水煮鱼片
答：1、食材：草鱼一条、黄豆芽300克、干辣椒60克、花椒一小把、生姜一块、鸡蛋一个、大蒜三瓣、红油豆瓣酱40克、盐适量、猪油适量、芝麻香油适量、植物油适量、胡椒粉少许、红薯淀粉适量、花椒油少许、料酒少许。2、准备好原材料。3、将鱼头鱼尾去掉，然后刀平着沿着背脊骨切下两片鱼肉。4、然后把肚子...
答：水煮鱼片是一道常见的川菜，下面分享几种不同的做法：做法一：选用鲤鱼或青鱼，调料包括辣椒酱、盐、大葱、姜汁和味精。步骤包括切片、上浆、烫熟，然后用热油和花椒辣椒调味，最后撒上豆芽。做法二：青鱼肉为主料，调料有辣椒沙司、蛋清、精盐、葱姜汁等。步骤包括切片、上浆、焯水，上桌时配以辣椒沙司...
答：水煮鱼片的常见做法如下:配料:草鱼、黄豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。1.将鱼清洗干净，将鱼头和牛排分开，切片如下图所示。2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。4.如下图所示，将小油...
答：1、草鱼洗净切断，取中间部分。2、鱼肉切片（切片的方法各式各样，看自己的习惯，我也是第一次自己切片，有点手忙脚乱,中间过程没来得及顾得上拍照），切片放入一大盆中，倒入调料拌匀腌制15分钟左右。3、配菜洗净。4、坐锅烧开水烫菜。5、水开倒入配菜断生。6、断生捞出沥干水份备用。7、放入一干净...
答：等到锅内汤复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生后立刻将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内，在碗里放一点大蒜末、几段青蒜苗等配菜。6、淋油。将锅内放入约5汤勺菜油，油热后加入花椒炸香后立刻关火，放入干辣椒稍微动锅，让辣椒遇油均匀，然后赶快将热油辣椒淋入容器中，美味的水煮鱼就做好。
答：1、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。2、加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。3、将干辣椒和干花椒放入锅里，小火炒香，出锅待用。4、锅里加水，烧开，放入豆芽焯水，捞出备用。5、锅中倒油，放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味。6、加水烧开煮...
答：1.豆芽、凤尾洗净，姜切片，大蒜一半切片一半切末 小葱切葱花，泡椒切碎，干辣椒剪成段;2.草鱼洗净，沿着鱼的中骨把鱼肉切下，鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清，然后放入淀粉1勺，腌制10分钟。3.锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、...
答：水煮鱼片的家常做法起锅烧油放入切好的葱段、生姜、大蒜炒出香味后，加入花椒和干辣椒小火煸炒。再加水和白糖煮2分钟捞出所有香料渣，放入鱼片煮开，最后将煮好的鱼片和糖倒入碗内，撒上花椒、香菜等食材，再浇上热油即可。水煮鱼片的制作方法准备食材：草鱼、大葱、小葱、香菜、姜、蒜、花椒、淀粉、...
答：1、首先去菜市场买一条黑鱼，然后回到家中改刀，把鱼刺剔除，然后热油，炸调料，加入适当的热水，把片好的鱼片放入锅中煮熟即可出锅。2、黑粉条提前用热水浸泡至软;豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片(也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便)，调入盐，鸡精...
答：水煮鱼片的做法水煮鱼是道麻辣鲜香的菜，麻辣是最重要的味道，因此辣椒和花椒的选择很重要。1、 将草鱼去鳞、去内脏，剪掉鱼鳍，清洗干净。2、 将鱼尾和鱼头切下来，将鱼立起来，开过的鱼肚朝下，用刀将鱼背划开，将鱼肉和鱼骨慢慢分离，用刀把鱼肉片成薄片，鱼骨切块，鱼头对半切开。3、 鱼片及...
网友评论：
皮芬19526473490：
水煮鱼片 - 百科
35336归荣
： 水煮鱼做法 原料: 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣...
皮芬19526473490：
水煮鱼片最简单做法怎么做如何 -
35336归荣
： “水煮鱼片”的做法步骤1 先把鱼肉片成薄片,里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀.2 然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用.3 锅中温油下入花椒用小火炸香.4 花椒炸香关火放入干辣椒.5 辣椒稍变色便可盛出备用.6 锅中留底油下入香料和...
皮芬19526473490：
水煮鱼片的家常做法? -
35336归荣
： 你把鱼洗好刺好了``把鱼肉剔成片..鱼身干切成几段``鱼头要剖开. 1,鱼片洗净加一个蛋清\生粉\盐\花椒拌匀,2,鱼头鱼骨用盐腌着.3,切配菜和葱(冬瓜,黄瓜,木耳,鸭血,芽菜...根据你的口味自己选)全部洗净切好4,加油,花椒,生姜煎鱼...
皮芬19526473490：
水煮鱼片怎么做,?
35336归荣
： 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 做法: 1、将鱼杀好洗净,片成鱼片,将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀...
皮芬19526473490：
水煮鱼片怎么做 -
35336归荣
： 水煮鱼做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上调料(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道). 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面. 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽.鱼片只是铺在豆芽上面一层而已.而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了. 6.油刚浇上去的时候
皮芬19526473490：
水煮鱼片怎么做最简单易学 -
35336归荣
： 水煮鱼片的制作材料: 主料:青鱼150克 辅料:鸡蛋清20克 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 水煮鱼片的特色: 洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求. 水煮鱼片的做法: 1. 将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时; 2. 炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用.
皮芬19526473490：
水煮鱼片怎么做才好吃 -
35336归荣
： 你好,水煮鱼片的做法如下: 水煮鱼片 洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求. 材料 主料:青鱼150克, 辅料:鸡蛋清20克, 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 做法 1.将青鱼肉洗净,用刀斜...
皮芬19526473490：
各位大师:水煮鱼片怎么做? -
35336归荣
： 水煮鱼片的做法简单是菜谱里的常见菜,水煮鱼片口味属于麻辣味,做法属煮菜类,但怎么做水煮鱼片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道水煮鱼片吧~~材料:新鲜淡水鱼1条 黄豆芽或绿豆芽1把 生菜1棵 ...
皮芬19526473490：
水煮鱼片怎么做?
35336归荣
： 原料: 1磅鱼片(罗非鱼)、1把青菜、2大勺料酒、1小勺生姜粉、2大勺淀粉、1小块姜切片、3瓣儿蒜切片、3根葱(葱白切段,葱叶切成葱花)、1把干辣椒切碎、2大勺郫县豆瓣酱、1小把香菜、1小把花椒、1小勺白糖、2罐鸡汤(味道的关键...
