潮汕饮食习俗
答：楼主您好! 潮汕人有别具一格的食俗，例如日常特别喜爱吃粥、有以大米粉制作的名目繁多的粿品、喜爱以腌制品为主的佐餐小菜（咸菜、菜脯）以及制作精致的特色小食（蚝烙、肉丸等）。这些饮食习俗主要是受中原地区、闽越地区的影响而形成的。也有古代百越民族留下的痕迹，比如吃鱼生、吃蛇、吃虫和橄榄...
答：在潮汕饮食文化中，“鲜”占据了很重要的位置。潮汕地区濒临南海，一年四季都有不一样的海鲜，潮汕人对于海鲜时令的追求可谓到了苛刻的地步，什么时候吃什么鱼、什么虾、什么蟹、什么贝壳，那是从祖上就传下来的。五，大排档繁多 大排档有一个很明显的特色：厨房是半公开的，食客可以清晰地看到厨师在...
答：1、潮汕的风俗有游神赛糖狮、分家风俗、青龙庙会、奉财神、送春篮、吃年夜饭、祭祀、元宵插榕、穿蔗巷、饶平彩青、祭拜“五谷主”等。潮汕民俗繁多，而且，这也是潮汕人一直骄傲的地方。2、除了传统的节日外，他们还保留着盂兰节。另外较有特色的还有“人节”食七样羹，澄海赛大猪，盐灶拖神等等习俗...
答：潮汕民俗资源丰富，包括独特的岁时节俗、礼仪习俗、用品服饰等，自成体系。民俗建筑方面有驷马拖车、袭卜、下山虎、四点金等；民俗用品有水布、市蓝等；饮食习俗包括吃七样羹、食冬节丸等；婚娶、生育习俗有做四句、吃丁酒、食红桌、出花园等；游艺民俗则有赛花灯、游标旗、“营老爷”等；交际礼仪中...
答：去一个地方旅游看一片美丽的风景吃一些美味的食物，这样的生活岂不快哉？潮汕更是作为东西方文化混合的代表地，潮汕的美食更是有着独特的地方。那么，本期详解地区文化之潮汕美食文化。俗语说：“食在潮汕”，足见潮汕美食的着名。它以其清、淡的风格，独树一帜，闻名遐远。潮汕的民间饮食习俗，是受...
答：比较出名潮汕美食如下：1、潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。2、腐乳饼：以精面粉制成饼皮，饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。3、...
答：汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜)。潮菜的形成和发展可谓源远流长。唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。潮菜以烹制海鲜见长,从选料到酱碟佐料,都要求新鲜...
答：1、立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区，立冬这一天，人们都会遵循古例，进行进补、食蔗、炒香饭等习俗。2、潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。在...
答：潮汕人在节日习俗中展现了丰富的服饰、饮食和起居文化。服饰方面，潮汕人在重要节日如春节会穿上新衣，保持整洁，以示喜庆。男女老少都会选择适合的服装，体现出对节日的重视和对传统礼仪的尊重。饮食习俗同样丰富多彩。春节前，家庭会准备各式各样的食物，如鱼、肉、家禽以及特色的粿食。此外，大桔、潮州...
答：潮汕东临大海，海产异常丰富，盛产黄花鱼、带鱼、鲷鱼、墨鱼、金枪鱼、马鲛鱼、红鱼、石斑鱼、节斑对虾、梅花参、海龟、玳瑁、海贝、海藻、牡蛎、珍珠贝、蟹、海带、紫菜等。因此，潮汕饮食习俗又以烹制诲鲜见长。《博物志》载：“东南之人食水产……食水产者，龟、蚌、蛤、螺以为珍味，不觉其腥臊也。...
网友评论：
督永15273797214：
潮汕饮食习俗 - 百科
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： 潮菜已有数千年的历史.据史料记载,潮菜可追溯到汉.盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快.唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说: “……章举马甲柱,所以怪目呈.其余数十种,莫不可叹”.至明末清初,潮菜进入鼎盛时期,潮州...
督永15273797214：
潮州人的饮食文化 -
62333干牲
： 潮州人饮食文化别具一格,潮州人饮食最为出名的是“潮州菜”和“潮州工夫茶”. 潮州菜: 潮州菜源于潮州府,已有数千年的历史.据史料记载,潮州菜可追溯到汉.盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快.唐代韩愈临潮时,对潮州...
督永15273797214：
广东省汕头市本地特色食品及饮食风俗习惯是什么? 要比较全面的. -
62333干牲
： 汕头这边的主食以稻米为主,主要是米饭,稀饭 一些特色的小吃,比如肠粉,粿品,也基本都是用稻米、糯米加工制作再加上其他佐料制作而成的. 潮汕这边很注重神佛文化,所以传统的节日很多,而且基本都有祭祀活动.也有各种各样相对应的粿品祭祀之用. 另外潮汕甜食很多,因为以前粮食缺乏吧,所以很多粿品、小吃、零食都是做成高糖的油炸类的东西,据说比较饱腹感,可以干活. 因为潮汕地区靠海,所以得天独厚,海产品也很多.
督永15273797214：
何为潮汕菜 潮汕菜有什么特色 -
62333干牲
：[答案] 早在秦始皇时期,潮州就受南海郡所辖管,潮汕隶属于广东至今有几千年的历史了,而在盛唐时期更是初步形成潮菜的某些特色,被贬至潮州担任刺史的韩愈,就曾在元和十四年写过《初南食贻元十八协律》一诗描绘了潮汕地区的特殊饮食习俗,...
督永15273797214：
潮汕美食特色 -
62333干牲
： 汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜,它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜).潮菜的形成和发展可谓源远流长.唐代大文豪韩愈曾写过《初南食:贻元十八协律》,它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章,从诗中可以看出,早在唐代时,...
督永15273797214：
潮汕人喜欢吃什么 -
62333干牲
： 俗语说:“食在潮汕”,足见潮汕美食的著名.它以其清、淡的风格,独树一帜,闻名遐远. 潮汕的民间饮食习俗,是受中原地区、闽越地区的影响而形成的.对这种饮食习俗的追根溯源,可以从一个角度窥探出中原文化、其它地域文化对潮...
督永15273797214：
跪求潮汕饮食风俗论文(2000字),不胜感激! -
62333干牲
： 潮汕饮食习俗 潮汕饮食文化是潮汕劳动人民在千百年的历史过程中共同创造出来的,它植根于千家万户,有着根其深厚的群众基础.这里介绍一些潮汕地区的民间饮食习俗,目的是使大家更清楚地看到潮菜、潮汕饮食文化那深厚的地方色彩和乡...
督永15273797214：
饮食习惯 -
62333干牲
： 潮菜注重刀工和造型,以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等为主.海鲜、汤类和甜菜的烹饪最具特色,口味清鲜,浓郁而不油腻,比较喜欢用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品.主要的名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹...
督永15273797214：
广东饮食文化有什么特点 -
62333干牲
： 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉. 广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富.
