正宗萝卜酸菜腌制方法
答：发酵过程中要确保容器干净，避免细菌污染。发酵时间和温度会影响最终的口感和酸度，可以根据个人喜好调整。如果发现有异味或者发霉现象，应立即停止食用。总之，以上就是一种简单的萝卜酸菜做法，操作简单，适合家庭自制。通过自己动手制作，可以根据个人口味调整配料和发酵时间，制作出符合自己口味的萝卜酸菜。
答：小红辣椒 5～6个 白糖 50g~60g 盐 10g 米醋或白醋 40ml 巧做白萝卜咸菜的做法 准备好材料、萝卜去皮、切成小条、不要太细更不要太粗、先切成片半厘米厚度 切小红辣椒（先不放） 把10g盐倒进萝卜条里！淹30分钟 30分钟后、把盐水到处去、接下来倒入糖、醋、小红辣椒！均匀混合、...
答：以防止细菌滋生。这种腌制方法不仅适用于萝卜，还可以用来腌制其他蔬菜，如黄瓜、白菜等。不同的蔬菜会带来不同的口感和风味，你可以根据自己的喜好进行尝试。总的来说，腌制萝卜酸菜是一个简单而有趣的过程，你可以通过调整不同的调料和比例，创造出适合自己口味的独特风味。
答：准备材料：白萝卜2个、酸豆角2斤、朝天辣200g、食盐适量、玻璃瓶1个、大蒜头7-8个、花椒适量 制作步骤：1、购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端 2、辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用 3、萝卜洗干净，准备切条 4、萝卜切成条状沥干水分 5、将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上...
答：自制红萝卜酸菜，开胃又简单 萝卜酸菜，也叫酸萝卜 ，可以当菜吃，也可当调料用。萝卜价格比较便宜，一般1元一斤，但做成酸菜后便是5元一斤。其实萝卜酸菜制作非常简单，下面介绍萝卜酸菜的做法：一、材料准备：萝卜洗干净（红萝卜、白萝卜都可以，红萝卜颜色更好看。）二、工具准备：插菜板（用于把萝卜...
答：材料 原料：樱桃萝卜250克 配料：精盐、味精各1/3小匙，美极鲜酱油3大匙，高汤150克 做法 1、将樱桃罗卜去缨，洗净，用刀拍裂，加入少许的精盐腌制20分钟，捞出沥干备用。2、将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀，再放入樱桃萝卜浸泡30分钟，待均匀入味后即可食用。
答：萝卜菜做酸菜的方法步骤：1、材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。2、腌制方法：先把萝卜叶洗净、晾干，再让叶黄两天（但是叶不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的...
答：准备材料：白萝卜2条、盐少量、细砂糖半汤匙、白醋1瓶、姜片5片、小辣椒<切碎>2条、泡椒小米辣5条 制作步骤：1、 白萝卜洗干净切片 2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 3、准备好材料:小米辣，白醋。姜片，小辣椒，白糖 4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片，...
答：今天强哥就带大家来学习这道下饭下菜下酒皆宜的佐餐菜肴。四川泡菜不仅是一道美味，更是我们对历史最好的追溯。首先准备好腌制红心萝卜、朝天椒、红辣椒、生姜和花椒。把红心萝卜对半切开，生姜、辣椒、花椒清洗干净。再准备好冰糖、白酒和腌制盐这些调料。把配料放...
网友评论：
亢柯14721279129：
萝卜怎样制做酸菜才好吃? -
17727朱裕
： 一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定要用陶瓷类防腐蚀制品,每装20厘米厚的一层萝卜,撒一层料盐(料盐以青盐为主,每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤,茴香0.4 公斤,...
亢柯14721279129：
腌制正宗酸萝卜怎么做 -
17727朱裕
： 腌制正宗酸萝卜 用料 萝卜 两个 辣椒 适量 姜 一个 蒜 两个 泡椒 适量 腌制正宗酸萝卜的做法 准备两个萝卜洗净切断萝卜切断.辣椒,大蒜,生姜洗净切片加盐腌制萝卜出水,去除辣味腌制好的萝卜,晾晒,不能有生水洗净好的,晾晒没生水后才能入缸腌制锅内不准有油质,否则腌制时候会变质. 锅内加1000毫升冷开水,加醋,糖,花椒,香叶. 熬制水开,纳凉.准备好干净的罐子,里面不能有水依次放入,倒入卤水,加盖封闭放一个星期就可以吃了
亢柯14721279129：
正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做? -
17727朱裕
： 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的).然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少).将坛盖盖严,在室温下静待十天左右.这时母水应已发食孝变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜食用.但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水.有条件者,可放入四川大红花椒若干粒以增添香味,最好是汉源产的,切忌用泰国产.第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜. 我可是正宗的四川人呢、酸萝卜我也喜欢吃、特别是酸萝卜炖鸭子汤、美味啊.
亢柯14721279129：
白萝卜泡菜怎么做 -
17727朱裕
： 白萝卜泡菜 材料 A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克.B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克. 做法 1、腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时...
亢柯14721279129：
酸萝卜咸菜怎么做 -
17727朱裕
： 材料:白萝卜(青萝卜或红心萝卜都可以)、盐、青辣椒 用量:根据自己的需要 准备器具:中等的缸(或较大的陶瓷容器)、筛粮食用的竹蔑(或蒸锅里的篦子)、光滑而干净的大石头(或用干净的重物代替) 做法: 1、将萝卜洗净,不用去...
亢柯14721279129：
如何做腌泡菜萝卜 -
17727朱裕
： 制作方法1、 把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸萝卜可爽脆啦! 2、 然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,放置一会儿 3、 大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,我们将萝...
亢柯14721279129：
酸萝卜如何制作 -
17727朱裕
： 跟您分享一下做法:1、一小锅开水加入食盐后晾凉2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量3、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量4、将萝卜切细条后倒入步骤3中5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没6、第一次腌一个星期左右即可取出食用.下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了.7、自己腌制的酸菜,可以根据自己的口味进行调节,不象在外面买的,酸甜不由自己.
亢柯14721279129：
罗卜酸菜怎么做 -
17727朱裕
： 材料糖精0.5包,萝卜1只,盐适量,白醋1瓶 做法1.首先需要糖精半包,每包0.5元,在杂货铺里面可以买到,然后就是萝卜一只,盐适量,白醋一瓶.2.萝卜削皮,用冷开水洗一下,切块,用适量的盐腌半小时.3.找一个干爽的煲,然后放入糖...
亢柯14721279129：
酸萝卜怎么腌制 -
17727朱裕
： 材料:萝卜1000g,盐50克,花椒10克,泡椒30克,糖10克,白醋10克. 步骤1.开水加入食盐后晾凉.2.准备白醋一瓶,花椒,泡椒.3.在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋.4.将萝卜切细条后倒入.5.将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没.6.第一次腌一个星期左右即可取出食用.下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了.7.自己腌制的酸菜,可以根据自己的口味进行调节,不象在外面买的,酸甜不由自己.
亢柯14721279129：
萝卜酸菜怎样制做 -
17727朱裕
： 用料:野山椒1瓶、白萝卜1/2根、心里美萝卜1/2根、樱桃萝卜数根、胡萝卜1/2根、 盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、 大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml) 做法:1.各种萝卜洗净沥干水分,切成约4~5cm长,截面0.5cm见方的条状.老姜去皮切片状.2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶),再将野山椒瓶中的汁水调入一半.3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入,如喜辣可加入一些野山椒或指天椒.4.在密封罐中,用筷子先将调味汁搅拌均匀,再放入萝卜条,旋紧瓶盖密封好,放置冰箱内,8小时后即可食用.
