湖南人最爱吃10样名菜
答:8、毛氏红烧肉是湖南省普遍的一道家常菜,其最开始的来历_是源于毛主席,毛主席当初很喜爱吃美味可口酥而不烂的口味,因此石荫祥高手就用肥瘦相间的五花肉切割成块。放进酱油和糖等几种调味品烧制出了这道红烧肉。自此这道菜在湖南省流传开来,变为一道众所周知的湖南菜。9、临武鸭是湖南郴州的美食特...
答:1、剁椒鱼头 湖南省最为著名的传统菜肴——剁椒鱼头,以其鲜美的口感和独特的剁椒味赢得了广大食客的喜爱。这道菜选用新鲜的鱼头,搭配特制的剁椒,经过精心烹制,味道绝美。2、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南的传统名菜,以腊猪肉、腊鸡、腊鱼等为主要原料,经过清蒸工艺,腊香浓郁,口感适口。3...
答:1、剁椒鱼头以酸辣鲜香著称,色泽红亮、汤鲜味浓、肉质细嫩,是长沙火辣美食的代表。2、辣椒炒肉是湘菜中最有名的家常菜,香辣适口,肥而不腻,瘦肉可口爆香,是神级下饭菜。3、毛氏红烧肉又名“毛家红烧肉”,甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻,让人回味无穷。4、东安鸡是湖南东安县的特产,酸...
答:1. 毛氏红烧肉:这道菜以其色泽红亮、肉香味浓而著称,不仅是湘菜系中的一道佳肴,也是毛主席最爱的名菜之一,色香味俱佳。2. 邵阳猪血丸子:这种独特的美食制作过程中,豆腐需沥干水分后与猪肉丁、猪血混合,加入食盐、辣椒粉、五香粉、麻油等调料拌匀,制成椭圆形,经日晒和烟熏后切片,与辣椒和调味...
答:1、剁椒鱼头 在长沙这座城市里,火辣的美食是它独有的特征。这其中“剁椒鱼头”绝对是霸主级的存在,作为湖南十大经典名菜的剁椒鱼头,酸辣鲜香是它最大的特色!菜品色泽红亮、汤鲜味浓、肉质细嫩,吃起来口感软糯、鲜辣适口,再拌上一份手工面,绝对是干饭人的最爱!2、辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中...
答:1. 毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是湖南的传统名菜,选用优质猪肉,经过独特的预处理和调味,烧制出的肉质酥烂入味,色泽红亮,味道香甜,被誉为湘菜中的“极品”。2. 剁椒鱼头 剁椒鱼头以其鲜美的鱼头和独特的剁椒调料而闻名,汤色清澈,味道鲜美,适合搭配美酒,是湖南人冬日进补的首选。3. 板栗烧鸡 板栗...
答:3、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉作为湖南省的传统美食之一,既适合家庭食用,也很受欢迎的餐馆招牌之一。无论是喜爱湘菜的美食家,还是对美食独具慧眼的人,在品尝毛氏红烧肉的时候都能够品味到独有的湘菜文化,感受到湖南人的热情好客和丰厚饮食文化。4、腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜,是一道以腊猪肉...
答:1. 组庵鱼翅 湖南名菜,始于清代光绪年间。进士谭组庵酷爱此菜,家厨改进黄煨鱼翅法,以鸡肉、猪肉与鱼翅共煨,使鱼翅更为软糯,汤汁更醇香。菜以谭延闿及家厨创制,故名“组庵鱼翅”。2. 全家福 家宴传统头菜,象征家庭和睦,幸福美满。主料简单,包括肉丸、蛋肉卷、炸肉皮等,色彩缤纷,味道丰富...
答:鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。10. 辣椒炒肉 辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。
答:湖南最有名的10道家常菜1、外婆菜 外婆菜是湖南人经常吃的一道家常小炒,酸辣脆爽,鲜咸香辣。主要的食材有萝卜干、土菜、马齿笕、梅干菜和干豇豆等等。先将食材晒干后放入坛子里腌制,再加入青红辣椒、葱姜蒜、肉沫和腌制好的菜一起爆炒。外婆菜的版本有很多,有的以大头菜为主,也有的以梅干菜或者...
网友评论:
弘华18057948423:
湖南有哪些著名菜啊? -
31136空独
: 1、剁椒鱼头 特色:鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓厚,清香中蕴含可口的辣味,随菜限量供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇.乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼(俗称雄鱼,又叫大头鱼)的鱼头,实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用. 2、砂锅...
弘华18057948423:
湖南人喜欢吃什么菜? -
31136空独
: 毛氏红烧肉、东安子鸡、冬笋炒腊肉、剁椒鱼头、永州血鸭等.湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称.洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色一是辣,二是腊.
弘华18057948423:
湖南特产美食推荐 -
31136空独
: 剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡 等都是十足的湖南风味. 1. 椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—,它以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等.丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型别致,有扇形和枕...
弘华18057948423:
湖南有哪些好吃滴?
31136空独
: 湖南菜又称湘菜,由于湖南民丰物博,向称鱼米之乡. 湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长.湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表....
弘华18057948423:
最好吃最经典的湖南菜有哪些啊?? -
31136空独
: 麻辣子鸡,红油乌鱼卷,酸辣羊肉,麻辣肚仁,红椒酿肉 油炸臭豆腐,火宫殿小吃
弘华18057948423:
介绍一下湘菜 -
31136空独
: 湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长.湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表.近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜. 湖南湿润多雨,土壤非常适宜辣椒生长,因而湖南盛产辣椒,辣椒本身具有驱寒祛湿的功效,而且能增进食欲,所以湖南人嗜辣如命,有一句话叫“江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”. 湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡(最著名的是长沙曲园酒楼中做的);风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等,你如果到了湖南,可一定要大快朵颐
弘华18057948423:
湖南人喜欢吃什么菜
31136空独
: 湘菜,湖南人最喜欢吃辣椒了.
弘华18057948423:
湖南有哪些美食? -
31136空独
: 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成.湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以...