死猪肉的特征是
答：新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。4、看脂肪 新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。5、看肌肉 健康猪...
答：生肉好鉴别，死猪肉发紫，生猪肉鲜红；死猪肉没弹性，按下去回不来，生猪肉弹性好；死猪肉肥肉有血丝发暗，生猪肉肥肉油滑光亮。做熟了就不容易鉴别了。尤其是做成卤肉或红烧后很难看出来。只有特别会吃的食痴才有可能分辨出来。一般餐厅不会用死猪肉来炒菜的，炒菜的酱色遮不住肥肉里的血丝，很容易让...
答：而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰...
答：瘦肉里有血块不一定就是死猪肉。【辨别死猪肉】一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。不要深红的猪肉。深红的一半不是老母猪肉就是死猪肉，要的淡红的那种。(1)从色泽上看：新鲜猪肉皮色纯白，脂肪洁白，瘦肉呈红色或淡红色，有光泽；如果脂肪缺乏光泽，...
答：近年来，多次发生病死猪肉流向市场，导致人患上疾病的案例。人们开始越来越关注食品安全问题。那么，在日常生活中，我们应该如何判断自己买到的猪肉是否是病死的猪肉呢?1、看表皮 健康的猪肉表面没有任何斑痕，而病死的猪肉表皮上经常会有紫色或暗红色的斑点。有的甚至会有黄色隆起的疹块。2、闻气味 无...
答：吃死猪肉的影响 病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人。再食用未煮熟的病死猪肉后，会可能会感染口蹄疫、寄生虫病以及链球菌。如发现是病死猪肉，应避免食用，另外也提醒亲情朋友不要购买，也可以向315进行举报。为了自己和家人的...
答：不是，这是猪的皮下毛细血管，是不是死猪肉差别一，看颜色 新鲜的猪肉，肉质看起来比较嫩红，而且还有一些光亮的色泽；死猪肉看起来颜色特别暗，并且没有光亮的颜色，大多都已经放了很长时间了，或者很可能是死猪肉，大家最好别买。鲜猪肉的颜色应该是粉红色的，并且摸起来很有弹性。区别二，看猪皮 ...
答：不一定是死猪肉。猪肉，是人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪肉含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。另外，猪肉纤维较细软，结缔组织较少，肌肉组织中肌间脂肪较多，烹调加工后非常鲜美。如何辨别死猪肉 1、看肉的颜色。鲜猪肉的颜色较为...
答：猪肉深红色可以吃吗？正常新鲜瘦肉的颜色为鲜红色或深红色，有光泽，脂肪和肥肉为乳白色或粉白色。如果猪肉的颜色是暗红色和暗淡的，这可能是猪在屠宰过程中出血不足。不排除死猪肉的可能，最好不要买。新鲜猪肉是什么颜色？新鲜猪肉呈红色或粉红色。皮肤有光泽，皮肤的脂肪部分呈亮白色。而不新鲜的猪肉...
答：当然不是啦，白色的猪，他的猪皮就是白色的，根本不代表他是死猪肉啊，当然能吃啦
网友评论：
鲁胜15329205459：
如何辨别病死猪肉?辨别死猪肉的方法有哪些 -
67296钦顷
： 猪肉bai是生活中最常见到的,也是大家喜欢吃的一种肉食,由于利益驱使,市场有时不乏私宰猪肉,而未经检疫的猪肉出现,那么,消费者该如何鉴别购买的是否是死猪肉呢? 1、看表皮 健康猪肉表皮无任何斑痕病死猪肉表皮上常有紫色出血...
鲁胜15329205459：
死猪肉的特征是什么 -
67296钦顷
： (1)看表皮.健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块. (2)看脂肪.健康猪的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽. (3)看肌肉.健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出. (4)看弹性. 好猪肉有弹性;病死猪肉无弹性. (5)闻气味.好猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味 (6)病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血. 而质量合格的猪肉的淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色
鲁胜15329205459：
如何辨别病死猪肉 -
67296钦顷
： 答:一般来说病死猪肉具有以下一种或多种特征:皮肤大片或全身紫红或有红色斑块或多处红点,脂肪黄染,肉中有异物,或外观显著异常.病死猪肉的放血刀口切线平整,切面光滑无血液浸润,刀口不外翻,平整,周围组织稍有血液浸润.
鲁胜15329205459：
病死猪肉 - 病死猪肉的特征是?是什么?
67296钦顷
： (1)看表皮.健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块. (2)看脂肪.健康猪的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽. (3)看肌肉.健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出. (4)看弹性.好猪肉有弹性;病死猪肉无弹性. (5)闻气味.好猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味 (6)病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血.而质量合格的猪肉的淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色.
鲁胜15329205459：
死猪肉特征:怎么鉴别餐厅菜的肉是不是死猪肉?? -
67296钦顷
： 生肉好鉴别,死猪肉发紫,生猪肉鲜红;死猪肉没弹性,按下去回不来,生猪肉弹性好;死猪肉肥肉有血丝发暗,生猪肉肥肉油滑光亮. 做熟了就不容易鉴别了.尤其是做成卤肉或红烧后很难看出来.只有特别会吃的食痴才有可能分辨出来.一般餐厅不会用死猪肉来炒菜的,炒菜的酱色遮不住肥肉里的血丝,很容易让人看出是死猪肉.你妈妈说的有道理,鲜猪肉炒鱼香肉丝应该是白色的.粉红色是因为肉里的血未放净.不过有些厨师腌肉时喜欢用红酒糟,那样做出来的肉丝也会成为粉红色.
鲁胜15329205459：
怎么鉴别有病猪肉 -
67296钦顷
： 我们在挑选猪肉的时候,除了刀看它注不注水以及彤体的签章等初步检查以外,最重要的一条,我们还要看看它是不是病猪肉.虽然现在病猪肉已经接近灭绝,极少能够进入市场,但我们仍然不可掉以轻心. 病死猪肉也有,有的叫赶刀肉,赶刀...
鲁胜15329205459：
怎样鉴别病死猪肉,选购香肠有简易标准 -
67296钦顷
： 病死猪肉有显著特征谢国祥:死猪肉往往有四方面的显著特征:第一,表皮有充血或有出血点,出现红或紫红色块,脂肪呈粉红色、黄色甚至绿色;第二,血管中往往充满大量的褐色血液;第三,猪肉的淋巴结有肿大、萎缩、坏死、充血、水肿...
鲁胜15329205459：
怎么辨别是不是死猪肉 -
67296钦顷
： 现在的假冒手法越来越高明,单凭肉眼想要看出死猪肉不容易,如果真有那么容易识别,犯罪分子也不用混了.
鲁胜15329205459：
死猪肉和活猪肉怎么分
67296钦顷
： 死猪肉和活猪肉的区分方法:第一招:用纸擦死猪肉一般肉质都比较差,所以很多商家为了不让消费者看出破绽,就会往猪肉里打水,也就是常说的注水肉.注水肉有一个...
鲁胜15329205459：
如何辨别死猪肉?
67296钦顷
： 死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同.
