活煮宰杀嫩蹄
网友评论：
梁查15916002633：
刚宰好的羊蹄如何处理 -
23248郁饼
： 红烧羊蹄 主料:熟白凌晨蹄(下半截)10只. 配料:水发香菇100克. 调料:烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片,鸡汤、产均适量. 制作方法:1、羊蹄去净骨,择净毛,入开水勺内焯煮后捞出;香菇择洗干净,...
梁查15916002633：
烤全羊的做法,烤全羊怎么做好吃,烤全羊的家常做法 -
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： 烤全羊的做法主料 羊肉1只 辅料 面粉 适量 鸡蛋 适量 调料 食盐 适量 黄姜 适量 胡椒粉 适量 孜然 适量 烤全羊的做法1.选1只肥嫩的羊,剃去羊毛,灌入泻药以清除内脏杂物2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里.待其干渴难忍时,端来掺有各种作料的冷水,羊饱饮后再赶入热屋.如此反复数次,羊身上的作料味就愈加浓烈了3.将羊宰杀,去除内脏、头、蹄,悬在自制的炉灶里翻滚烘烤,直至出油,变色即熟
梁查15916002633：
内蒙古的手把肉好吃吗 -
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： 手把肉蒙古族传统肉食品,是他们日常生活中主要的煮食.通常的做法是:将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可.用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃.肉质鲜...
梁查15916002633：
螃蟹是活煮还是死煮? -
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： 具体步骤是: 1.将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净; 2.将螯先切下,这样就避免咬手;再将蟹的肚脐挖开用刀切下来;再将蟹身翻过来,用斩刀从蟹身当中斩...
梁查15916002633：
市面上的肴肉 做法? 配方.... 谢谢... -
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： 一、把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔. 二、用硝6.5克、盐65克拌和,擦在肉上,再抓住肉来回揉透,使硝、 盐通过小孔渗透到肉的内部.做十斤肴肉,最多只能用硝6.5克,如肉增加, 硝则要随之增加....
梁查15916002633：
红烧猪 蹄红 烧猪蹄 -
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： 红烧猪蹄 原料 猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克. 制作过程 (1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用. (2) 用炒勺将少许香油烧...
梁查15916002633：
镇江肴肉的一般做法? -
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： 水晶肴肉 【菜名】 水晶肴肉 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史.水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称.食用时,具有瘦肉香...
梁查15916002633：
怎么用猪肉做骁蹄 -
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： 猪肉皮毛颜色有纯黑、纯白、酱红、黑白混杂等.我国猪的优良品种有哈白、金华、柯东、大花白、北京黑、上海白、约克夏、苏白、巴克夏等多种.味香醇,食用方法广泛,可分割加工成多种风味食品和佳肴.按着烹调的需要,猪肉除去头...
梁查15916002633：
烧蹄包怎么做 -
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： 蹄包洗干净放锅里烫一下然后重新放入冷水锅放上生姜大火烧开改小火炖烂放适量盐和鸡精就行,如要红烧蹄包就把炖烂的蹄包放入放有糖 醋 酱油的锅里加入水和蹄包汤大火烧到汤要干时放入适当盐和鸡精就行.
梁查15916002633：
甲鱼要怎么煮好吃和有营养 -
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： 甲鱼怎么做最有营养 甲鱼是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富. 甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最...
