正宗羊杂汤绝密配方
答：最正宗羊杂汤绝密配方和做法如下：用料：羊肚250克、羊肺250克、羊肠250克、大蒜数瓣、干红辣椒2个、香菜适量、葱末适量、韭菜花适量、拆骨肉500克、姜2片、蚝油适量、食盐适量、羊腰油200克。1、原材料改刀。2、羊腰油切碎，备用。3、羊骨老汤入锅加入葱姜。4、加入羊肚，羊肺，羊肠，大火烧开，撇...
答：1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开。2、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒。3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果...
答：1.先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。2.将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入的清水没过羊杂10厘米，加入花椒、鲜姜和盐，中火煮开;煮开后调成中火，继续煮35分钟，待筷子能轻松插入羊杂即可关火;羊杂出锅后一定要洗去杂物，...
答：1.汤锅内放清水烧开，放入葱、姜、羊杂、牛骨汤料大火煮开，关中火 2.白萝卜洗净擦丝，放入汤中，待萝卜丝熟了，加入盐、味精、白胡椒粉，出锅放香菜即可 家常美食网小贴士：汤里放萝卜丝以后，千万别盖锅盖，不然汤就有些臭萝卜味道了，影响口感。
答：1. 准备材料，肚切丝羊肠切丝，因为在北京我不知道哪里可以找到羊血，所以用的是盒装鸭血，根据个人喜好搭配。2. 炒羊油，因为之前没有用羊尾巴炼油，所以需要先把油炒出来，如果怕膻气，用素油也行，但是其实最好的是牛油，牛油膻气小，还更香。3. 葱末姜末蒜末多一些，炒香。炒香后放入豆瓣酱，炒...
答：1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开。2、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒。3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果...
答：1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开。2、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒。3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果...
答：1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开。2、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒。3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果...
答：1、买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开。2、在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒。3、水烧开后，不断撇去浮沫。4、煮至没有浮沫渗出后，将全部肉和骨头捞出，流水洗净。5、再加入足量冷水大火烧开。6、烧开后如果...
答：【羊杂汤】所用食材:羊肝，羊肚，羊心，羊肺，羊血，各一份（也就是完整的羊下水），羊骨1000克，精盐15克，香菜50克，葱20克，花椒八角共10克，姜20克 制作方法:①首先把全套的羊下水用水清洗干净，锅中加入适量清水，把羊肝，羊肚等配料放入锅中，等水烧开后打去浮沫，再放入葱姜，花椒八角等...
网友评论：
支注19549185129：
羊杂汤的做法和配料 -
14830岳忠
： 羊杂汤,羊汤,生羊杂,熟羊杂,羊肠子汤,羊肚,羊肝,羊肺子,羊心,家常菜,特色菜,农家菜,吃播,下饭菜,小吃,吃货,食谱,美食教程,过瘾,美味,素菜,青菜,VLOG,日常,生活,技巧,窍门,家庭做法
支注19549185129：
羊杂汤的做法怎样做家常做法 -
14830岳忠
： 羊杂汤做法如下: 1、将蒜捣成蒜泥,放入没过蒜泥的清水备用 2、葱洗净切段,姜切片,香菜切3~5厘米的段 3、取出3勺麻酱,逐次滴入少量清水搅拌,直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可,放入韭菜花拌匀,再放入腐乳碾碎,拌匀即可 4、锅中加入半锅水,大火烧开放入葱段和姜片煮沸,加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火 5、盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料,放入香菜末,倒入一勺蒜汁,根据个人口味加入辣椒油拌匀即可. 注意事项:因羊杂比较难处理,所以可以买已经处理好的,回来自己再处理就简单多,这样比较轻松就可以做了.
支注19549185129：
求羊杂汤的做法? -
14830岳忠
： 菜系及功效:川菜、肝调养食谱、补血食谱、营养不良食谱.工艺:烧.羊杂汤的制作材料:主料:白萝卜300克.辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克.调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,...
支注19549185129：
羊杂汤配料 -
14830岳忠
： 原料:羊头肉800克.辅料:羊肺50克、羊肥肠(大肠)50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克.调料:大葱60克、姜30克、大蒜(白皮)50克、盐15克、味精3克、胡椒粉1克、料酒25克、醋15克 做法:1、把羊肺气管灌入清水,冲水使肺...
支注19549185129：
羊杂汤的做法和配料表 -
14830岳忠
： 羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤): 汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克. 做法: ①将羊肉洗净切...
支注19549185129：
羊杂汤怎么做的好 -
14830岳忠
： 羊杂汤的做法 主料:羊杂 辅料:葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜 做法: 1.将鲜羊杂(羊心、肠、肚摘去杂质,清洗干净),放至即将开的水锅里烫一下焯出血沫,捞出备用. 2.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用. 3.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用. 4.汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌.
支注19549185129：
想开个羊杂汤店!求正宗羊杂汤的配料!做法! -
14830岳忠
： 所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有.羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂.各有各的功效:如(羊脑)有健脑明目之功,适合老年人和神经衰弱者;(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食.羊杂汤的做法很简...
支注19549185129：
羊杂汤的配方 大料配方 -
14830岳忠
： 韭菜花酱,胡椒粉,豆腐乳,辣椒油,精盐,香菜,蒜蓉.
支注19549185129：
羊杂汤的做法羊杂汤怎么做羊
14830岳忠
： 羊杂汤做法如下: 1、将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净. 2、把羊杂放入锅中,加水适量,再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐,煮至九成熟后捞出沥水,待羊杂摊凉后,切成小块.
支注19549185129：
求做羊杂汤的配方?谢谢 -
14830岳忠
： 做法:1,原料备好.2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥.3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮.4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅.5,放入生姜,花椒,八角,桂皮.盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟.6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有.7,羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成片或块状,放入不同的容器密封好,放入冰箱.8,放入冰箱几小时后,拿出汤来把上面的油去掉.9,在锅中放入羊汤和羊肉烧开,放点盐,加点香菜即可.
