灌肠灌好了腌几天晾晒
答：11、灌入较多的肉以后慢慢用手往推，接近粉肠的另一头时，用棉线将粉肠绑紧。12、往下推挤 的时候用缝衣针把粉肠不规地扎破，尽量把里面的空气排尽。把肉稍微压得紧些，隔一小节用棉线扎起来，方便日后取食。13、将灌好的肉肠用温水清洗干净表面。14、低温情况下放在北面通风处晒7-10天，若温度较...
答：灌肠：将腌制好的肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得过满，以免在晾晒过程中破裂。灌肠时要保持肠衣的清洁，避免污染。绑扎：将灌好的肠衣两端扎紧，用线将其分段扎好，这样有利于晾晒和食用。晾晒：将绑好的腊肠挂在通风、阴凉、干燥的地方晾晒，避免阳光直射。晾晒时间一般为7-10天，具体时间根据当地的...
答：香肠肉腌制4到5天可以灌。腌制好的香肠，只是把调料瓶和腌制的肉放在肠衣，还没有把它拿出去放干，没有风干的香肠是没有反应的，香肠香肠中的油脂和香肠的软硬度也是很软的。猪肉腌制五天到六天罐在肠衣中，选择合适的天气，通风性较好的地点，挂在外面，风干八天。香肠多久可以吃 香肠腌制两周到三...
答：灌肠：将腌制好的肉块放入灌肠机中，通过灌肠机将肉块灌入猪肠衣中。灌肠时要注意控制好肉馅的紧密度，以免影响腊肠的口感。灌好的肠子要用线扎紧，以保持其形状。晾晒：将灌好的肠子挂在通风阴凉处进行晾晒，晾晒时间一般为3-5天。晾晒过程中要注意观察肠子的干燥程度，以免过于干燥导致肠子破裂。熏烤...
答：2、腌制：将选好的猪肉切成小块，加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，让肉充分入味。3、灌肠：将腌制好的肉块灌入肠衣中，灌时要灌得紧实，避免肠衣内留有空隙，灌好后用细线扎紧分段。4、晾晒：将灌好的香肠挂在通风的地方晾晒，一般需要晾晒10天左右，期间要避免阳光...
答：做法 1.用上好的猪肉（肥瘦比例1：2），配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼，放掉肠内的空气。3.将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右...
答：1个星期左右。灌肠具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。一般来说晒7-10天差不多了。吃的3-5天后就可以了。注意不要晒得太干，否则口感就差了。晒好后用塑料袋装好，放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。灌香肠食用注意...
答：灌好的香肠盐放少了有两种补救方法：【1】在没干的香肠上抹盐；【2】往干了的香肠上注入盐水.在没干的香肠上抹盐：香肠还没干的情况下，就在香肠上抹一点细盐，将香肠放置两天后再拿出去晾晒；往干了的香肠上注入盐水：香肠干了后，将细盐调成饱和盐水，用注射器在香肠上每隔一段距离注射一点。
答：3. 灌肠晾晒：将腌制好的猪肉填入肠衣中，注意不要填得太满，留出一定的空间以便后续加工。灌肠后，用细绳将香肠分段扎紧，挂在通风处晾晒至表面干燥，一般需要2-3天。4. 烹饪享用：晾晒好的香肠可以煮熟或蒸熟后食用，也可以用来炒菜或做汤。煮香肠时，水开后转小火煮30分钟左右即可。蒸香肠则需要...
答：灌腊肠的配方：5斤肉、125克盐、30克十三香、100克生抽、50克老抽、50克白糖、100克高度白酒；灌腊肠的制作方法：切肉腌制，灌肠晾晒，煮熟保存。灌腊肠，是一种深受中国人民喜爱的传统食品。想要制作出美味的腊肠，首先需要准备好原料。可以按照口味和需求调整，但基本的配方包括肉、盐、香料、生抽、...
网友评论：
咸怎18416851682：
灌好的香肠需要晾晒多久? -
15765越步
： 您好! 又到了大家制作腊味咸货的季节了,别忘了根据需要适当制作哦,因为这类食品也不能储存太久尤其是不能过夏的!!!香肠比较常见的有两种:猪肉香肠和牛肉香肠.当然它们的储存也有不同,而不同的区域它的储存时间也有区别.牛肉香肠和猪肉香肠在我国东部南部现时节晾晒分别不低于三十天及四十再存放晾置于干燥通风处.而在北部及西部时间可减少一个星期甚至十天!仅供参考 祝健康,并快乐!!!
咸怎18416851682：
香肠灌好后,几天才能晾晒? -
15765越步
： 北方四到五天就行
咸怎18416851682：
灌好的香肠需要晒多久 -
15765越步
： 主料:猪后座肉3500g.辅料:肠衣4米,盐250g,糖200g,酒100ml,花椒20g,八角20g,桂皮20g. 步骤1、先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水.2、将肉切成丁,加适量盐揉均,再加入熬好的调料水揉至入味.3、将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天.4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣,可用根筷子辅助.5、边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破.6、把灌好的香肠挂起来风干便于保存.
咸怎18416851682：
灌肠怎么晾晒 -
15765越步
： 用线绳系住在衣架上面,天好地时候放在外面,也不要再太阳底下暴晒,晚上收回屋内,尽量放在通风处,下面最好垫一点报纸或方便袋,以防有油滴下来,等外表不是好油腻就可以收藏起来,慢慢享受美味了,但是也要隔一段时间拿到外面晾晒和风口吹吹.
咸怎18416851682：
小孩6个月拉肚子吃药老不好 - 小儿消化科 - 复禾健康
15765越步
： 你是谁的香肠吧,我们家年年做,每灌一节大概一只手掌那么长,然后用绳子绑起来,方便上面挂钩.然后凉在通风处,天气好、风大,一个月就可以了.能明显看到风干状,这个都是快过年一两个月开始筹备,夏天不行,会坏掉的.如果有详细问题可以问我.
咸怎18416851682：
双汇灌肠肠灌好了,卖的人说要凉15天,怎么凉呢,能不能晒太阳?怎
15765越步
： 其实很简单,肠凉在阴面,不要晒太阳,北方的干燥气候凉十天就可以了,用手摸摸,感觉不硬不软时正好,然后将凉好的肠放冰箱里,什么时候吃什么时候拿出来,上锅蒸十五分钟即可食用.
