江湖风云录竹笋炒肉的配方
答：江湖风云录竹笋炒肉的配方 1.主料:甜竹笋300克,猪瘦肉200克。2.辅料:姜适量,蒜适量,食用油适量,生抽适量,盐适量,水淀粉适量,料酒适量,味精适量。3.瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。4、竹笋切成片，再切成丝状。5、炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，...
答：爆炒笋干：竹笋*3+辣椒*3 鱼香肉丝：竹笋*2+香菇*2+陈醋*1+辣椒*1 香菇豆腐汤：香菇*3+豆腐*2+陈醋*1 回锅肉：猪肉*2+酱油*1+蒜苗*2 酸辣土豆丝：土豆*3+陈醋*1+辣椒*1 韭菜炒鸡蛋：韭菜*3+鸡蛋*2 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼*2+豆腐*2 ...
网友评论：
夏俩13472774759：
竹笋炒肉的做法 有哪些制作秘诀 -
22657赫洋
： 材料 竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜 竹笋炒肉的做法 1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可. 小诀窍 1 我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆 3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可.即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去
夏俩13472774759：
新鲜的竹笋炒肉怎么做 -
22657赫洋
： 1 瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟.姜蒜切碎.2 竹笋切成片,再切成丝状.3 炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用.4 另起锅放入食用油,爆香姜蒜.5 放入肉丝滑炒断生.6 倒入竹笋翻炒均匀.7 放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅.
夏俩13472774759：
竹笋炒肉怎么弄 -
22657赫洋
： 材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜. ———首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时.同时将猪肉(带点小肥肉的最好)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩. ———竹笋最好用手撕,这样口感比较好.撕成细条,截成寸...
夏俩13472774759：
竹笋炒肉怎么做
22657赫洋
： 竹笋炒肉丝: 1.主料:猪通肌250克. 2.配料:净冬笋150克. 3.调料:鸡蛋清1个,小葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,精盐2克,绍酒10克,味精1克,水50克,湿玉米粉5克,酱油15克,湿生粉5克,植物油500克. 制作过程 1.将...
夏俩13472774759：
竹笋炒肉的做法 -
22657赫洋
： 竹笋炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:清香味 工艺:抓炒竹笋炒牛肉的制作材料: 主料:竹笋100克,牛肉(肥瘦)150克 调料:泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆...
夏俩13472774759：
竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋炒肉的做法 -
22657赫洋
： 食材用料 肉2两 竹笋3两相克食物 姜一小节相克食物 蒜2颗相克食物 干辣椒2颗相克食物 竹笋炒肉的做法 竹笋炒肉的做法图解11.把肉切片,放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀.竹笋炒肉的做法图解22.把切好的肉片下锅炒熟,肉一变色起锅装盘.竹笋炒肉的做法图解33.准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末.竹笋炒肉的做法图解44.倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒.竹笋炒肉的做法图解55.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒.在倒入炒好的肉片一起翻炒.翻炒均匀后起锅装盘.用手机看这道菜做法 小贴士 竹笋炒之前,先要用水焯一下以除味.
夏俩13472774759：
竹笋炒肉怎么做好吃? -
22657赫洋
： 普遍做法将竹笋去皮切片,姜切末,装入盘中备用.肉切片装碗,在肉中加入姜等调味品搅拌备用.开火,将竹笋焯水,再过凉.再开火,加入肉翻炒,加蒜翻炒,加耗油,生抽翻炒,倒入竹笋,加盐,加糖搅拌关火即可. 油焖笋做法:1、...
夏俩13472774759：
竹笋炒肉,如何做? -
22657赫洋
： 笋子炒肉 偶来教你 首先你买材料 笋子,要有点带青色的 肉,要前夹肉 笋子切片,肉切片 好了之后 将笋子在锅里用水煮下(不能将笋子煮熟了,煮的时候可以放点盐) 肉,首先用油过一下,滤出多余的油 然后呢 在倒色拉油 油开后倒肉,加点豆伴,花椒 再倒笋子 炒几下放点盐,味精 我是这样做的 还是挺好吃的 我是看我三叔做过(他,特级厨师)
夏俩13472774759：
竹笋炒肉片怎么做好吃,鲜竹笋炒肉片的家常做法 -
22657赫洋
： 首先把竹笋的外壳去掉. 2.竹笋切段,放入开水中焯三分钟去涩. 3.猪肉洗净切片,放入淀粉、盐、料酒腌片刻.4.炒锅放油,爆香蒜末,倒入肉片煸炒片刻,放入竹笋翻炒均匀. 5.加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了.
夏俩13472774759：
竹笋炒肉怎么炒?
22657赫洋
： 竹笋炒肉丝:1.主料:猪通肌250克.2.配料:净冬笋150克.3.调料:鸡蛋清1个,小葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,精盐2克,绍酒10克,味精1克,水50克,湿玉米粉5克,酱油15克,湿生粉5克,植物油500克.制作过程1.将净...
