海底捞锅底自调配方
答：海底捞自制锅底配方：1、大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。2、泰式的冬阴功锅。蒜泥两勺+葱半勺+小米椒一勺+蚝油挤三圈+芝麻油半勺+醋一勺+海鲜汁半勺+香菜芹菜各一勺...
答：准备材料：豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克、姜1坨、豆豉10克、冰糖1块、大蒜1坨、花椒45克、大葱1根、白酒、油200克、干辣椒30克、丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克。一、准备好各种作料。二、用热水将香料泡约半小时。三、将泡好的香料和花椒...
答：海底捞自制锅底配方如下：主料：生牛油1kg、植物油1kg、青花椒25g、干辣椒250g、豆豉100g、醪糟（或冰糖）150g、豆瓣酱150g、姜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量。辅料：桂皮10g、丁香10g、砂仁10g、豆蔻10g、香叶5g、小茴香5g、草果3个、山奈10g。1、牛油锅中小火熬制，过筛留油。2、干辣椒冷水下锅...
答：海底捞自调锅底配方 海底捞的自调锅底配方是：牛肉粒适量、芹菜适量、香菜适量、菊花适量、枸杞适量、陈醋适量、芝麻酱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量、辣椒酱适量。将这些食材和调料放在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，煮沸后即可成为美味的海底捞自调火锅锅底。海底捞是一家以经营川味火锅...
答：给大家的分享几个超好吃的海底捞自制锅底,赶快点赞收藏起来下次去实践吧! 经典麻辣锅底: 制作方法:海鲜味酱1勺(不喜欢的朋友可以用耗油代替,主要是为了提鲜)、 芝麻油2勺、海椒干碟2勺、花椒面1勺、剁椒1勺 、蒜泥一勺、艺麻粒1~2勺、 盐和味精适量即可、如果平时喜欢吃牛油火锅的朋友,就加上些牛肉粒增增...
答：海底捞火锅底料海底捞火锅底料配方 海底捞火锅底料配方无渣底料：配方牛油 20 斤、菜子油 50 斤、鸡油 10 斤、豆瓣酱 10 斤、豆豉 2.5 斤、冰糖 2. 5 斤、姜拍碎 15 斤、高度白酒3斤、醪糟汁 5 瓶 、葱切段 10 斤、蒜拍碎 10 斤、泡椒 10 斤(用水煮好，剁碎)、大料1斤、花椒(...
答：1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。2、将香料清洗干净，用水泡20分钟。3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细。6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细。7、锅里倒入菜籽油...
答：海底捞锅底自调配方有清水、鸡骨架或猪骨、八角、桂皮、草果、花椒、姜片、大葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐。将鸡骨架或猪骨洗净煮沸后捞出备用，取一锅清水，加入煮沸后的骨头，大火煮开。在开水中放入姜片、大葱段，以及适量的香料（八角、桂皮、草果、花椒等）煮约1小时，使汤底充分入味。在锅底中...
答：大蒜一整个去皮、葱1-2根、豆油或菜籽油500ml、鸡汤或骨汤一大碗 1、锅里倒油，中火，放入香料。煸香。这些油其实还不够，后来又补了。2、加一大勺豆瓣酱，翻炒出红油。3、后来又补了油啦，翻炒均匀，就是这样，红红的浓浓的一锅。4、加入高汤，煮沸10分钟。冷却，冷藏保存。
答：海底捞自制寿喜锅教程 100分配方是：清水锅备注加萝卜片香菇跟豆腐+两碗滑丸味碟+半碗耗油+一碗牛肉末+鸡精3勺+盐一勺+白糖4包+三勺生抽大概就是这个比例也可以酌情根据个人口味再调整甜度即可，火沸腾后加入肥牛即可！这个比例调出来的锅底，绝了涮什么都是寿喜锅味道，很鲜甜哦 海底捞暗号有哪些 1...
网友评论：
鲜琴15738292068：
自己买的海底捞麻辣香锅底料怎么做麻辣香锅 -
46281娄侨
： 我之前是用的是王家渡他家的底料,味道不够,我又往里加的花椒大料,辣椒,草果,桂皮,香叶.基本是除了绿叶菜都要用水焯好.然后起锅,不要等油烧热,要不上述那堆调料会糊.再加上还有N多的葱姜蒜,麻辣香锅底料,炒一会儿,就可以把你买的那堆材料加进去,最后加点儿香菜什么的提香,咸淡不够再放点儿盐,就这样就差不多了
鲜琴15738292068：
海底捞玉米锅底做法 -
46281娄侨
： 食材清单 鸡胗300g 藕200g 海底捞麻辣鲜锅底料一包 五花肉500g 玉米400g 豆腐500g 山药500g 虾500g 花菜300g 香菇300g 木耳300g 金针菇400g 腐竹200g 海带丝200g 豆皮200g 莴苣200g 青菜200g 鱼丸300g 烹饪步骤 1/4 1、五花肉洗净切...
鲜琴15738292068：
海底捞的清汤锅底是怎么做的? -
46281娄侨
： 木鱼干、海带、面豉、干贝素、鲜海苔(腌味烘干的也行)、清酒少许(最好用清酒,缘于烧酒的米糟味较重俗称酵潲味相对偏重)!
鲜琴15738292068：
海底捞原版火锅底料要怎么做才好吃?求高手指点,海底捞原版火锅底料
46281娄侨
： 这个不用怎么做了,这种东西的存在原本就是为了方便才存在的,只要你按说明做就好,把水烧开了放进去,或则需要炒香的话,就热油锅炒一下料底,注意用小火炒,炒香了就加入清水煮开,买点蔬菜海鲜洗净后就像平常这样打火锅就行,或者一锅熟也可以.
鲜琴15738292068：
火锅底料的制作方法? -
46281娄侨
： 主料:火锅底料250g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、醪糟适量 步骤一:将姜、蒜剥皮洗净. 步骤二:锅里放适量植物油,把火锅底料放入. 步骤三:小火翻炒均匀. 步骤四:放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味. 步骤五:转入陶瓷锅里,也可以是电磁炉. 步骤六:加入适量的水. 步骤七:大火煮开后转为小火熬制一会,锅底就做好了. 步骤八:根据自已的喜爱添加蔬菜或是肉类.
鲜琴15738292068：
海底捞番茄锅底做法 -
46281娄侨
： 先把水煮开了.放下锅底.番茄要最后放下去.时间不能太长了.到时候就烂了.....
鲜琴15738292068：
海底捞的番茄汤底是怎么做出来的 -
46281娄侨
： 海底捞番茄🍅火锅汤底 不吃熟番茄的我在某天突然莫名想吃番茄火锅.查了几个方子感觉都跟想象中的不太一样.于是自己试了一下.结果果然非常符合我的胃口哈哈哈哈哈.这个汤底味道很浓郁,因为加入了洋葱等配料感觉味道也比较有...
鲜琴15738292068：
海底捞的火锅三鲜底料怎么做 -
46281娄侨
： 海底捞, 底料,
鲜琴15738292068：
海底捞里面的番茄锅怎么做的 -
46281娄侨
： 主要是由番茄酱,还好想有海底捞的自制底料做的,具体如果你想知道的话可以到海底捞咨询一下,海底捞服务都是很热情的
鲜琴15738292068：
海底捞火锅料怎么炒 -
46281娄侨
： 1.排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净. 2.锅中加适量的水,放入排骨、姜,大火煮开. 3.水开之后,再次撇去浮沫,放点料酒,加入一点点白醋,改小火.炖至汤成乳白色,这样一锅清汤火锅底料便好了.
