泡发鳕鱼胶最好的方法
答：4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的姜片，特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味，会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣和桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝，这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。
答：1、用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。4、烧水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。5、大火滚水后，...
答：1、鳕鱼胶用清水清洗一下 2、锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中 3、泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净...
答：取出煮好的鳕鱼胶放入清水中，将鱼胶表面的衣膜和血渍等脏物剔除，换一盆清水继续冰箱冷藏浸泡8小时即可。
答：1、首先清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。4、 烧一锅水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。5、大火...
答：1、用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。4、烧水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。5、大火滚水后，...
答：泡发：将清洗干净的鳕鱼胶放入大碗中，加入足够的冷水，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室泡发。泡发时间一般为12-24小时，具体时间根据鳕鱼胶的大小和厚度而定。期间需要每隔一段时间换一次水，以去除多余的腥味。检查：泡发过程中，可以用手指轻轻按压鳕鱼胶，如果感觉软硬适中，弹性好，说明泡发得当。
答：1、清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。4、烧一锅水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。5、大火滚水...
答：1、清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。4、烧一锅水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。5、大火滚水...
答：鳕鱼胶泡发方法的做法 鳕鱼胶用清水清洗一下 锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中 泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，...
网友评论：
栾竖18697993878：
鳕鱼胶泡发方法的做法步骤图,怎么做好吃 -
61062尚关
： 泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分.放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次.最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了
栾竖18697993878：
鳕鱼胶是花胶怎么发泡 -
61062尚关
：  用料 鳕鱼胶21131个步骤 1  鳕鱼胶用清水清5261洗一下 步骤 2 锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后.将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度).焯完水,将4102鱼胶捞出,放入冷水中 步骤1653 3 泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分.放入冰箱冷专藏属室泡发24小时,中间换水1-2次.最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了 步骤 4  根据喜欢把鱼胶切小块备用.泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存.
栾竖18697993878：
鱼胶怎么泡发 -
61062尚关
： 鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种: 1 水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块. 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块. 一般来说,水发所用的时...
栾竖18697993878：
鳕鱼(鳘鱼)花胶的泡发怎么做 -
61062尚关
： 步骤 1 点击查看大图 准备好鳕鱼花胶步骤 2 点击查看大图 水开后放锅里隔水大火蒸5分钟步骤 3 点击查看大图 蒸好后把卷起的花胶在水龙头下冲洗一遍,然后用清水浸泡放冰箱冷藏,切记,泡发花胶的容器必须要大,否则将影响泡发效果.步骤 4 点击查看大图 浸泡12小时后把花胶拿出再次隔水蒸5分钟,然后把附着在胶体上的血丝和脏东西一次性刮洗干净,换清水放冰箱继续浸泡12小时即可.步骤 5 点击查看大图 全程两蒸两泡,共24小时,胶体就会泡发得大且厚.
栾竖18697993878：
鳕鱼胶要泡多久 -
61062尚关
： 温度高的情况下2小时左右!
栾竖18697993878：
鱼胶怎么发怎么煲汤做? -
61062尚关
： 一、鱼胶的泡发方法 1、鱼胶浸泡至软,并且冲洗干净. 2、一般需要隔夜,浸泡至24小时.中途可换水2-3次即可. 二、可以做西洋参鱼胶炖鸡翅. 材料 片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只. 做法 1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状; 2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛; 3. 把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果使用的是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可.
栾竖18697993878：
鱼胶的泡发及做法 -
61062尚关
： 花胶蒸发步骤1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定.一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上.(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是).油脂...
栾竖18697993878：
如何浸发花胶
61062尚关
： 如果是整个的鱼胶的话,可以拿到药店让人帮切,或者自己泡发,特别厚的鱼胶要泡一整夜,具体泡到发软,刀子切得了就可以!(不建议泡太久,会使胶质流失)泡发的水倒掉!重新用冷水一碗(隔水炖盅)把鱼胶和汤料放到炖盅里,小火炖三个小时就好了!一般一人的份量是干鱼胶20克!
栾竖18697993878：
花胶如何泡发 -
61062尚关
： 材料:花胶适量、水适量 泡发步骤: 1、锅内加水烧开后,将花胶置于蒸架上,铺上姜片大火蒸5-6分钟. 2、在蒸的过程中,有的花胶会卷缩成团,这属于正常情况. 3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡,放上几片姜片(如果花胶呈卷缩状,可借助冰块压平,帮助定型). 4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发,泡发6小时或以上,期间换2-3次水(其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间). 5、将完全泡发好的花胶切块,置冰格放冷冻保存,食用的时候取出解冻即可(冷冻保存正常2个月没问题,最佳赏味期1个月).
栾竖18697993878：
如何泡发出漂亮的鱼胶 -
61062尚关
： 花胶(鱼胶)泡发过程~~超简单的做法 花胶洗干净,用纯净水高出花胶2、3厘米水量,泡12个小时泡12个小时后的花胶已经软了,并且深海花胶基本没有什么腥味.烧开一锅水,放几片姜,倒入些许酒.将泡好的花胶洗干净,准备放锅内.泡好、洗净的花胶,放入锅内,煮5分钟左右,关火.然后就放置等待这锅水自然冷却,我是放了一夜.第二天早上起来一看,很惊喜,泡发的很好哦.胶质很好按照每顿量切份,可以放冰箱冷冻,边吃边拿以前煮花胶水都倒了,没注意.今天着急出门,没倒,晚上惊喜发现,煮花胶水变成冻了花胶冻凉拌了一盘,我一个人全吃了,完全不腥.不知道是因为胶好?还是泡发方法好?我很想说,是我泡发方法好,哈哈哈~~~~
