洛阳水席介绍
答：1、洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。2、洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选...
答：洛阳水席是河南省洛阳市的传统名菜之一，属于豫西地区的传统美食。其独特之处在于菜品丰富多彩，不仅包含珍贵的海鲜和山珍，也有家常菜式的简约设计。每一道菜品都是烹饪精细的艺术品，充分体现了洛阳地区悠久的饮食文化。以下是详细的解释：一、历史背景及起源 洛阳水席最早可以追溯到唐代，那时社会繁荣，饮...
答：洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口 洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保...
答：洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义，一是全部热菜皆有汤—汤汤水水。二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味...
答：水席最初讲究8大碗，8小碗，因为是一道接着一道像流水一样不停的上，而且菜肴多为汤水装，故而得名水席。洛阳水席的格式非常讲究，24道菜不多不少，8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差。16个热菜中又分为大件、中件和压桌菜，名称讲究，上菜顺序也十分严格。客人到齐坐定后才上凉菜。8个冷盘分为4...
答：洛阳水席，以其独特的餐饮文化而闻名，它的名字"水席"蕴含着两个深远的含义。首先，"水席"的菜品特点是热菜皆有汤，犹如流水般连续不断，每一道菜都带着汤汁，寓意着丰盛且连绵不绝。这顿盛宴共有24道精致菜肴，分为8个冷盘、4个大件热菜、8个中件菜品和4个压轴菜。冷盘包括16样荤素三拼，为客人...
答：《洛阳水席》的演员介绍 1、李万年 李万年（1935年11月28日-2020年12月24日），国家一级演员。中共党员，国家级有突出贡献专家，享受国务院颁发的特殊津贴，西安市电视艺术家协会副主席，陕西省第七届政协委员。曾就读于中央戏剧学院表演系，后为西安话剧院演员，曾获中国话剧“金狮奖”。代表作品《一...
答：洛阳水席是洛阳最具特色的菜肴，与洛阳牡丹、龙门石窟并称为洛阳三绝。所谓“水席”，有二层含义：一是以汤水见长；二是吃一道换一道，一道道上菜，像流水一般，故名“水席”。洛阳水席最初只是在民间流行，唐代武则天时，洛阳水席才传入宫中，佐以其他山珍海味，制成宫廷宴席。后来其制法又传到民间，...
答：洛阳水席是一种传统的洛阳菜系，具有深厚的历史和文化底蕴。洛阳水席起源于唐朝，历经宋、元、明、清等多个朝代的发展，逐渐形成了独特的风格和特色。它是以汤为灵魂，以肉类、蔬菜、豆制品等为主要原料，采用炖、煮、蒸、炒等多种烹调方法制作而成。洛阳水席以其菜品丰富、味道鲜美、营养丰富而著称，...
答：二、具体小吃介绍 1. 洛阳水席 洛阳水席是洛阳的传统名宴，历史悠久。它以其独特的烹饪方式和丰富的菜品而闻名。每一道菜品都有其独特的制作工艺和口味，共同构成了这一美食盛宴。2. 洛阳羊肉泡馍 洛阳羊肉泡馍是洛阳的特色小吃之一。它以精选羊肉、馍香浓郁、汤醇味美为特点。馍香浓郁，肉质鲜嫩，让...
网友评论：
裘佩13998985312：
洛阳水席究竟是什么? -
52556顾廖
： 洛阳水席的名称的由来,一是紧扣水席汤水多的特点,二是指似水流云的上菜顺序.它精美的造型、丰富的品种和严格的菜序,令人耳目一新,事之不忘. 水席最初讲究8大碗,8小碗,因为是一道接着一道像流水一样不停的上,而且菜肴多为...
裘佩13998985312：
我想问一下洛阳的洛阳水席到底是什么做的?怎么吃法? -
52556顾廖
： 洛阳人对于汤水丰富的传统水席,有着外人难以理解的深厚感情.它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面,就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰喜庆等礼仪场合,人们也惯用水席招待至友亲朋.当地人还把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方...
裘佩13998985312：
谁能介绍下 洛阳 水席 -
52556顾廖
： 偶家住在洛阳哦! 有什么问题给我留言 或者QQ~~379612371不知道你想知道什么方面的东西 简单给你介绍一下吧 很好吃的 口味偏酸辣 但是不是辣椒啦 是胡椒~~ 洛阳水席的格式非常讲究,8个凉菜、16个热菜不能有丝毫偏差.16个热菜中又...
裘佩13998985312：
洛阳水席都有什么菜? -
52556顾廖
： 1,阎家羊肉汤 阎家羊肉汤,已传四代人,至今已有1500年的历史.第二代人阎顺生,对羊肉汤进行了创新,使调料配置适当,汤味更加鲜美,从此,阎家羊肉汤闻名豫西城乡. 2,张家馄饨 张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”.创始人为张须,至...
裘佩13998985312：
洛阳水席的24道菜是啥?要每道都有. -
52556顾廖
： 一共24道菜,8个凉菜,16个热菜,第一道菜叫做牡丹燕菜,最后一道菜是鸡蛋汤,由于是滚烫的水下鸡蛋,所以又叫滚蛋汤,意思是上这道菜的时候宴席就结束了.牡丹燕菜、洛阳熬货、洛阳肉片、条子扣肉、西辣鱼片、奶汤炖吊子、烩四件、洛阳酥肉、料子凤翅、酸汤焦炸丸、水氽丸子、洛阳海参、油炒八宝饭、蜜汁人参果、米酒满江红、圆满如意汤
裘佩13998985312：
能不能介绍一下洛阳水席的做法? -
52556顾廖
： 洛阳水席的上菜程序是:席面上先摆四荤四素八凉菜,接着上四个大菜,每上一个大菜,带两个中菜,名曰“带子上朝”.第四个大菜上甜菜甜汤,后上主食,接着四个压桌菜,最后送上一道“送客汤”.二十四道连菜带汤,章法有序,毫不紊...
裘佩13998985312：
洛阳水席的水席特点 -
52556顾廖
： 洛阳水席的特点: 一是有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、地下的走兽,海中 的游鱼,地里的菜蔬均可入席.可以根据设席者的经济状况,可简可繁,丰俭由人. 二是有汤有水,味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,几乎所有的人均能...
裘佩13998985312：
洛阳水席都包括什么? -
52556顾廖
： 凉菜就不再说了,随机的,热菜有:牡丹燕菜,水漂丸子,焦炸丸,假海参,熬货,连汤肉片,小苏肉,红烧鱼,黄焖鸡块,红烧全肘,红烧肉,八宝饭,水果羹,小碗汤,扣碗排骨,蛋花汤.(燕菜是必须且要第一道上的,以蛋花汤收尾)再配以千层饼,黄金饼,小馒头等主食,
