海鳗好吃还是河鳗好吃
答：河鳗鱼好吃还是海鳗鱼好吃？各有好处。河鳗鱼和海鳗鱼都属于鳗鱼的一种，只是各自生长在不同环境中，但是同样具有较高的营养价值。从食物的营养成分上来看，海鳗中的脂肪、胆固醇含量会比比河鳗要少得多，由此来看，海鳗比河鳗健康一些。而从食用口感上来说，海鳗中含有小刺，并且肉质没有河鳗肉质鲜嫩；但...
答：河鳗。1、河鳗体型较小，呈长而细长的形状，肉质鲜嫩、海鳗体型较大，肉质稍显粗糙，但其肉质中富含小刺。2、河鳗常被用于制作传统的日本料理和各种料理，海鳗只用于烧烤等烹饪方式。
答：海鳗和河鳗各有各的优点。河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。但是海鳗的营养价值比河鳗要高，更健康一些。从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看，明显是河鳗略胜一筹。海鳗和河鳗的价格却相差甚远，海鳗的价格...
答：海鳗好吃。因为海鳗生长在海里，其肉质更加鲜嫩，口感更加细腻，而且具有更加丰富的营养成分。河鳗生长在淡水里，味重，口感不够浓郁，而且其营养价值相对较低，缺乏深海鱼类所富含的EPA和DHA等营养成分。
答：海鳗和河鳗哪个好吃 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少。 如何区分河鳗与海鳗 河鳗的特征 1、外形:体形细长,前部...
答：海鳗好。根据查询中国食材网显示。1、海鳗肉质鲜嫩，肉质多。河鳗的肉，肉质不鲜美。2、海鳗具有高脂肪、营养丰富，对人体有益处。河鳗营养不丰富，属于高胆固醇类食物。
答：首先，从营养价值的角度来看，海鳗鱼的脂肪和胆固醇含量通常低于河鳗鱼，这使得海鳗在健康方面似乎更具优势。然而，从口感上来说，海鳗鱼的肉质中带有较多的小刺，肉质不如河鳗鱼那样鲜嫩。而河鳗鱼的肉量相对较少，这可能使得一些人更偏爱河鳗鱼的口感。接下来，让我们来看一看它们之间的其他区别：1. ...
答：当然河鳗鱼比海鳗鱼好，要细嫩得多嘛，自然也就更贵一些。
答：日本对鳗鱼饭的向往，表现在对鱼自身的质量、烤串的熟度、刷过的汁水和搭配白米饭上。特别是海鳗鱼自身，分成天然的、饲养、河鳗、海鳗、鳗重、鳗丼。一般来说，天然的＞饲养，河鳗＞海鳗，鳗重＞鳗丼。比较常见的鳗鱼做法是“蒲烧”，将海鳗鱼割开，去除里边的鱼骨头，再放到烤架子上烤串，烘烤...
答：但海鳗的肉质没有河鳗肉质鲜嫩，且海鳗有小刺，但河鳗肉较少。无论河鳗还是海鳗，营养相差不大，野生的营养会更全面。鳗鱼是一种营养价值非常高的鱼类食品，鱼类食物的营养价值是医学和营养学都公认的，所以大家在平常可以多吃一些。不过牛肝、银杏等食物是不宜和鳗鱼一起食用的，这一点需要多加注意。
网友评论：
涂友18792127197：
清蒸海鳗的味道好奇怪 -
30240田闸
： 海鳗比较腥,肉比较硬,而且海鳗基本是冰的,河鳗就不一样了,首先它是活的,肉也比较嫩,稍微用热水烫一下放点酒生姜调料就会好多了,海鳗主要买的时候就已经不是很新鲜了,再加上它本身就比较大,肉蒸出来就比较老了,处理不好确实没河鳗好吃,海鳗比较适合做汤,或者注油鳗鱼会比较好吃.
涂友18792127197：
河鳗鱼好还是海鳗鱼好? -
30240田闸
： 当然河鳗鱼比海鳗鱼好,要细嫩得多嘛,自然也就更贵一些.
涂友18792127197：
鳗鱼怎么吃好吃? -
30240田闸
： 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等...
涂友18792127197：
河鳗野生的和养殖的口感有什么区别 -
30240田闸
： 识别野生还是养殖,先要弄清鳗鱼的类别.鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科,品种非常多,仅海鳗就有50种以上,鳗鲡也有10来种.海鳗是生活在海里的,不能在淡水中生存,鳗鲡则在海中产卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市场上那些活鳗...
涂友18792127197：
河鳗与海鳗有什么不同 -
30240田闸
： 您好!鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多...
涂友18792127197：
清蒸海鳗怎么做 好吃 -
30240田闸
： 步骤1.鳗鱼一条去浊物收拾干净2.在鳗鱼背上切好花刀3.切好的样子4.准备好葱姜蒜5.把葱姜蒜放在鳗鱼肚内,倒入料酒去腥,再放些盐腌20分钟6.然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上7.倒点豉汁上锅蒸八分钟8.蒸好的样子9.用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了 小贴士 鳗鱼有很长且硬的刺,小朋友吃时要格外小心
涂友18792127197：
什么食物含蛋白质高 -
30240田闸
： 含蛋白质多的食物包括:一、动物蛋白1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;二、植物蛋白1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高.2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等.3.螺旋藻
涂友18792127197：
鳗鱼怎么样才好吃 -
30240田闸
： 松仁鳗鱼花的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:麻辣味 工艺:炒 松仁鳗鱼花的制作材料:主料:河鳗350克 辅料:松子(炒)50克 调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)...
涂友18792127197：
河鳗与海鳗的区别? -
30240田闸
： 其实河鳗就是小海鳗. 每年产卵季节海鳗洄游到河里产卵,人工把小鱼苗在河里圈样起来,经过生长,就成了河鳗.
涂友18792127197：
鳗鱼的营养价值在哪呢?鳗鱼的营养价值在哪呢?
30240田闸
： 鳗鱼,又称白鳝、鳗鲡,是名贵食用鱼类,性情凶猛,贪食,好动,昼伏夜出,具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点.鳗鱼在日本被称为“力气食物”,是滋补的上品,身体虚弱的人可常食. 鳗鱼有河鳗、海鳗两种.河鳗,又称白蟮、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多;而海鳗的脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少.鳗鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素、肌肽、多糖等营养成分.据测定,每100克鳗鱼肉中含蛋白质19克,脂肪7.8克,钙0.166克,磷0.211克及100单位维生素A.
