匙）、白糖（少许）、葱节（30克）制作：一、将烧鸭切成长1寸左右，宽4分的长方块，先放入旺火油锅内，把水分爆干取出。...
答：来看啤酒鸭是鸭子的著名做法之这道菜的主要食材就是啤酒和鸭子，比如说麻鸭，前面的胸部比较小。但是我感觉不太敢吃啊，很多人会好奇麻鸭跟普通鸭子到底有什么区别呢？其实麻鸭麻鸭跟普通鸭只是品种不同，也是我国传统狩猎鸟类之每年都有大量的猎取量。在外人看来有点像是一艘船的形状，麻鸭是...
答：都适合。麻鸭是很好吃的一种家禽，肉味鲜香而肥美，即适合炖汤又适合红烧，还适合很多种吃法。
网友评论：
童非13038982505：
红烧麻鸭的做法,红烧麻鸭怎么做好吃,红烧麻鸭的家常 -
51686舌浩
： 红烧麻鸭的做法 主料 鸭肉 500g辅料 白砂糖 30g 生抽 3茶匙 花椒 30粒 姜片 1块 步骤1.买回来的鸭洗净剁块后绰水备用.2.锅内热油,放入白砂糖熬糖色.3.鸭块放入锅内煸炒.4.鸭肉翻炒均匀,让每块鸭块都包裹上糖色.5.裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒.6.花椒和姜炒香后加入少许水,调入适量盐,水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可.
童非13038982505：
秘制洞庭麻鸭怎么做? -
51686舌浩
： 材料:洞庭湖区麻鸭一只(净重约1250克,生长于洞庭湖区,在湖边放养长大,靠找食湖边的小鱼小虾为生,长成后肉质紧密,不肥、不油腻).调料花生油1250克(实耗30克),盐10克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克,永丰辣酱10克,八角2...
童非13038982505：
红烧鸭子的家常做法 红烧鸭子怎么做最正宗 -
51686舌浩
： 准备鸭子,半边鸭子.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸.水烧开后,放入鸭子,烫熟.一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热.烫熟后,把鸭子捞出来.然后砍成块.锅内放少许油,翻炒鸭子.PS:这时候注意要倒入少许油,不要太多.因为鸭子一边煮一边会出很多水,煮到最后它自己会出油的.煮成变色了之后,它本身会出很多水.继续盖盖子焖.焖干水.这时候可以放点料酒下去.继续翻炒,放盐,放白糖.继续翻炒,炒啊炒,然后放生抽.使它上色.放生抽之后,继续翻炒几下,这时候鸭子已经开始自己出油了,就可以出锅了.煮出来的鸭子真香啊.
童非13038982505：
正宗温州麻鸭的做法和配方 -
51686舌浩
： 材料 鸭子,血糯米,手工细细斩半斤肉糜,芋头,少许盐,料酒,葱姜,盐 做法 1、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的. 2、手工细细斩半斤肉糜,入少许盐、料酒、细姜末、小葱花,略添小半碗水一顺搅打上劲. 3、再和泡好的血糯米搅拌匀. 4、然后塞入鸭子的内膛,尾部用牙签封好. 5、砂锅添满冷水,放入鸭子,烧开后鸭子翻个身,撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒,转小火煨2个小时(中途记得略推动鸭子,免得定锅底) 6、放入刮好的芋头块,再煨至芋头酥烂,拣去葱姜,略调点盐即可上桌.
童非13038982505：
土麻鸭怎么烧 -
51686舌浩
： 麻鸭炖汤好吃,因为麻鸭肉少,老鸭炖茶菇,把茶树菇泡开,老麻鸭用开水捞下,然后加姜,加水煮开,再放茶树菇小火炖半个小时
童非13038982505：
姜瓜烧麻鸭的做法 -
51686舌浩
： 麻鸭 1只(两斤左右最好) 姜 1大块 啤酒 1瓶(最便宜最普通的就好,或用易拉罐装1罐+等量清水) 小米椒 1只 小葱 1根 蒜 2瓣 做法1 麻鸭请市场里鸡鸭摊的老板给切成小块,一定不要太大,以便更加入味.如果鸡鸭摊的老板比较豪情,就得...
童非13038982505：
怎样做蒜杞烧麻鸭?
51686舌浩
： 蒜杞烧麻鸭 鸭子洗净切块,用油煸炒,等变色了就把花椒、桂皮、八角、草果放进去一起炒.炒出香味来,加水煮15分钟.把姜、大蒜头、葱放进去一起煮10分钟.要出锅时把苟芑、盐加进去,翻炒一下就可以了. 是不是非常简单呢.快去试试吧.
童非13038982505：
微山湖麻鸭怎么做好吃 -
51686舌浩
： 1.麻鸭宰杀后去净毛、内脏,冷水下锅,中火烧开去尽血污,小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分,在鸭子表面均匀抹上一层脆浆2.锅内放油烧至八成热,将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用3.锅内留油10克,烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱,中火煸香后加入高汤100克,将炸好的鸭子浸没在汤汁中,依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟,大火收汁,用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调味,淋香油即可
童非13038982505：
昆山麻鸭的做法 -
51686舌浩
： 麻鸭的做法 材料 主料:肥光鸭1只2500克,野光鸭1只750克,光鸽1只250克,水发冬菇50克,熟火腿片150克,笋片10克,绍酒100克,食盐10克,姜块5克,葱结10克. 做法 1、用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断,在颈与翅膀相连划一刀,划破...
童非13038982505：
土麻鸭的做法,土麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法 -
51686舌浩
： 土麻鸭,天然放养,营养价值高,远远胜过肉鸭子.这是朋友去四川给带回来的,以前没做过,按照包装袋上的说明做的,味道非常好. 食材 主料 土麻鸭 1000g辅料 葱 适量 姜 适量 步骤1.准备土麻鸭.2.温水泡50分钟.3.切成小块.4.碗底放姜片、葱段.5.把切好的麻鸭放碗里.6.放高压锅蒸20分钟,出锅可吃,味道很好. 小贴士 按照包装袋上的说明做很好吃呀. : )
