潮汕老字号的鱼丸
答：1. 镇记老尾牛杂: 清新与醇厚并存，汤底透出自然的清爽，无论是牛肉还是牛杂，口感层次丰富，两家分店各有千秋，让人回味无穷。2. 十八曲老尾鱼饺店: 鱼饺的皮薄如纸，透亮可见内馅，鱼丸鲜美，鱼面滑嫩，每一口都是海洋的鲜美滋味。3. 无敌湖景肠粉老店: 肠粉的酱汁调和得恰到好处，肠衣滑爽，...
答：“潮州粿条汤”：粿条是潮汕地区的传统食品，这家店的粿条汤汤底清澈，粿条滑嫩，可以搭配肉片、鱼丸等食材，是一道简单却极具地方特色的早餐。“潮汕砂锅粥”：潮汕砂锅粥以其细腻的口感和丰富的配料受到欢迎。粥底绵密，配料多样，包括海鲜、肉类等，营养丰富，是温暖一天的开始。这些老字号早餐店不仅提供...
答：惠来县靖海镇 - 这里的潮州面线糊是一种传统的早餐食品，面线细腻滑爽，搭配不同的配料，既可以吃咸的也可以吃甜的。潮州市湘桥区 - 作为潮州的老城区，这里有许多老字号的餐馆，如潮州酒家、兴记饭店等，都是品尝传统潮州菜的好去处。总之，潮汕地区的美食种类繁多，每家饭店都有自己的招牌菜和特色...
答：潮州牛肉丸：潮州牛肉丸是潮汕地区的特色小吃，普宁也有不少老字号的牛肉丸店。牛肉丸选用优质牛肉，经过精细的剁碎和调味，再捏成圆球状。煮熟后牛肉丸肉质鲜嫩，汤汁醇厚，常与牛杂一起煮食，风味独特。潮汕牛肉火锅：虽然不是普宁特有的美食，但潮汕牛肉火锅在普宁也非常受欢迎。以新鲜牛肉片为主料，...
答：潮州酒家 - 这是一家传统的潮汕餐馆，提供正宗的潮州菜式，如潮州卤水鹅、冻蟹、潮州鱼丸等。餐厅环境典雅，服务周到，是体验潮汕风味的好去处。陈允宝泉 - 位于小公园西侧路50号的陈允宝泉是一家有着百年历史的老字号，以传统潮州小吃闻名，如蚝烙、牛肉丸、鱼丸汤等，价格亲民，味道地道。老妈蹄花 ...
答：7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。10、...
答：以一家叫胡荣泉家的最为著名，老字号，用料考究，主料绿豆瓣，配以时令鲜蔬、猪肉、虾米、香菇丝等等佐料，搭配不固定。外皮金黄酥脆，个大，内馅丰富，饱满绵密，咬一口，满城春意便在这唇齿之间。腐乳饼 饼皮虽然看着像月饼，但更加酥，小小的一口下去，南乳味掺和着酒香，用料有肥肉，却完全感觉不到...
答：9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口,为潮汕特产,也是潮汕的老字号小吃。 10、金寿铁观音 11、汕头荔枝是广东省的水果类特产,当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中,汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”,并已经注册商标品牌。 12、 束砂,状如雪砂...
答：潮安区庵埠美食街是潮州市的一个知名美食街区，这里有许多历史悠久的老字号餐馆，提供正宗的潮州菜。庵埠美食街的特色小吃包括庵埠糕、庵埠鸡、庵埠鱼丸等，深受游客喜爱。在潮汕美食街逛吃的过程中，不仅可以品尝到地道的潮汕小吃，还可以深入了解潮汕的饮食文化和生活习惯。潮汕人讲究食材的新鲜和烹饪技艺...
答：澄海老街早茶（澄海店）澄海老街早茶位于汕头市澄海区，这里有着浓厚的市井气息和地道的潮汕风情。早茶品种丰富，包括各种传统的潮汕点心和小吃。在这里，你可以边品尝美味的早茶，边感受潮汕老街的独特韵味。龙湖酒家（潮州店）龙湖酒家是潮州一家有着几十年历史的老字号酒家，以其正宗的潮州菜和精美的早茶...
网友评论：
别单19883176276：
哪个牌子的鱼丸最好?请帮忙推荐一下. -
40544夹供
： 得看您在什么地区,有的即使好吃也不一定可以在异地买到. 广东那边最好(不敢妄评全国)的鱼丸在汕头海门,完全手打. 汕头出产的手打牛肉丸(或者牛筋丸等),100个吃过的人恐怕找不出来1个会说不好吃的. 汕头除了最出名的牛肉丸...
别单19883176276：
潮汕鱼丸哪个牌子好 -
40544夹供
： 鱼丸达濠最出名
别单19883176276：
汕头有什么美食? -
40544夹供
： 1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品;2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食.在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种.3、澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕著名的汉族小吃之一,历史悠久...
别单19883176276：
广东汕头有哪些特产?要比较好带的! -
40544夹供
： 吃得比较多,比如 牛肉丸,要买的话选几家比较老字号的店买,比如玉兰牛肉,福和埕牛肉 鱼丸,首选达濠鱼丸,开车到达濠区,那里尽是鱼丸店,有名的我就记起一个京华鱼丸 束砂,猪肉脯,也不错 好带的暂时就想起这么多,好吃的有狠多,但大多不好带,要现吃的.
别单19883176276：
潮汕鱼丸哪里最正宗? -
40544夹供
： 汕头福合埕的肉丸最好吃!牛肉丸比鱼丸更好吃,现在大概六十块一包. 望采纳,谢谢.
别单19883176276：
汕头特色小吃,汕头有什么好吃的 -
40544夹供
： 汕头是全国最早开放的经济特区,是全国五个经济特区之一和南方重要港口城市.但您可不要汕头只是个经济城市.汕头素有”美食之乡”美誉,汕头特色小吃体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.了解汕头,先从汕头特色小吃开始 汕头特色小吃有...
别单19883176276：
潮汕的鱼丸弹性超好!请问是怎么做的丫? -
40544夹供
：潮汕地区的最好吃鱼丸当属“达濠鱼丸”! (1)取料:一般选取比较大的鲜活海鱼,上乘的首推肉质松厚的大白鳗.(2)拍鱼丸:鳗鱼洗净上砧,斩头去尾,切肚起皮,用牛刀把鱼肉刮下、剁幼.鱼肉不可用刀切片,以免鱼的细骨和近鱼皮处的红...
别单19883176276：
作文:我熟知的潮汕文化 -
40544夹供
： 潮汕美食是多种多样的,也各具特色.有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……这些美食在潮汕地区可是享有盛名,家喻户晓.每当想起这些,我垂涎欲滴,真希望这些美食能立即出现在我面前,让我一饱口福.现在我就带大家去尝尝鲜……...
别单19883176276：
潮州墨鱼丸的配方 -
40544夹供
： 口味:咸鲜味 工艺:煮潮州大鱼丸的制作材料:主料:大黄鱼700克辅料:鸡蛋50克,紫菜(干)5克 调料:盐10克,味精5克,鱼露15克,小葱5克,胡椒粉1克,香油1克 潮州大鱼丸的特色:色泽洁白,清爽可口,味道鲜美.
别单19883176276：
潮州大鱼丸的做法是什么? -
40544夹供
： 主料:鱼肉400克、鸡蛋清2只、味精25克、精盐20克、上汤600克配料:紫菜、芝麻油、胡椒粉、熟猪油、鱼露各适量 做法:1、把鱼肉拭干,用刀刮出净鱼肉,并砍断在鱼肉中的肋骨,槌打成鱼茸,加入鸡蛋清、精盐和味精,再用刀拍至起胶,能粘手不掉,便用手挤成鱼丸50粒,放于清水盆中.2、将鱼丸连清水倒入锅内,先用旺火煮,使表层快熟成形,当水温近八成热时,改用中火至烫熟取出,锅内倒入上汤,煮沸,放入鱼丸,煮至浮起,即端离火炉,撇去浮沫,加入紫菜(先烤火、拍去沙)、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油,起锅装入汤窝使成.特点:色泽雪白,肉嫩爽滑,汤清,味鲜香馥. 该答案来自中华美食网官方网站
