湖南香肠怎么做好吃
答：1.腊肠洗净备用 2.辣椒斜刀切段，腊肠斜刀切成小片片 3.油锅热后，倒入腊肠，要一直翻炒，炒至表皮略起皮 4.倒入切好的青椒一起翻炒 5.放入少许盐、鸡精、生抽翻炒后出锅 6.湘味小炒腊肠出锅啦
答：如果是腊香肠，一般有三种做法：1.用纸巾（粗糙的）包好，打湿，放在湘西那边独有的火坑里面，用热柴灰埋着，大概5.6分钟就熟了，直接吃。这种做法最大的特点是表焦里嫩，吃起来很香。2.洗干净之后，放入快要煮熟的饭里面，直接蒸熟，蒸熟之后，切块，配上剁辣椒，香粉，酱油腌制，吃起来也很舒服...
答：步骤1 猪肉买回洗净凉干水 步骤2 切成小块小块加入香肠调料（我做的是五香味的）步骤3 准备细细的绳子，灌的时候要又针扎孔，防止有气 自制湖南香肠的烹饪技巧 加入香肠调料后就不需要再加盐了，想让香肠更香可加入适量的白酒拌匀
答：西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法步骤：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一...
答：一、准备好一根腊肠、一根大葱、一个红椒、一个青椒。二、腊肠过开水烫一遍，至表面颜色变成白色。其余配料过水清洗。三、腊肠切薄片（这样腊肠就不会硬硬的）多薄看图2。青红椒去籽，和大葱一样切成段。四、先用热油炒一下青红椒和大葱，炒出大葱的甜味，盛出备用。然后利用在锅里放入腊肠，油剪至...
答：建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠，一点点的辣味，主要是特别香，不能吃辣的朋友们也可以承受的。切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切，这样香肠才能成片状，如果是很热的时候就切，香肠会全部都散掉，就不好看了。自制香肠热狗面包 材料 高筋面粉、调好的猪肉馅适量。油、糖、水适量;鸡蛋1个...
答：步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 图片省略了整根香肠过水，文字补充一下。香肠整根在锅中放冷水煮，煮开后再小火煮个十几分钟（视香肠的软硬程度，煮的软点比较好） 煮好的香肠捞出，用水冲洗一下香肠上的浮油，然后切片（越薄越好）步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 冷锅放油...
答：步骤：1、首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里，搅拌5分钟。2、然后往淀粉里加水，把粉面调成面糊。3、再然后就如图所示。4、之后加入红曲米粉拌匀。5、再之后搅拌好的肉。6、紧接着加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。7、然后加入蛋清搅拌15...
答：主料 香肠 2段 辅料 油 适量 盐 适量 蒜苗 300g 步骤 1.准备好原材料 2.香肠洗净入锅煮熟 3.蒜苗切成小段 4.煮熟的香肠切成薄片 5.锅里放入适量花生油，烧到六成热 6.放入蒜苗翻炒，加入适量盐，翻炒入味 7.加入香肠，翻炒均匀 8.出锅了 ...
答：制作：将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜米，顺同一方向搅打均匀，一边搅一边放生抽，最后放入玉米淀粉腌制5个小时，灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月。特点：具有浓浓的酒香。客座大厨金云存点评：这款湖南香肠味很浓，是纯天然风干的，本身香味就体现...
网友评论：
祖侍19430085118：
如何自制美味湖南香肠?
37650谯耍
： 原料:猪腱子肉2500克. 调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克. 制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月
祖侍19430085118：
湖南的香肠怎么做好吃 -
37650谯耍
： 炒香肠的做法步骤1 将各式材料切片(香肠已提前煮熟).2 锅里放少油,将香肠下锅翻炒.3 再放入胡萝卜.4 最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀.5 放少量盐和鸡精调味即可.
祖侍19430085118：
如何自制美味湖南香肠 -
37650谯耍
： 湖南香肠配方 原料:猪腱子肉2500克.调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克.制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月.: )
祖侍19430085118：
怎样做湖南腊肠 -
37650谯耍
： 有方法的:1、猪后腿肉切成两公分左右的小丁,放调料混合均匀腌两个小时左右,调料没有太严格的比例,可以根据口味来放,喜欢麻辣的再增加辣椒粉和麻椒粉,适当多放点盐,高度白酒我就用的二锅头.2、盐渍肠衣清水冲洗几遍,穿到灌肠器上,先将肉塞进灌肠器中.3、将所有的肉都灌入肠中.4、用手捋一捋,使肠子更饱满,有空气的地方用针扎孔放气,再用小绳分成一截截.5、将腊肠挂在阳台外通风处.
祖侍19430085118：
湘西腊肠怎么做好吃 -
37650谯耍
： 楼主你好,不知道你说的是腊香肠还是腊大小肠 如果是腊香肠的话一般有三种做法:1.用纸巾(粗糙的)包好,打湿,放在湘西那边独有的火坑里面,用热柴灰埋着,大概5.6分钟就熟了,直接吃.这种做法最大的特点是表焦里嫩,吃起来很香...
祖侍19430085118：
干湖南腊肠怎么做好吃 -
37650谯耍
： 材料 蒜苔、腊肠、红辣椒、豆干、盐、鸡精 做法1、蒜苔洗净,切好,用热水焯一下.2、锅中加油,八成热的时候,放入腊肠翻炒,盛起备用.3、用锅里的油将豆干丝翻炒,再加入红辣椒快速翻炒.4、加入蒜苔和腊肠翻炒,少放一点盐(腊肠是咸的)和鸡精.5、大火翻炒几下即可装盘.小诀窍 蒜苔最好先用热水焯一下,容易熟.
祖侍19430085118：
湘味小炒腊肠的家常做法大全怎么做好吃视 -
37650谯耍
： 主料 腊肠300克 尖椒100克 辅料 生抽1勺 食盐5克 鸡精 半勺 蒜 半头 湘味小炒腊肠的做法1.腊肠洗净备用2.辣椒斜刀切段,腊肠斜刀切成小片片3.油锅热后,倒入腊肠,要一直翻炒,炒至表皮略起皮4.倒入切好的青椒一起翻炒5.放入少许盐、鸡精、生抽翻炒后出锅6.湘味小炒腊肠出锅啦
祖侍19430085118：
请问湘式香肠的制作方法和注意点
37650谯耍
： 原料配料: 猪肉(前后腿最佳)10千克,花椒(炒后用)40克,丁香25克,砂仁15克,边桂15克,大茴15克,石落子40克,深色酱油1.5千克. 加工方法: 1、先将猪肉剔去筋和皮,切成2分见方的小块,用花椒、砂仁、边桂、大茴、丁香、石落子等配料,研成细末,与深色酱油一同放在肉内拌匀. 2、再将肠衣用针不规则地刺上小孔,将肉灌入肠内,然后每隔23厘米用麻绳捆好,随之挂在通风处晾晒(天气炎热时不可晒,以早晚晒、中午晾为宜),等晾干后即可煮制. 3、煮肠时,先在肠上用针均匀地刺上一些小孔,然后放入锅中.开始猛火烧开,随后改用微火再煮半小时,煮到用手捏肠肉见软即可. 4、食用时,还得蒸熟.
祖侍19430085118：
爆炒湘西农家自制香肠火腿怎么做好吃? -
37650谯耍
： 准备食材:源鄂良辰腊肠 100克、(红椒、青椒)各3颗、香油半勺香菜少许、葱姜蒜少许步骤 -1.选取正宗腊肠,新鲜青椒及红椒,青椒红椒 剁碎,腊肠切片2.下油,至老葱姜蒜,爆香后,腊肠入锅3.根据口味,选择香肠的熟度,推荐至微黄出香气后,辣椒入锅爆炒4.出锅点少许香油及香菜,可根据口味增加少许芝麻调味农家腊肠 不含工业硝等 放心食用
祖侍19430085118：
豆角焖湖南香肠的做法步骤图,怎么做好吃 -
37650谯耍
： 用料 豆角 500g 湖南腊肠 100g 葱头 姜 蒜 生抽 盐 油 豆角焖湖南香肠的做法 放油爆香葱姜蒜丢切片的腊肠进去炒香丢切段的豆角进去翻炒,放盐、生抽加入适量的水,小火焖煮.待豆角变软,熟透即可起锅.小贴士如果有康宁玻璃锅,就可以在第三步之后从铁锅里转入康宁锅,然后开小火焖个10分钟,端出来比较好看.
