死螃蟹怎么看是否新鲜
答：2、掂 对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。3、剥 剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。4、拉 海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。5、闻...
答：怎么判断螃蟹是不是活的触碰眼碰蟹脚是否会吐泡1触碰眼 螃蟹虽然被绳子绑住无法动弹，但是它的眼睛可以证明它是死是活，所以只要去用手触碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判断了如果是活的螃蟹，当触碰眼珠的时候。反之则说明螃蟹可能已经不新鲜了4闻气味 买螃蟹的时候，我们可以通过闻气味的办法判断好坏，...
答：4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色，则属好蟹。挑选时要选新鲜的，背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净...
答：如果是生的 ，就闻一下，有很浓很呛鼻的腐烂味或者鱼腥味就是坏了。如果是淡淡的海水咸味就是新鲜的。如果是煮好的螃蟹，就看看他的肉，如果是有弹性qq的，肉是可以看到一丝丝的纤维状，就是新鲜的，如果尝起来肉烂烂的就是不新鲜。螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹...
答：您好，很高兴为您解答。煮熟了的螃蟹可用以下方法识别是否变质：1、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。2、闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。3、捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就...
答：顾名思义死螃蟹就是已经死了的螃蟹。死很久的螃蟹会腐烂变质不能食用。最简单的辨别能否食用的方法就是看颜色，发红、有臭味的就不能吃。死河蟹基本都不能吃了。选购优质螃蟹的方法：优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，...
答：新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰，明白闻死螃蟹有腐败味道 活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，你说的螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死螃蟹由于其；1看 蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接...
答：新鲜虾看虾的尾翼，所谓“新鲜虾，尾开叉”。鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定成扇形撑开；如果虾头发黑，煮后的虾尾翼仍然紧紧迭在一起，多半煮前就是死虾。至于蟹，主要看品尝的肉感，肉感弹性鲜甜则下锅前为活海鲜，肉质发柴，则多半为死螃蟹。第三，辨别贝类新鲜程度。新鲜贝看贝的...
答：鉴别螃蟹是不是新鲜的，这个很好鉴别，买螃蟹只买活螃蟹，不买死螃蟹，这样就能保证买到的螃蟹个个都是新鲜的了。螃蟹因为是高蛋白食物，所以螃蟹如果一旦死亡，气温在20摄氏度的环境下，不超过两个小时就会发出臭味，气温在五摄氏度至17摄氏度区间，死螃蟹在四个小时左右就会发臭变质，所以螃蟹这个玩意...
答：掂 对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。剥 剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。拉 如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新...
网友评论：
巩翁13041347596：
怎么看死螃蟹是否新鲜 -
53564离富
： 1. 验肢与体连接程度2.看腹脐上方的“胃印”3.蟹“黄”是否凝固 4.看鳃1.验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不松弛下垂.不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处,就会明显呈现松弛现象,以手提起蟹体,可...
巩翁13041347596：
如何辨别大闸蟹死活 -
53564离富
： 1. 看大闸蟹的眼睛,动的表示活着 2. 放水里,吐泡泡表示活的 3. 把大闸蟹的脐翻开,不能闭合表示死了 希望对你有用
巩翁13041347596：
怎么挑新鲜的死螃蟹 -
53564离富
： 在挑选螃蟹时,要选择新鲜、健壮的,切忌买已死或已变色的螃蟹.因为当螃蟹垂死或已死时,体内蛋白质会分解并产生组胺.组胺为一种有毒物质,随着螃蟹死亡时间的延长,蟹体内的组胺越来越多,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏. ...
巩翁13041347596：
螃蟹怎么看新不新鲜 -
53564离富
： 在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌. 除了螃蟹的鲜活之外,选购时还要四看.一看颜色:青背白肚、金爪黄毛者品质好;二看个体:个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹;三看腹脐,腹部饱满厚重,肚脐向外凸出,轻轻打开腹脐,隐约可见黄色者为佳;四看蟹腿,蟹腿上蟹毛丛生,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹最肥满.
巩翁13041347596：
如何辨别螃蟹是否刚死 -
53564离富
： 有以下三个办法辨别: 1、触碰眼睛. 活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩,而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动. 2、看是否吐泡. 活的大闸蟹如果活力比较强,都会吐出一圈圈的白色小气泡,而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征,这个...
巩翁13041347596：
熟螃蟹如何区分作之前是死蟹还是活蟹 -
53564离富
： 1,看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白. 2,闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于海腥味的臭味. 3,捏,活螃蟹熟了以后壳很硬,大力用手压也不会凹,死螃蟹壳就比较软,用手一按...
巩翁13041347596：
如何分辨螃蟹死了多久
53564离富
： 如何分辨螃蟹死了多久?如何分辨螃蟹死了多久1螃蟹死亡的具体时间无法通过日常方法进行判断,但可以根据以下几点来确定螃蟹死亡时间较长:1、看重量:死亡不久的...
巩翁13041347596：
螃蟹死后怎样辨别好坏 -
53564离富
： 要看它的肉了,如果做出来(最好是清蒸,比较容易看的清楚)的蟹肉已经模糊了,那最好别吃了,已经很不新鲜了 若细看还点一丝一丝的,那还不是特别坏,如果你的肚子够强,不容易拉就吃点. 介意是别吃拉,海鲜本来就容易吃坏肚子的,再加上不怎么新鲜
巩翁13041347596：
煮熟了的螃蟹怎样识别是否变质? -
53564离富
： 可以用以下方法鉴别: 1、看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白. 2、闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于海腥味的臭味. 3、捏,活螃蟹熟了以后壳很硬,大力用手压也不会凹,死螃...
巩翁13041347596：
大闸蟹煮熟后怎么分辨是生是死 -
53564离富
： 熟蟹也能辨别死活:1. 一看色泽,一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白. 2. 二是闻,死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于腥味的臭味. 3. 三看蟹脚,脚是伸开的,并且有断肢,一般是活螃蟹,捆绑的螃蟹无法辨别. 4. 四看肉质,活螃蟹的肉是一丝丝的,而死掉的肉就很散,吃着有点糊.不过如果是刚死的螃蟹,肉质也吃不出来有变化.刚死的螃蟹可以吃,所以问题不大.
