河南变蛋好处与危害
答：吃河南变蛋好处是能促进人体消化吸收、增进食欲，还能中和胃酸，缓解胃酸引起的肠胃不适等症状。凉拌着吃还有清凉消暑的效果。但河南变蛋里面含有一定量的铅，所以吃太多容易引起贫血和免疫力下降。长期食用河南变蛋还会导致人体对矿物质的吸收能力减弱。造成缺钙、缺铁、缺锌等症状。吃河南变蛋好处 1、河南变蛋...
答：具体来说，河南变蛋的好处包括：1、富含矿物质，有助于促进消化吸收和增进食欲。2、利用强碱性材料制作，能够中和胃酸，缓解胃痛和肠胃不适。3、适合凉拌或制作沙拉，清爽解腻，适合夏季食用。而河南变蛋的危害则体现在：1、铅含量可能引发贫血和免疫力下降。2、长期食用可能减弱身体对矿物质的吸收，导致...
答：1. 促进消化：河南变蛋中丰富的蛋白质和矿物质有助于增强消化系统的功能，提高食欲。2. 缓解胃痛：由于制作过程中使用了强碱性材料，河南变蛋能够中和胃酸，对于因胃酸过多引起的胃痛或消化不良有一定的缓解作用。3. 清暑解腻：直接凉拌或制成沙拉的河南变蛋，能够带来清凉的感觉，适合在炎热的夏天食用，...
答：1. 过量食用河南变蛋可能引发铅中毒。现代饮食倡导减少铅含量高的食物摄入，如腌制食品。长期过量食用可能对大脑神经造成损害，影响智力发展，并导致运动协调问题，儿童尤其需要注意。2. 在腌制过程中，变蛋的营养成分会发生改变，可能导致食欲不振和腹泻等不适症状。因此，食用时必须控制好分量。3. 变蛋可能...
答：坏处:变蛋中含有铅。好处：变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿...
答：然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内，将塑料桶完全封闭，室温下保持7天左右（封闭保存时间随室温情况调整）后即可食用。河南变蛋制作所需原料有新鲜鸡蛋、生石灰、饮用水、锯末（或麦糠），有时为改善口感添加少量食用盐，花椒，大料等，河南变蛋整个制作过程不使用含铅的材料，故属无铅变蛋。
答：1. 食品安全风险：河南变蛋可能含有药物残留和污染物质，食用这些异常鸡蛋可能对健康构成未知风险。2. 经济损害：作为蛋类生产重要地区，河南变蛋事件导致大量鸡蛋被销毁，给农民和养殖户带来经济损失，并对当地蛋品产业造成重大打击。3. 农业声誉受损：河南变蛋事件受到社会广泛关注和媒体报道，损害了河南农业...
答：变蛋吃多了有什么危害 第一就是会出现铅中毒，因为腌制的蛋，含有很多的铅元素，如果经常吃的话，会让我们出现铅中毒的情况，造成我们大脑神经紊乱，智力下降，运动失调，对我们的伤害是非常大的！第二就是会出现食欲下降的情况，因为变蛋中含有的营养物质在腌制的过程中，很多物质的结构都已经发生了变化...
答：1、变蛋吸收更好。因为鸡蛋是由鸡蛋制成的，鸡蛋的蛋白质氨基酸组成较接近人体，比鸭蛋制成的皮蛋更好。因此，吃蛋白质吸收变化的鸡蛋更完美，因此比吃皮蛋更有营养；2、你可以多吃变蛋。由于蛋黄味道清淡，吃起来不涩，所以吃起来危害较小。然而，皮蛋黄的味道更重，多吃蛋黄会使人感到难受和胃灼热，...
答：吃河南变蛋的危害：1、过量食用变蛋会导致铅中毒，现在提倡少吃腌制食物，没有营养而且对身体有一定的坏处，长期过量食用有可能会导致大脑神经紊乱，影响智力发育，导致运动失调，特别是小孩子要注意。2、变蛋在腌制过程中营养成分的结构会发生变化，吃多了后会出现食欲不佳的症状，而且严重的可能导致腹泻等...
网友评论：
田严15031911960：
河南变蛋的危害 -
14997栾研
： 河南的“变蛋”很多人应该都不懂,傻傻的和皮蛋,松花蛋,分不清楚.河南的变蛋是用鸡蛋做的,从明朝时就已经有变蛋了.变蛋的做法也非常简单纯朴,传统的手工工艺,生石灰,食用碱,水,如果想吃五香味的,熬些材料水(花椒八角香叶茶叶).没有任何添加剂,我们河南从小吃到大,有时候当饭吃.
田严15031911960：
变蛋有什么益处和坏处? -
14997栾研
： 红白痢疾:早晨起床后,空腹吃七个变蛋,每日一次,三日痊愈 营养丰富,食用方便外,还有清凉、明目、平胆等药用 但老人不宜多吃 胆固醇高 变蛋比皮蛋要好 皮蛋含金属 和铅 变蛋安全多了 在家自制吃着更放心 制作方法是用生石灰掺和一些麦糠之类的东西加水和成泥糊状,裹在蛋的表层,,装缸密封.若将蛋缸置于30℃的室温内或放在太阳光下晾晒, 七天左右就行了方法简单 适合在家自己制作
田严15031911960：
吃河南变蛋会有什么危害? -
14997栾研
： 过量食用变蛋会导致铅中毒,长期过量食用有可能会导致大脑神经紊乱,影响智力发育,导致运动失调,特别是小孩子要注意. 由于变蛋在制作过程中需要加入石灰、碱面等东西,因此变蛋中的重金属含量非常高,尤其是铅含量,如果经常食用,容易导致铅中毒.现在制作工艺改进以后,变蛋基本不含铅了,但也不能任意吃,每天不要超过一枚,并且最好和姜醋一起食用,可以中和变蛋的碱性和凉性. 变蛋的铅含量超标,几乎是人人皆知.即使是什么无铅变蛋就完全可以不要信,在中国这样的食品安全问题大国里,监管机构还没有能力来帮你分辨,你吃进嘴巴的那一片变蛋是不是含铅量超标. 所以,可以将所以变蛋都约等于铅超标,打着无铅变蛋的变蛋你看看就好了,最好不要当真.
田严15031911960：
吃变蛋有什么好处,有什么危害? -
14997栾研
： 红白痢疾:早晨起床后,空腹吃七个变蛋,每日一次,三日痊愈 营养丰富,食用方便外,还有清凉、明目、平胆等药用但老人不宜多吃 胆固醇高 变蛋比皮蛋要好 皮蛋含金属 和铅 变蛋安全多了 在家自制吃着更放心 制作方法是用生石灰掺和一些麦糠之类的东西加水和成泥糊状,裹在蛋的表层,,装缸密封.若将蛋缸置于30℃的室温内或放在太阳光下晾晒, 七天左右就行了方法简单 适合在家自己制作
田严15031911960：
吃变蛋有什么好处,有什么危害? -
14997栾研
： 如果你没有呕吐,腹泻,任何不适的症状就没大事,人也是有一定的抵抗力的,不过以后要注意,一切变质的东西都对健康有影响的
田严15031911960：
打完白百破发烧了 - 儿科 - 复禾健康
14997栾研
： 坏处:变蛋中含有铅. 好处:变蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值.王士雄的《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛.”中医认为变蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病.大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食.
