泡菜大全100种
答：制作方法:（1）将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。（2）将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右），最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡在盐水中，第二天倒缸一次，第三天捞出放入滤水盆儿中控净盐水，第四天装入缸中倒入第一次用的盐水，再撒上剩余的一半盐...
答：大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水；2、...
答：一、广东泡菜 食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片。做法：1、准备所需材料。2、锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。3、白萝卜洗净去皮切成粗条。4、放...
答：泡菜古称_，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用目录1.主要分类2.加工技术3....
答：酱油泡菜是在用酱油腌的萝卜,白菜中放水芹、葱、蒜、栗子、梨、辣椒、香菇、石耳、松子等等,并放在酱油汤里等入味的高级泡菜。 是在朝鲜时代宫中或贵族家中做的泡菜。 * 泡菜是主要的副食,在缺少蔬菜的冬季, 它是一种既能互补维生素A、B、C,又能以发酵食品供应乳酸菌的优秀食品 。 材料白菜瓤1Kg,萝卜500g,...
答：韩国泡菜的吃法：一、韩式泡菜煎饼 材料：泡菜 1杯，洋葱 小半个，面粉 1/2杯，盐 半茶匙，糖 半茶匙，水 1/4杯，泡菜汁 3汤匙，油 适量做法：准备材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。搅拌均匀。热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面...
答：主料：小辽参40克，泡菜粒15克，金针菇盖3克，豆浆100克，鸡蛋清3个。调料：红油5克，郫县豆瓣酱（提前打碎炒香，越细越好）4克，高汤50克，鸡汁2克，老抽1克，家乐辣鲜露2克，味精2克，白糖0.5克。制作步骤 1、豆浆加入鸡蛋清、少许盐、味精调匀，倒入位盅内覆膜入笼旺火蒸成豆花备用。2、...
答：一.韩式泡菜饼 配料准备:辣白菜适量，洋葱小半个个，青椒一个，面粉适量，一个鸡蛋， 胡椒粉 步骤:辣白菜，青椒和洋葱都切成小块备用 加入一个鸡蛋，适量面粉，少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚，可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)锅底少刷点油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
答：地道原汁泡菜 食材 火辣辣的红辣椒100g、老姜2个，大蒜3瓣、水萝卜3个、小红尖椒100、白糖一点点、盐一点点 做法 ①蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右，再换水清洗两遍 ②水萝卜和火辣辣的大红辣椒切为小块，其余的保持顾样 ③切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水分 ④找一玻璃瓶，洗净再装入大...
答：泡菜分为四川泡菜和朝鲜泡菜。四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味味品，并使之发酵的一种韩国传统美食。四川泡菜做法：材料 水萝卜，豇豆，胡萝卜，芹菜，红辣椒，青辣椒，白酒50克，盐100克，花椒20-30粒，八角2粒 做法...
网友评论：
怀许13567832094：
泡菜的做法大全 -
28304益唐
： 韩国泡菜 材料 主料:白菜800克,辅料:胡萝卜60克,调料:盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,白皮大蒜5克,红尖椒15克,大葱5克 做法1.大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分;2.胡萝卜去皮切丝;3.葱切段;4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上;5.待白菜出水变软,捞出沥干备用;6.红辣椒洗净,去蒂切末;7.大蒜去皮,切末;8.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀,再装入瓶子密封,然后放进冰箱冷藏,第二天即可开封食用.
怀许13567832094：
泡菜的做法大全
28304益唐
： 泡菜知识介绍: 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯.泡菜味道咸酸...
怀许13567832094：
片兰泡菜的做法大全 -
28304益唐
： 食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 做法:1)泡菜坛清洗干净,晾干水分.2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中,倒入开水,自然晾凉.3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净.4)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净.5)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段.6)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条.7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实.8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜,盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水,夏天3-4天、春秋季节大约5-6天,冬天8-10天即可食用.
怀许13567832094：
美味泡菜做法大全窍门 -
28304益唐
： 1、酱黄瓜 鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700克 将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实,上面用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可...
怀许13567832094：
水泡菜的家常做法大全怎么做好吃视频 -
28304益唐
： 水泡菜的家常做法 主料 水萝卜300g 胡萝卜50g 黄瓜50g 苹果50g 葱段30g 辅料 蒜瓣50g 生姜30g 辣椒粉30g 粗盐40g 白糖60g 步骤1.准备好所有的食材.2.各种材料洗净切片.3.小锅加入清水煮开,加入粗盐.4.加入白糖.5.煮开后关火冷凉备用.6.姜蒜拍散.7.放入煮茶包中.8.辣椒粉也放入煮茶包中.9.把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒.10.然后放入切片的食材.11.把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒.12.加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用.
怀许13567832094：
各种腌制菜的做法大全窍门 -
28304益唐
： 首先介绍腌萝卜.先将萝卜切条撒盐拌匀腌一天,腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒.萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了.把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,清洗表层盐粒和灰尘.洗好的萝卜干控净水放进干净无水的菜盆里,倒进酱油...
怀许13567832094：
韩式泡菜的做法大全介绍 其营养价值有哪些 -
28304益唐
： 韩式泡菜 (辣白菜)的做法步骤1 把大白菜对切, 切成4大份.然后把盐均匀的涂在大白菜的根部.2 在一个大盆子里,放入40克的盐,然后加上1升的温水.把上好盐的白菜放入,盐水盆里.再拿一个重物堆放在白菜上(看图),这样子所有...
怀许13567832094：
如何自制朝鲜泡菜? -
28304益唐
： 我不是朝鲜族的,可是在学做朝鲜族朋友喜欢吃的东东,下面是找到的一些朝鲜族菜烹制方法,不足的大家补充喽:1.辣白菜原料:白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克精盐50克...
怀许13567832094：
腌咸菜的做法大全窍门 -
28304益唐
： 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
怀许13567832094：
介菜的泡菜做法大全 -
28304益唐
： 材料 芥菜1千克,小葱250克.调料粗盐450克,清水2千克.佐料干辣椒100千克,糯米糊120克,辣椒面220克,鱼酱75克,虾酱75克,虾仁120克 ,梨40克,洋葱25克,蒜30克,姜块30克,白糖5克.做法1、粗盐、清水调成盐水,放入芥菜、小葱腌渍15分钟,取出用清水冲洗干净,并控干水分.2、干辣椒放入碗中,加鱼酱泡至回软,取出和其他的佐料一起放入搅拌机内搅匀成酱料.3、芥菜、小葱加酱料调匀即可.
