清蒸河鳗怎么做最好吃
答：出锅：蒸好后，打开锅盖，小心地取出蒸盘，避免热气烫伤。可以撒上一些新鲜的葱花和香菜作为装饰。调味：根据个人口味，可以在蒸好的河鳗鱼上淋上适量的蒸鱼豉油或者特制的调味汁。调味汁可以用生抽、糖、醋、香油等调和而成。享用：趁热食用，这样能够最大程度地保留鳗鱼的鲜美和嫩滑。总之，清蒸河鳗鱼...
答：将葱姜放在蒸碗底部，放入河鳗鱼，再加入适量的清水和一些生抽，最后撒上香菜叶。将蒸碗放入蒸锅中，开大火蒸约10分钟，直至鱼肉熟烂即可。4.调味 将蒸好的河鳗鱼取出，倒去碗中的汤汁，将油、盐、生抽、姜丝、葱花、蒜末等调料混合均匀，淋在河鳗鱼上即可。如此，一道美味的清蒸河鳗鱼就做好了。
答：辅料：油适量、生姜适量、大葱适量、蒜苗适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。清蒸海鳗鱼的做法 1、海鳗鱼洗净切段。2、我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味。3、生姜，葱段切成丝备用。4、将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝。5、倒入适量黄酒去腥。6、倒入适量蒸鱼豉油调味。7...
答：辅料： 猪网油 200克 金华火腿 70克 香菇（鲜） 80克 调料： 盐 4克 味精 2克 料酒 15克 姜汁 3克 胡椒粉 5克 醋 15克 香油 2克 各适量 清蒸鳗鱼的做法：1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；2. 鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；3. 鱼肉用盐、...
答：步骤：1、河鳗切断，切断骨头就可以，不要完全切断，容易摆盘放上生姜片。2、均匀的撒上海盐，淋上料酒。3、放大蒜片，撒一些花椒去腥（不喜欢花椒味道的不建议放）。4、放上咸肉，淋上料酒，锅上汽后蒸14到16分钟。5、撒上葱花，清蒸河鳗简单又入味，可以淋上些蒸鱼豉油，尽情享受。
答：❖目录 1清蒸鳗鱼怎么做？带你了解详细步骤！1清蒸鳗鱼怎么做？带你了解详细步骤！一、清蒸鳗鱼的做法 材料 鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许 做法 1.鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放...
答：鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。用料 姜 四片 蒸鱼豉油 两勺 葱 1根 料酒 1勺 糖 适量 鳗 1条 盐 适量 清蒸河鳗的做法 买来的河鳗差不多一斤重，让老板杀好了。首先河鳗用50度左右热水烫一下，去除粘液。黏糊糊的，有点不太好处理。请点击输...
答：料酒适量、盐适量。具体步骤：1、将清理干净的鳗鱼用剪刀剪成段（如图），不可完全剪断。2、再用料酒，盐，生姜腌制30分钟。3、将适量梅干菜用水浸润，可防止过咸过干硬。4、将梅干菜撒在鱼身上，泡的水也适量倒在鱼身上，再放切片咸肉。5、锅内水开后，入锅蒸制20-25分钟，即成。
答：正宗的做法如下：1、买来杀好的河鳗用热水(80度)冲泡一下去醒，将河鳗切成2一3厘米段，不切断放入盆中。2、放盐抹均_和生抽洒_，姜切小片洒在河鳗上，火腿切成小条放在河鳗上码放整齐。3、洒上糖，蒜头放中间，均匀倒入料酒，洒上鸡精，洒上半匙菜油腌制30分钟。4、锅中水烧开，大火蒸15分钟...
答：清蒸河鳗的做法 材料 主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克 做法 1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、...
网友评论：
仲彦18050599515：
怎样做清蒸鳗鱼 -
44204于卫
： 蒸是做鱼的王道,蒸最能保持菜的鲜美和营养,在鱼来说是最鲜嫩的做法. 清洗鳗鱼,鳗鱼很滑,要慢慢洗,去掉脊骨. 一片一片地切好横刀,把鱼断成三段,摆在一个盘子里. 然后在摆好的鱼上面撒上姜和红辣椒,淋上黄酒. 放在蒸锅大火蒸10分钟,起锅,起锅前撒上葱花,起锅后,用热油炸一些蒜末,和蒸鱼豉油一起浇在蒸鱼上.
仲彦18050599515：
蒸鳗鱼的做法有什么诀窍?
44204于卫
： 蒸鳗鱼按如下步骤做:原料:鳗鱼1斤,葱、姜、盐、淀粉、料酒、酱油、香油适量.做法:(1)鳗鱼宰杀后,去内脏、鱼头,鱼尾,洗净,斩段;葱姜洗净切末.(2 )鳗鱼段中加人盐、料酒、酱油、葱姜末腌制20分钟,均匀地裹上淀粉.(3) 蒸锅中添适量清水,水开后 将鳗鱼段,上笼蒸熟取出,淋入少许香油即可食用.功效:鳗鱼中富含蛋白质、脂肪 及钙、磷等矿物质,是临产妇补充营 养,积蓄体力的最佳选择.
仲彦18050599515：
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? -
44204于卫
： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
仲彦18050599515：
清蒸鳗鱼怎么做?
44204于卫
： 主料: 河鳗 750克 辅料: 猪网油 200克 金华火腿 70克 香菇(鲜) 80克 调料: 盐 4克 味精 2克 料酒 15克 姜汁 3克 胡椒粉 5克 醋 15克 香油 2克 各适量 清蒸鳗鱼的做法: 1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净; 2. 鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液...
仲彦18050599515：
鳗鱼怎么做好吃? -
44204于卫
： 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下; 3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片; 4、 中火2分钟,翻一面; 5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟); 6、 搭配米饭吃,真是绝配.
仲彦18050599515：
清蒸鳗鱼要怎么做?清蒸鳗鱼要哪些材料?如何做清蒸鳗鱼
44204于卫
： 清蒸鳗鱼的制作材料:主料:河鳗300克辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做,如何做清蒸鳗鱼才好吃1. 鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末.2. 盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可.小帖士-食物相克:河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食.
仲彦18050599515：
鲜鳗鱼怎么做好吃 -
44204于卫
： 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
仲彦18050599515：
清蒸河鳗怎么做? -
44204于卫
： 材料: 鲜活河鳗1条,猪板油75克,火腿50克,葱、姜各15克,料酒20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克. 做法:1、河鳗宰杀治净,斩去头、尾、横切成段.猪板油切成丁.火腿切成小丁.葱切成段,姜切成片. 2、河鳗下入沸水锅中汆一下,去掉黏液捞出,用清水洗净. 3、河鳗竖起摆入盘内,上面放上猪板油丁、火腿丁,再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片. 4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出,淋入芝麻油即成. 小诀窍: 特点 肉质肥糯,鲜嫩适口. 操作提示: 河鳗要在头腹处开刀,用筷子绞出内脏. 清蒸河鳗
仲彦18050599515：
诃鳗怎么蒸才好吃啊? -
44204于卫
： 荷叶蒸鳗 原料: 活河鳗1条500克、鲜荷叶1大张、熟火腿片35克、料酒25克、姜片3克、精盐4克、味精1克、猪肥膘丁25克、熟猪油25克. 做法: 1、荷叶洗净,一切为二,取半张修正大小似盆,垫在盆底上. 2、将河鳗用刀从胸鳍和肛...
仲彦18050599515：
清蒸鳗鱼需要多长时间 -
44204于卫
： 在做清蒸鳗鱼的时候,最难掌握的大概就是时间了,蒸久了味道就不鲜了,蒸的时间不够长又怕没熟,尤其是对厨房新手来说就更艰难了. 一般来说,鱼不是很大,分量是够1-2人吃的,用蒸锅大火蒸的话,10-15分钟是完全可以了的;而如果是做3人及以上分量的,大火蒸也要用20分钟左右的时间.
