清蒸鲈鱼最正宗方法
答：1、买回来的鲈鱼用清水清洗干净，用刀将鲈鱼表面的鱼鳞刮掉，去掉鱼鳃、鱼内脏以及鱼腹里面的那一层黑膜，再将鲈鱼仔细清洗一遍之后沥干水分放到菜板子上面划下花刀。切好之后加上适量的食用盐、生抽、料酒和生姜丝，将鲈鱼表面涂抹均匀之后放到一旁腌制10分钟左右。2、切适量的生姜丝和葱丝，再准备一小...
答：1、鲈鱼处理干净，然后冲洗下，控干其中的水分，生姜1大块清洗干净后，削去皮，切成薄片，香葱择去不能食用的部分后，先取2根葱白切段用；2、控干水分的鲈鱼，用刀在其两面各划几刀方便入味，将切好的姜片和葱白段塞入在鲈鱼的肚子中，然后再加上适量的料酒，一小块柠檬将其中的汁水挤出几滴，再...
答：1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。2、鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。3、鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。4、十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。5、另起锅烧点食用油。6、小...
答：1、材料：鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油。2、将鲈鱼清洗干净，在鱼身上划两刀，以便入味。3、将鱼放入盘子中，将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上，腌制一会。4、姜切片，葱切段、切丝，红椒切丝备用。5、将姜片和葱段放在盘子上，将腌好的鲈鱼放在上面。6、锅中放入一些香菜根...
答：清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而闻名。以下是制作清蒸鲈鱼的详细步骤：材料准备：新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油适量 白胡椒粉少许（可选）工具准备：蒸锅或电饭煲带蒸格 盘子（需能放入蒸锅中...
答：清蒸鲈鱼好吃又简单的做法有很多种，下面就介绍一种通俗易懂的方法：工具：鱼盘子、剪刀、菜刀、菜板、漏勺、炒锅、铲子。材料：鲈鱼、大葱、生姜、食用油、小米辣、花椒、蒸鱼豉油。1、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍...
答：清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而著称。以下是正宗清蒸鲈鱼的做法：【材料】新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 香油适量 白糖少许 蒸鱼豉油适量（可选）【步骤】准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，...
答：正宗清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而闻名。以下是制作正宗清蒸鲈鱼的详细步骤：【材料准备】新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（装饰用）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 香油少许 蒸鱼豉油适量（可选）花椒、八角（可选，用于去腥增香）【...
答：清蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的中国菜肴，尤其在江浙一带更是家喻户晓。这道菜以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而闻名。以下是正宗清蒸鲈鱼的做法：【食材准备】新鲜鲈鱼一条（约500-600克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 香油少许 蒸鱼豉油适量（可选）【步骤】...
答：蒸鲈鱼的方法和过程是先将鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口，撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝，倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟，鱼放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油，烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，...
网友评论：
彭致13597405267：
清蒸鲈鱼做法 -
57958陈翠
： 做法一:鲈鱼一条约一斤、香葱两条、少许姜丝、少许青红辣椒丝、海鲜酱油一瓶.先把鲈鱼洗净,放在碟子上,放入锅中清蒸,什么调料都不要放,就光一条鱼,大概蒸十五分钟,看到鱼眼突出来,就可以了.在蒸的过程中,你可以把配料做...
彭致13597405267：
清蒸鲈鱼的正宗做法,清蒸鲈鱼怎样做才好吃的做法步骤 -
57958陈翠
： 食材明细 鲈鱼1条 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 蒸鱼鼓油1汤勺半 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2 再开一下刀口容易入味. 3 .材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 4 生姜和香葱洗净,切好备用. 5 .把生姜和香葱摆入盘中. 6 .把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦. 7 上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟. 8 取出立即倒入沙拉汁. 9 放入香葱丝. 10 坐锅上火,倒入芝麻油烧热. 11 .烧热的芝麻油立即倒入鱼身. 12 可以上桌了.
彭致13597405267：
怎样做清蒸鲈鱼最鲜美 -
57958陈翠
： 对于新鲜的鱼类,我最喜欢的做法就是清蒸,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道.蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老.一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概...
彭致13597405267：
清蒸鲈鱼的做法? -
57958陈翠
： 做法:1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片; 2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连...
彭致13597405267：
请教正宗的清蒸鲈鱼的做法,谢谢? -
57958陈翠
： 1.鱼杀好去磷洗干净. 2.切姜丝及葱丝 3.在鱼身底下及鱼身上放适量姜丝 4.蒸锅水滚后放入放好酱丝的鱼 5.根据鱼的重量大小决定蒸的时间,一般不是很大的鲈鱼可控制在8分钟以内,过10分钟鱼肉就老了. 6.时间到将鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉,这步是去除鱼腥味的关键. 7.鱼身放葱丝,倒入适量鲜抽或蒸鱼豆支 油,备一干净锅,倒入适量油烧滚,将油均匀淋在鱼身上. 8.OK,开吃
彭致13597405267：
如何做清蒸鲈鱼 鲈鱼的做法视 -
57958陈翠
： - 准备食材 - 鲈鱼 葱姜 盐 料酒 蒸鱼豉油 油 香葱、红椒 - 步骤 - 1.将鱼处理清洗干净,正反面切两刀,抹上盐,料酒,腌制一会 2.葱姜切片放入鱼肚子,嘴里,身上 3.蒸锅水烧开后,将鱼放入锅中,整10-15分钟,关火 4.将盘里整出来的水分控出,撒上葱丝,香葱,红椒5.将热油浇在鱼身上,淋入蒸鱼豉油 - 小贴士 - 这道菜很容易成功,注意把蒸出来的水分控出去
彭致13597405267：
怎样清蒸鲈鱼呀 -
57958陈翠
： 原料: 鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许. 辅料: 姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克. 做法: 准备: 将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中;将火腿切成与笋...
彭致13597405267：
求清蒸鲈鱼的做法,怎么做清蒸鲈鱼最好吃 -
57958陈翠
： 清蒸鲈鱼的做法: 1、活杀鲈鱼一条洗净控干切十字刀花用精盐料酒略腌. 2、葱姜切细丝铺到鱼身上(鱼肚内也可以塞一些). 3、李锦记蒸鱼豉油和色拉油调和后与鱼一同入沸腾的蒸锅中蒸八分钟左右. 4、将鱼取出放到一干净盘子,然后将...
彭致13597405267：
怎样蒸鲈鱼 -
57958陈翠
： 很容易的,材料准备好就很快了 材料:鲈鱼1条、 葱、 姜、 蒜、 蒸鱼豉油、 料酒、 生抽、 油、 盐 (适量) 做法: 1、鲈鱼清洗干净,抹上少量的盐,倒入料酒腌一会儿. 2、将葱一半切段,一半切末,姜切成丝,蒜切片. 3、盘底铺一层姜丝蒜片,鱼腹内塞满葱姜蒜,再将姜葱丝扑在鱼身上. 4、将蒸鱼豉油和少量生抽,料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上,腌制10分钟.趁这时间,蒸锅中放水烧开. 5、水开后,将鱼盘放入锅中,中火蒸10分钟.关火,焖3分钟. 6、然后将蒸好的鱼取出.炒锅中放适量油烧开,浇在鱼身上. 7、将香菜点缀其上,完成.
彭致13597405267：
清蒸鲈鱼的做法是怎样 -
57958陈翠
： 清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜.鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑. 中文名: 清蒸鲈鱼 主要食材: 鲈鱼 分类: 粤菜 目录 做法 营养价...
