水煮荷包蛋的技巧方法
答：水煮荷包蛋看似简单，实则需要掌握一定的技巧，否则荷包蛋易破且形状不圆滑。下面分享一款适合新手的水煮荷包蛋方法。关键在于开水下锅还是温水下锅，掌握这个小技巧，荷包蛋就能轻松煮成功，既美观又嫩滑。成功煮出荷包蛋后，可搭配红糖酒酿蛋或制作荷包蛋挂面。以下是详细的水煮荷包蛋做法。水煮荷包蛋做法...
答：水煮荷包蛋正确方法如下：1、大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。2、拿个碗，碗里放一两勺白砂糖，倒入适量煮蛋的水搅拌把白砂糖融化，捞出荷包蛋放进糖水里，完美荷包蛋就可以入口了...
答：4、焖好后，打开锅盖，开中火将鸡蛋煮熟即可。5、锅中加入适量的清水，大火将水烧开加入食盐，然后再开中火，用勺子舀半勺开水。6、轻轻磕入一个鸡蛋在勺子中，再将勺子以不没过水面的方式，在水中煮。7、煮至蛋白成熟后，再将勺子没过水面继续煮。8、煮至鸡蛋成熟，这样又滑又嫩的荷包鸡蛋就做...
答：水煮荷包蛋正确方法如下：1、大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。2、拿个碗，碗里放一两勺白砂糖，倒入适量煮蛋的水搅拌把白砂糖融化，捞出荷包蛋放进糖水里，完美荷包蛋就可以入口了...
答：然后盖上锅盖小火煮2分钟就可以得到一个嫩滑又圆的荷包蛋了。这样做的原料是，鸡蛋遇到勺子里水既不会散开，表面的蛋清还会凝固。鸡蛋熟了之后就会呈现特别圆的形状。盖盖子是为了让鸡蛋受热均匀，煮出来的蛋黄才会能达到自己想要的程度。2、第二种方法也比较普通，就是水烧到80度左右的时候直接火关了...
答：1、准备3个鸡蛋，砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分。2、水烧开后，关火。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散。3、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟。4、5分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了。5、盛在碗里，加上些白糖即可。
答：水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？可以借助不锈钢的圆形汤勺来煮。1.锅中烧半锅水，完全烧开，一直用大火，因为这里鸡蛋先不放锅里煮，不用担心鸡蛋会散开。2.不锈钢汤勺里面滴几滴油，均匀地抹开，把鸡蛋敲进去。3.把汤勺置于开水的上方，汤勺的底部浸入开水中，注意不要让开水进入汤勺里面，以免鸡蛋...
答：做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：1、首先，锅里放适量的清水，大火烧开。2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。3、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。4、将烧水的火关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的...
答：而且鲜嫩好吃，您做对了吗？之前妈妈都是直接烧开水，把鸡蛋打入锅内，做好的荷包蛋蛋清一般都散掉了，记得煮荷包蛋一定别用大火，要小火慢烧，这样才能里外受热均匀，外形圆润好看。关于水煮荷包蛋就分享到这里，这么实用的小窍门赶快收藏转发分享给朋友知道吧，煮荷包蛋您有什么更好的小妙招吗 ...
答：2、水温不宜过高。煮荷包蛋的时候不要等到锅中水沸腾再下锅，这样鸡蛋很容易散掉。3、添加白醋。煮荷包蛋的过程中可以添加适量的白醋，这样可以加速鸡蛋成型。荷包蛋，是一种常见菜品。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为...
网友评论：
麻永18981052527：
怎样才能打好水荷包蛋 -
63964郑仲
： 【水煮荷包蛋】1、要注意掌握水温再下鸡蛋,水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候.2、把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了.3、用中火让水开上来.(大火水开了...
麻永18981052527：
怎样煮一个完整的荷包蛋.注意!是水煮. -
63964郑仲
： 水煮荷包蛋的制作方法如下: 主料:鸡蛋1个 辅料:芝麻油适量、盐适量、小葱适量 步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用. 步骤二、锅内加入适量的清水,放入葱花. 步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡. 步骤四、慢慢地磕入鸡蛋,中火把水煮沸. 步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐. 步骤六、鸡蛋煮熟后关火. 步骤七、出锅装碗,制作完成.
麻永18981052527：
水煮荷包蛋怎么做不散 -
63964郑仲
： 首先,锅里放适量的清水,大火烧开;做水煮荷包蛋的技巧 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来,倒入碗中,半碗水即可;做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下来,将鸡蛋壳磕破,将蛋液打到盛热水的碗里,静置1-2分钟;做水煮荷包蛋的技巧 将烧水的火门关小,使锅里的开水不再大面积的翻滚;做水煮荷包蛋的技巧 把碗贴近锅中的水面,倾斜,让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内;做水煮荷包蛋的技巧6 稍候,逐渐调高火门,开锅后保持2分钟即可食用.看看,不错吧!
麻永18981052527：
荷包蛋怎么煮 -
63964郑仲
： 烧到微开的时候下糖打蛋下锅,注意要小火保持水微开,不要开的太厉害,那样会把蛋给冲烂的,只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋,没必要等上一个蛋定了形才下下一个,你把要煮的蛋都给打下去,但也不要都弄来重起了哈,这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动,目的是不要它粘锅,同时也把蛋给分开,注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈,另外你还想放点什么你就放什么了噻!再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯. 再补充一点,白壳蛋和黄壳蛋是有分别的,白壳蛋较嫩,不易操作,容易烂,黄壳蛋就比较好煮些了,不管哪种蛋,在铲的时候都要尽量的轻一些,在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了,直到煮好
麻永18981052527：
怎么煮荷包蛋啊? ?本人是初学者,详细描述一下过程,拜托了~~~~~ -
63964郑仲
：[答案] 如果你是新人,推荐以下方法 1、提前把鸡蛋打好,放在碗中,不要搅拌,不要把蛋黄弄破 2、锅中放水煮开 3、拿一把长柄的汤勺,不锈钢那种的最好 4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中,轻轻放入锅中开水里 5、待鸡蛋微微凝固成型,变白后,把勺拿开,...
麻永18981052527：
怎么水煮荷包蛋不会煮烂 -
63964郑仲
： 热水分为几个阶段:1. 加热阶段,没有气泡,水温升高2. 有小气泡在锅底,慢慢聚集变多(这是溶解氧析出)3. 气泡变大,连续上升.(水沸腾) 水煮荷包蛋,最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心,并调到中火,不要盖盖子.等鸡蛋稍微凝固一点后,用勺子或筷子轻轻搅动以免粘锅.大概5分钟后,水煮荷包蛋出来了.顺道给楼主一点煮水煮蛋的经验,把鸡蛋整个放到盛满水的马克杯里面然后放入锅中煮,15-20分钟,鸡蛋就会不老不嫩刚刚好!祝楼主身体健康!
麻永18981052527：
荷包蛋怎么煮才煮不散? -
63964郑仲
： 首先我们要准备一个小碟子,一瓶食用油,如花生油等,一个或多个鸡蛋,具体数目以本人想煮几个为主.然后我们洗干净碟子,放入花生油,花生油把碟子内底铺满即可,然后把鸡蛋打开蛋壳将里面的蛋黄与蛋清放进碟子中,然后放入一个铁煲里,用慢火煮5至10分钟,这样荷包蛋就不会散了.再就是把荷包蛋用筷子拿出来放在碟子上,再放上酱油,这样荷包蛋就很好吃.荷包蛋可以一次可以做多个,方法就是用筷子放在碟子上再放上另一个碟子,再放入花生油和鸡蛋,这样就可以做多个荷包蛋.
麻永18981052527：
美食小技巧,怎样煮荷包蛋才能不散 -
63964郑仲
： 极品荷包蛋 材料 清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个.做法1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火.2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以.3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅).4、打入一个鸡蛋,不要翻动.5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响).6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了.
麻永18981052527：
怎样煮荷包蛋才能成形 -
63964郑仲
： 煮荷包蛋最主要的把蛋先打碎,然后再倒入锅中,记住倒进锅里之后不要用铲去刮,因为刮过之后这个蛋就乱了,这样煮出来的蛋就不成型了.先把一面的蛋煮熟了,然后再用铲把它翻过来.煮另外一面,翻的时候要轻手,不要猛,一猛的话要把它翻乱了,这样把两边都煮熟了,就可以拿起来,拿起来的时候也要轻手,再放到碗里,整个荷包蛋就制作完成.
麻永18981052527：
怎样煮出完整精美的荷包蛋 -
63964郑仲
： 食材准备:鸡蛋1个、水适量.注:在有些地方,荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟,鸡蛋不打碎,这样煮出来蛋黄不破,鸡蛋形状犹如荷包而得名.这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中.水煮荷包蛋的做法——1、勺子抹少...
