火锅底料买回来怎么炒
答：买回来的火锅底料要加葱姜蒜先炒一下再放水煮火锅的做法主料草鱼1条，羊肉卷500克，各种肉丸500克辅料红薯1个，茼蒿1把，老坛酸菜1包，火锅底料1包，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，火锅蘸料4包。火锅底料可以按照食用说明直接下锅煮，也可以先炒一下，炒过的火锅底料味更浓，加入的食材也会...
答：1、先放油500g,大火烧至八成热。2、加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣，可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量，大蒜30～50g。3、炒香后加入火锅底料后转成中火，火锅料炒化后马上加入高汤，没有高汤用清水也可以。4、煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道，则要多点味精和鸡精)...
答：买回来的火锅底料不要直接下锅煮。第一种：普通的火锅 买回来的火锅底料是可以直接加水煮的，这种方法比较普遍，在有的火锅店也有这种煮法，只是会在煮火锅底料的时候会放入一些佐料，其实直接加水煮的火锅也好吃，重要的是你碗中的油碟。第二种：牛油火锅 买回来的火锅底料，可以用油炒一下，这样...
答：好吃简单的火锅底料做法如下：先将小葱切段、姜切片，准备适量干辣椒、几颗八角；起锅烧油，油温就成热，将葱段姜片干辣椒八角下锅，炒出香味，加满水；大火烧开后火锅底料就做好了。
答：火锅料炒的好吃方法如下：1、首先在锅中加入适量的菜籽油进行加热，这里大家需要使用小火，一直到表面没有大的气泡冒出来以后就可以按照自己的口味加入姜片和蒜片进行翻炒。同时加入适量的郫县豆瓣酱也是不错的选择。2、最后加入购买的火锅底料进行翻炒就可以了。但是在翻炒的过程中一定不能够产生焦糊的...
答：炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味。再将一半火锅底料下锅炒香加水，再将剩下的蒜、大葱、姜、蒜苗放下去煮开。开了以后再将另一半火锅底料放下锅，同时放上一点牛油味道会更好。
答：注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干。4、再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后就成了最香的火锅底料。
答：小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。
答：5、放糍粑辣椒，小火不断翻炒8分钟。6、倒入剩下的白酒，继续小火炒制，至汁水都快被吸收完是加入香辛料继续炒制10分钟。7、加入花椒中火炒制5分钟，再加入花椒面翻炒均匀即可。火锅底料这样就炒好了，冷却后放入冰箱保存即可，想吃的时候挖一块熬制汤底就行了。喜欢吃火锅的朋友们，快点回家...
答：3.接着放入豆瓣煎炸翻炒至豆瓣酱水汽沥干、这时候可以闻到香气飘飘且辣椒红油了。4.随后放入八角,三奈,桂皮小茴,草果,香叶这些香料在用小火翻炒约30分钟，直到油锅中的香料香气炒出来后放入醪糟汁。5.用小火翻炒至醪糟汁的水分沥干为止，这时火锅底料炒制完成了，关火盖起锅盖焖至冷却。隔夜后更...
网友评论：
贾储17162459701：
买好的火锅底料怎么炒? -
17803洪菁
： 1. 准备一袋火锅底料,然后用鸡腿、猪盘骨,大骨熬成汤,里面再加一些玉米和食盐,搅拌均匀,放在一边备用. 2. 起锅烧油,放入少许葱姜蒜,花椒和干辣椒,煸炒出香味,然后下入一半的火锅底料,一块炒香,然后把熬好的汤汁倒入锅中. 用这种方法炒出来的火锅底料,香辣味十足,可以吃很长时间不变味,一般买来没有炒过的火锅底料,吃一会儿就没有味道了,而经过这个方法,炒过以后的火锅底料,吃到最后都还有味道,汤汁也特别有营养. 火锅底料分为两种,清油火锅和牛油火锅,清油火锅味道偏淡,油脂不是特别的多,适合吃一些蔬菜和面条,而牛油火锅,口味要重上许多,香辣味也是十足.
贾储17162459701：
火锅底料要怎么炒才好吃 -
17803洪菁
： 先炒料,锅里放入菜油,油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入买的袋装火锅料一起炒,但不要炒糊了,然后加入骨头汤(市场上买的筒子骨熬的汤),根据个人口味,再加入花椒,干辣椒,大葱,鸡精一起小火慢熬至出香味就好咯.如果嫌炖骨头汤麻烦,可以直接加清水,不过味道就没骨头汤鲜咯.
贾储17162459701：
买来的火锅底料怎么炒? -
17803洪菁
： 1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火,这样一是可避免将原料炒煳,二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出.2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动,以使原料受热均匀并避免粘锅.3、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提...
贾储17162459701：
火锅底料怎么炒 -
17803洪菁
： 1、热锅下菜油,待菜油烧熟后再下底料(底料首选推荐四川大红袍火锅底料)3、油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒3、开大火,将骨头汤到入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味重点即可)和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了 按此比例可多炒些底料,每次味道不足时,往汤内加料即可(喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒)
贾储17162459701：
如何炒火锅底料??? -
17803洪菁
： 1、锅里放油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,放入火锅底料(这里我推荐大红袍的四川火锅底料).2、炒化开火锅底料后,放入鸡翅,炒5分钟,裹住调料.3、倒入料酒酒,逐开即可 啰嗦几句:1、火锅底料我买的一般就是大红袍的,别的很少用...
贾储17162459701：
从超市买的火锅底料,怎么炒才好吃? -
17803洪菁
： 麻辣火锅的底料的特点: 一 麻辣为主,多味并存; 二 讲究调味,善于变化; 三 注重用汤,崇尚自然; 四 刀工精细,变化灵活; 五 选料广泛,独具一格 ; 做法: 1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪...
贾储17162459701：
买现成的火锅底料怎么做 -
17803洪菁
： 炒锅里放油,将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味. 再将一半火锅底料下锅炒香加水,再将剩下的蒜、大葱、姜、蒜苗放下去煮开. 开了以后再将另一半火锅底料放下锅,同时放上一点牛油味道会更好.扩展资料:制作火锅底...
贾储17162459701：
怎么样把买的火锅底料炒的更好吃??? -
17803洪菁
： 咱是重庆人哦,吃火锅长大的呢,要先用适量的油把底料炒香(注意不要过久,免得炒糊了),然后加水,放入大葱大蒜和生姜片,煮开后再用小火熬5分钟,就可以放入自己喜欢吃的菜了(先放不容易煮熟的菜),嘿嘿!!
贾储17162459701：
买来的火锅底料需要炒吗?? -
17803洪菁
： 买回来的火锅底料,可以用油炒一下,这样它的香味就会全部炒出来.如果怕麻烦,也可以直接煮.如果要炒底料要注意火不要太大,油的温度也不能太高,炒的差不多的时候放入葱,姜,和蒜,喜欢吃辣的还可以放一点辣椒,把买的火锅底...
贾储17162459701：
怎样炒制火锅底料? -
17803洪菁
： 如果在自己在家吃,最简单的方法就是:到超市去买一包火锅底料(本人建议重庆的王胖子火锅底料,不错很好吃的),然后把锅烧热,倒入适量的食用油,注意油不能太少.待烧到8成热时,倒入火锅底料,翻炒到有香味,适应加点蒜、姜、八角、花椒等香料.加入锅的3/2的水,在放两段大葱,烧开即可. 我自己在家做就是这样的,而且味道也不错哦,楼主有空可以试试
