灌血肠一斤血对多少水
答：灌猪血肠的放水根据猪血的量来定，猪血和水的比例是2 : 1。制作方法如下：材料：猪血2000克、水1000克、猪小肠300克、猪香脂油50克、盐适量、葱姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、油适量。1、鲜猪血，若接块须滑开，加盐、油、香粉、胡椒、胡椒粉、葱头、搅拌，最好加一些猪香脂油，...
答：血肠的灌制必须用热水（或用高汤），血和水的比例为1:1.5。配方：鲜猪血10斤、开水或高汤15斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、味精70克、板油（少放点要剁特碎）、盐70克，鸡粉70克，香油50克。做法 1、蒸好的血肠一根，切成片。2、准备好蒜末和葱花。3、锅内放油，为了使...
答：东北灌血肠一般都是一斤血兑二斤水。这个比例是大多数的就是正常的比例如果你想吃嫩的一点那就多放点水稍稍多放一点如果你想吃的稍微老一点的那就少放一点点水。
答：灌血肠加苞米面儿的做法是1斤猪血需要兑1.5斤玉米面。还是要多加一些玉米面的，多加一些肯定会好吃。
答：灌血肠的做法，准备材料：猪血：4碗、水：4碗：葱、姜、蒜：适量、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精：适量。1、猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净），然后将猪血放入，加适量的水，血和水的比例是1：1，再放入葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精 2、比较重要的...
答：这个没有特别固定的比例的!一般要看血在加水后的浓绸程度!但一般来说是3斤血兑1斤水。猪血肠做法：将鲜猪血放的盆内，加入新型血肠凝固剂、淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。2.将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血...
答：肠衣的洗涤，大致是先用碱水揉洗，再用盐水揉洗，再用花椒水揉洗，各两遍。肠衣十分结实，不用担心会揉碎，然后用清水浸泡数次。灌血肠也是技术活，虽然不复杂，擅长者不多，自己做不了，要请内行的人，请来的人除了留下和主人吃饭喝酒，临走带一成根煮熟的血肠是必须的。猪血肠蒸煮有讲究。最佳的...
答：灌猪血肠得放米浆根据猪血的量来定，猪血和米浆的比例是2:1。健康功效：猪血：下气。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒。白矾：杀虫。材料：猪血2000克、水1000克、猪小肠300克、猪香脂油50克、盐适量、葱姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、油适量。先煮好糯米晾凉，猪小肠洗好待用，准备...
答：所以面点师今天给大家分享出来，希望对大家有所帮助 顾名思义灌血肠就是使用猪血制作而成的一道美食。一般家庭的制作方法都是使用新鲜的猪血，将猪血灌入猪大肠内，此外在添加一些调味料，灌好以后将大肠的两头扎紧，然后放在水里煮熟就可以了。灌血肠的制作方法比较简单，相信看完面点师分享的配方，就算是...
答：5斤猪血灌面肠需要对7斤荞面和4斤水。对于加水要着重说一下，其实还是要具体情况具体分析，边加水边搅拌，一次不要加太多，搅拌到糊状就可以了，也就是用勺子舀一下，往下倒能流动就可以了。荞面多点少点无所谓的。猪血灌面肠的具体做法：（1）将荞面倒入盆内，加少量清水，边加水边调成面团，先...
网友评论：
轩蓉18112111094：
一斤猪血灌肠对多少水 -
29056葛威
： 1. 水和淀粉的量是1:1,不论你做多少,量水和量淀粉的一定要用同一容器,一份水、半份淀粉先做个黏团,再加半份生淀粉做成肠.在和淀粉没有抱成团前,一定不停的搅.揉生淀粉时刚开始会有点烫,小心.用筷子反复搅几下,凉一凉就好了.最好头天做好,放冰箱,第二天吃,粉凉透了,容易切薄片.薄片则容易煎的脆.蒜汁,其实是很少量的蒜砸烂后加比较多的水和盐,用它来拌煎肠.一定是砸蒜才好吃.别放酱油和醋,才能吃出特别的香味.加些红色食品颜料,弄成粉色的肠,就更惟妙惟肖了.
轩蓉18112111094：
一斤猪血对多少水血肠才能好吃? -
29056葛威
： 根据个人口味来兑,这个并没有特别的要求,可以按1:4的比例来调配
轩蓉18112111094：
东北杀猪菜 做灌血肠时“血和水” 是多少比例? -
29056葛威
： 3比1.
轩蓉18112111094：
东北的猪血血肠如何制作,求方法. -
29056葛威
： 猪血血肠做法 材料:猪血1000克 、猪小肠300克、盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克1、把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;2、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;3、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;4、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成.
轩蓉18112111094：
东北血肠制作方法有哪些? -
29056葛威
： 东北血肠制作方法如下:主料:猪血1000g、猪小肠300g辅料:油50g、盐30g、葱姜适量、胡椒粉30g、花椒粉30g、五香粉30g、猪香脂油适量、老汤适量步骤:1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花...
轩蓉18112111094：
成块了的猪血怎样灌制血肠知道网友 -
29056葛威
： 红血肠 【主料】生猪血1公斤,肠皮300克. 【调料】白肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量. 【作法】 (1) 用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里.把白内汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后,晾凉. ...
轩蓉18112111094：
血肠的做法大全血与汤的比例 -
29056葛威
： 血肠 主料血肠40克 猪肉(后肘)40克 酸菜60克 辅料八角2个 葱1小段 姜3片 酱油适量 十三香适量 蒜泥适量 血肠的做法1.准备好材料2.把整的后鞧肉放入凉水中焯一下,水沸腾即可拿出来3.放入凉水中浸泡一下4.把后鞧肉切片5.把血肠切片,不要切太薄,血会散的6.把酸菜,后鞧肉,八角,葱,姜放入冷水中,开大火煮,加入十三香7.加入少量酱油,盖上盖子煮,大火烧开后转小火,煮30分钟8.放入血肠,再煮10分钟.盛出即可
轩蓉18112111094：
灌红肠一百斤肉放多少水有知道的吗 -
29056葛威
： 和是否添加牛肉、一号肠还是二号肠及淀粉使用量有关,淀粉量7%纯猪肉一号肠一般是3斤料1斤水,7成水打入瘦肉馅中.
轩蓉18112111094：
血肠怎么煮不破 煮血肠用热水还是凉水 -
29056葛威
： 把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了. 猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜.把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒...
轩蓉18112111094：
猪血灌大肠制作比例 -
29056葛威
： 做猪血肠关键在配料,在血浆中加点血立晶B和淀粉,血肠凝固结实,有弹性.
