清酒的系列三割
答：清酒中的三割九分是指一种特定的精米步合，即磨制后的白米占玄米的比例。在清酒的酿造过程中，需要将玄米（即未磨制的米）磨制成白米，而磨米的程度就称为精米步合。三割九分这个名称中的三割指的是将玄米磨去30%的部分，九分则是将剩余的70%部分再磨去9/10，即磨去其中的63%。因此，三割九...
答：二割三分，三割九分就是精米步合，二割三分就是整粒米磨掉了77%的部分，只留下了23%，三割九分是只留下了39%。在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算，剩下的数值就是清酒的精米步合数，也就决定了清酒的风格。
答：三割二分是日本清酒的一个标识。根据查询相关公开信息显示，三割二分是日本清酒的一个标识，意思是酿酒时大米经过碾磨之后剩下的米芯只有原来的百分之32。
答：解读“几割几分”：精米步合的艺术清酒的精髓源自于米与水的细腻融合，而在酿酒过程中，关键的一步是精米步合。它是通过磨米去除外壳的比例来衡量的，如獭祭二割三分，即23%的外壳被去除，三割九分则为39%。步合数字越小，代表酒的品质越高，因为这需要更高的技艺，产量稀有，自然价格不菲。精米...
答：二割三分，三割九分就是精米步合，步合是日本清酒酿造的术语，指磨过之后的白米占原本玄米，也就是糙米的比重，譬如将一批糙米磨去四成后，所制成之白米占原米重量的六成，其精米步合即为60%。二割三分就是整粒米，磨掉了百分之七十七的部分，只留下了百分之二十三，三割九分是只留下了百分...
答：4、工艺不同：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分比割比二割三分工艺稍粗。5、意思不同：二割三分把米的外部都磨掉了77%的部分，中间的白芯只留下了23%。三割九分把米的外部者磨掉了61%的部分，中间的白芯只留下了39%。獭祭清酒：獭祭清酒，被誉为清酒中的拉菲，日本的茅台，在...
答：说到清酒，我们最熟悉的就是獭祭了，那么獭祭酒标上的二割三分、三割九分，四割五分分别是什么意思呢？这就要从清酒的酿造工艺上来说了。清酒是用酒米加酒曲酿造而成的，相比于食用米，酒米通常颗粒比较大，淀粉聚集于米心中间部分，称之为“心白”。日本人认为心白周围的蛋白质和油脂较多，会影响...
答：三、造酒母、醪 酒母在日语中写作酛，是清酒量产发酵前的一个浓缩醪。是利用麴、蒸米、水造出的，分为速酿法与山废法。四、发酵制醪 三段式投入，并行复发酵。制成的酒母再转移到大型的发酵缸，制成完全发酵和成熟的醪。五、上槽 使酒液跟酒糟分离的压榨工序叫上槽。榨酒的方法有多种:荒走、...
答：二割三分的另一种表达是23%，说的是酿酒的米被磨去77%，只剩下23%的米芯来做的清酒。三割九分的另一种表达是39%说的是酿酒的米被磨去61%，只剩下39的米芯来做的清酒。区别在于二割三分的酒饮用感受比三割九分的感受更精致细腻。二割三分的酒更应该冰镇饮用。还有一个区别是二割三分的...
答：4、工艺不同：二割三分比三割九分的工艺要精细。三割九分比割比二割三分工艺稍粗。5、意思不同：二割三分把米的外部都磨掉了77%的部分，中间的白芯只留下了23%。三割九分把米的外部者磨掉了61%的部分，中间的白芯只留下了39%。獭祭清酒：獭祭（Dassai）它被认为是清酒中的“拉菲”，...
网友评论：
车独17642617920：
日本清酒二割三分和三割九分的区别 -
6798郜琳
： 在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米,就是把米的外部都磨掉,留下中间的白芯,磨掉多少按照百分比来计算,剩下的数值就是清酒的精米步合数,也就决定了清酒的风格.二割三分,三割九分就是精米步合,二割三分就是整粒米磨掉了百分之七十七的部分,只留下了百分之二十三,三割九分是只留下了百分之三十九.如果没猜错的话,你见到的这个清酒是獭祭的纯米大吟酿吧.二割三分比三割九分的饮用感觉要精细,水果味很多
车独17642617920：
四割五分与二割三分 -
6798郜琳
： 二割三分,三割九分就是精米步合,二割三分就是整粒米磨掉了77%的部分,只留下了23%,三割九分是只留下了39%.在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米,就是把米的外部都磨掉,留下中间的白芯,磨掉多少按照百分比来计算
车独17642617920：
中国清酒有具体的分类吗? -
6798郜琳
： 清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ),是以大米为原料,经过日本特有的造酒技术酿造而成的.就是我们所说的“米酒”了,它并没有什么特别的分类,主要是以喝法不同,才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分.冷酒必须冷藏后喝,而热涧必须加热后喝. 烧酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料,经过蒸馏手法而制的,含酒精度较高. 梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的,口感香甜,很容易下口.日本啤酒(ビール)就是啤酒了,与我国的啤酒并没有太大的差别.
车独17642617920：
射精障碍是为什么呢射精障碍是什么原因造成的?
6798郜琳
： 引起射精功能障碍的原因很多,但主要分为两大类,第一是精囊炎,前列腺炎,尿路感染引起的.第2是中枢神经系统的异常引起的,比如泌乳素增高就会引起这样的情况.所以出现射精在我个人觉得首先还是应该检查一下是否存在精囊炎,前列腺炎的可能性,然后再要检查出血化验泌乳素是否增高.
车独17642617920：
怎样制作清酒制作清酒德的步骤和白酒一样吗? -
6798郜琳
： 加工的流程不一样的.清酒是先将大米蒸熟,冷却后添加酒曲菌,三日后可制成,接着,制作酒母.往容器内添加酒曲、蒸米以及天然矿泉水,以酿造酒母.三,将酒母转移至发酵池,再次按一定比例添加酒曲、蒸米以及天然矿泉水,以此酿造酒l醪.在发酵池内酒母发生作用,将蒸米的淀粉转化成葡萄糖.之后再将葡萄糖转化成酒精.随着时间的推移,糖分完全转化为了酒精,清酒的酒醪就算制成.之后,将酒醪压榨,就是清酒的原酒了而制作白酒是用粮食做原料,以酒粬为催化剂,使粮食中的淀粉分解而产生乙醇,再通过蒸馏而得的溶液
车独17642617920：
清酒是何酒 -
6798郜琳
：[答案] 酒之起源既古,其嗜好亦自古已然.《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二日昔酒,三曰清酒.”注:事酒,有事而饮也;昔酒,无事而饮也;清酒,祭祀之酒(摘自黄现璠著《古书解读初探》).现在的清酒多指日本清酒. “清酒”就是...
车独17642617920：
有喝过上海江秀贸易公司经销的日本清酒的吗?
6798郜琳
： 我有喝过挺不错的,清酒按原材料和制作方法的不同,可分为两大系列,共有七个等级.分别为纯米系和本酿造系.(普通清酒、本酿造、纯米酒、吟酿酒、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿)
