水煮牛肉家庭简单做法
答：家庭煮牛肉放的调料一般有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、辣椒，以及油、盐、料酒、蛋清、淀粉、姜、蒜、豆瓣酱、蒜苗等。如果是水煮牛肉，则可添加菜薹、或莴笋、红白萝卜、豆芽、青菜等为辅料。家庭煮牛肉放什么调料 水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中的...
答：以达到最佳风味。4. 可根据个人喜好添加其他配料，如葱花、芝麻等，增加风味。四、温馨提示 桃源深处有人家水煮牛肉丸是一道美味且营养丰富的菜品，适合家庭聚餐和亲友聚会时品尝。在制作过程中要注意食材的新鲜和火候的掌握，以确保牛肉丸的口感和营养价值。通过简单的烹饪步骤，就能享受到这道美味佳肴。
答：以其鲜嫩可口的牛肉丸和清爽的蔬菜组合，呈现出独特的口感。菜品麻辣鲜香，牛肉丸滑嫩有弹性，搭配清新的蔬菜，让人回味无穷。这是一道色香味俱佳的美食，适合家庭日常食用或招待朋友。以上就是桃源深处有人家水煮牛肉丸的菜谱。制作过程简单易懂，您可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的乐趣。
答：先加鸡蛋清搅拌均匀之后再加玉米淀粉，这样能在肉的表面形成保护膜，让肉片吃起来更滑嫩；封油就是往肉片中加入食用油，锁住肉片的水分，能让肉片下锅的时候更好的滑开，还能避免肉片出水；第二步家庭版简易刀口辣椒， 刀口辣椒是水煮肉片的灵魂，家庭版本的刀口辣椒做法会简单一点，可以一次性多做一些...
答：菜谱小贴士:也可以用牛里脊肉,牛肉的水煮肉片要注意火候,不可久煮。 这是一道口味非常重的川菜,适合家庭聚餐。传统做法是用郫县豆瓣酱代替泡椒和豆瓣酱。 怎么做正宗的水煮肉片? 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法: ...
答：做法1.把想吃的东西都可以串起来，锅里烧开水串，串下锅烧熟取出;2.锅里加油烧执，放入蒜末炒香，加入火锅底料、豆瓣酱炒出红油，撒上花椒加水等冒泡，加白糖提鲜，最后放串串即可 水煮牛肉 配料：牛肉、蛋清、干辣椒豆瓣酱、火锅底料，葱姜蒜、各种素菜 做法：1.牛肉切薄片，加1个蛋清+1对...
答：大家熟知的重庆牛肉面有很多种风味，有入口即化的，有大砣大砣的，有越嚼越香的，川菜世家给大家介绍一种入口即化的砣子牛肉方便创业者规范改善自家面食口味。牛肉臊子最难以烹制的特点 1、腥味重2、时间久3、不入味 怎么来改善？1、四道烹饪程序去腥2、先腌后煸再烧入味3、小火慢烧 砣子牛肉的...
网友评论：
何衬13879094198：
水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 -
19144法翟
： 主料:牛肉500g.辅料:油适量、盐适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量.水煮牛肉的做法1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜.2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆...
何衬13879094198：
家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么?
19144法翟
： 把牛肉改刀切好,放入碗中,加盐、鸡精和白糖,料酒、生抽,胡椒粉、一个蛋清,少许生粉,抓匀腌制十分钟.然后起锅烧水,下入适量绿豆芽和小青菜,焯水烫好....
何衬13879094198：
水煮牛肉怎么做?详细步骤.
19144法翟
： 水煮牛肉做法: 首先牛肉切片两厘米x4厘米,加入酱油,料酒以及很少的水腌制大概二十分钟.牛肉吸收水份之后会变得格外嫩.二十分钟之后,酱油和料酒的味道吸收得差不多了,再给牛肉裹上一点水淀粉. 找个碗将衬的菜放在最下面,一...
何衬13879094198：
水煮牛肉怎么做?
19144法翟
： 1. 选材:牛肉一定要好,最好是里脊肉,切片(要求薄而不碎――1~2毫米厚度,2厘米宽,3厘米长),洗净 2. 腌制:在牛肉里面添加盐、味精、白酒、生粉,姜末,搅拌均匀后倒入食用油.注意:顺序一定不能打乱,尤其是最后才能放入油! 3. 将腌制好的牛肉炒熟. 4. 熬制高汤,可依据自己的喜好放青菜、粉丝哦,把煮熟的牛肉放入(放入牛肉时,青菜可以为半熟,但是粉丝一定是全熟,已经煮软),还可以根据自己的喜好放辣椒,待煮熟就可以
何衬13879094198：
水煮牛肉的制作方法
19144法翟
： 牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量. 作法: 1.牛肉切成片,葱切成段. 2.将豆瓣酱放入热锅中,炒香. 3.高汤倒入锅中,放入牛肉片、葱段. 4.在锅中煮3分钟.加入调料、收汁即可.
何衬13879094198：
水煮牛肉怎么做啊?
19144法翟
： 水煮牛肉——正宗做法 前言 平常最不能吃辣的,常常没吃两口,就被辣得要咧着嘴用手煽凉.只是无奈,外面吃饭的馆子,口味好一些的,好象不是川菜就是湘菜,不吃辣的也不行.而且有个不可否认的事实,川菜、湘菜确实好吃.真是让人...
何衬13879094198：
请问正宗水煮牛肉的家常做法 水煮牛肉好吃吗 -
19144法翟
： 饭店里的水煮牛肉看起来好吃但您又担心没有自己做的干净放心,那么一道美味的水煮牛肉要怎么做好吃呢?下面我们来教您如何做正宗水煮牛肉的家常做法. 正宗水煮牛肉的家常做法 主料:牛肉(10块钱的),空心菜一小把,木耳适量,红...
何衬13879094198：
水煮牛肉怎么做 -
19144法翟
： 【原料】: 牛肉、芹菜、蒜苗、青菜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、辣椒油、葱、姜、蒜 【做法】: 1、牛肉切薄片,用盐、料酒、淀粉上浆(为了追求口感较嫩,可以加一点小苏打、嫩肉粉) 2、芹菜、蒜苗切段,青菜择洗干净. 3、锅内放少许油,将花椒、辣椒放入用小火炒至辣椒成棕红色时捞出,斩碎. 4、锅中余油将青菜、芹菜、蒜苗放入,加盐味精,炒至断生,盛入盆中. 5、锅中放油,下葱花、姜米、蒜茸及剁碎的豆瓣酱,炒出红油加高汤及调料,汤沸,下牛肉片,用筷子轻轻划散,待肉片变色后盛入盆中,撒上剁碎的花椒辣椒、葱花,另烧热油浇在上面就OK.
何衬13879094198：
怎么做水煮牛肉 - 我想知道做水煮牛肉的精确步骤~
19144法翟
： 准备原料-牛肉 、青蒜两根 、青菜 、辣椒和花椒. 加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形 加工原料—肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切...
何衬13879094198：
水煮牛肉怎么煮? -
19144法翟
： 【原料】牛肉500克,离笋尖100克,蒜苗50克,干辣椒15克,酱油10克,郸县豆瓣20克,醒糟汁10克,盐2克,花椒3克,素油75克,料酒10克,豆粉15克,鲜汤50克.【制作过程】牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀.莴笋尖切成约长6厘米的薄片.蒜苗切成长约4.5厘米的节,郸县豆瓣剁细.炒锅置旺火上,下油烧热,放辣椒煸至呈深红色取出,剁细.锅内下豆瓣炳出色,下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内.肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上,撒上辣椒末、花椒面,再浇上沸油即成.
