火锅食谱大全及价目表
答：2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。 3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。 4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。 5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等...
答：小碗酱料的利润比火锅的料汤高，将近80%。在餐馆的经营中，菜品不在大小，而在于毛利的丰厚；不在于厨师使用的原料有多高级，而在于厨师的技术水平如何。一个胡萝卜经过巧妙的处理，很可能使其售价达到1000元，一只龙虾，如果处理不得当，可能100元也无人问津。 先总后分的方法，是许多饭店在计算成本和...
答：摘自动感居知识百科~参考资料：动感居互动百科 什么样的火锅才好吃？鸳鸯火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 鸳鸯火锅的制作材料：主料：1,红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克,鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克） ,鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅） 2...
答：一般最为常见的火锅，大概可分为： 一、涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，更讲究切肉的功夫，这类火锅北方人食用较多。 二、酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应...
答：麻辣的诱惑——重庆火锅关于火锅的历史文化火锅是中国独创的美食,历史悠久。据考证,战国时期即有火锅,以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带。到明清时期,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”。火锅一般是指...
答：火锅(Hot Pot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一...
答：火锅（英语：Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流...
答：吃火锅的图片如下：火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制...
答：据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代...
答：火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为...
网友评论：
石寒19622023510：
火锅菜单大全 -
58770赵春
： 1、汤底 清汤,芫茜皮蛋,沙爹锅,猪骨煲,鲜鱼汤,蕃茄薯仔,药膳鱼头锅,清汤腩煲,冬荫功,香草龙虾汤,健康生果汤,胡椒什菌锅,面豉汤,花雕醉鸡锅,鲜人参杞子鸡锅,四川麻辣锅,川味牛柳汤,香浓港式咖喱锅,咸菜胡椒粉肠肚...
石寒19622023510：
火锅菜单冬天能涮的食品菜单? -
58770赵春
： 肥牛,羊肉卷,鹌鹑蛋,蟹脚棒,脆皮肠,鱿鱼,牛肚,虾仁,墨鱼仔.五花肉,午餐肉,腊肠,血豆腐,腰花.竹笋,西兰花,藕,土豆,娃娃菜,冬瓜,油麦菜,黄瓜,番茄,韭菜,菜花,芹菜,圆生菜,菠菜,韭黄,萝卜,莴笋,山药,茼蒿,玉米,魔芋丝、油豆皮,水豆腐,腐竹,面筋,金针菇,香菇,平菇,木耳,海带,鱼豆腐,日本豆腐、粉丝,麻花,火锅面,揪面片,馄饨、黄喉,猪脑,鸭肠,鸡心,鸭郡花,耗儿鱼,板栗,竹荪,鲍鱼菇,瑶柱,粉肠,鸭舌,牛骨髓、香菜.
石寒19622023510：
重庆火锅菜单 -
58770赵春
： 1、锅底:牛油红汤锅、牛油菌汤鸳鸯锅、牛油番茄鸳鸯锅、三味真火锅等. 2、荤菜:嫩牛肉、麻辣牛肉、雪花牛肉、肥牛卷、黄喉、毛肚、千层肚、牛肝、肥羊卷、五花肉、排骨、酥肉、猪脑、血旺、午餐肉、里脊肉、老肉片、鸭胗、鸭舌...
石寒19622023510：
火锅菜单上各种菜价位是多少? -
58770赵春
： 一般的火锅店,叶子类青菜价格在五元左右,菌类在8元左右,丸子类(街上可以买到的成品)10元左右,鲜肉丸子(店家自制的)一般在20左右,羊肉片和牛肉片都在20以上. 我这是山东省的价格,其他地区或许会有差别.如果满意请采纳
石寒19622023510：
正宗四川火锅菜单大全,推荐点的菜品有哪些? -
58770赵春
： 正宗四川火锅菜单大全: 1、汤底许清汤,德茜皮蛋,沙爹,猪骨锅,鱼的汤,西红柿,土豆,药膳鱼头锅、猪肉汤,冬阴功、香草龙虾汤,健康的水果汤,辣椒细菌罐,鱼汤,雕刻的醉鸡锅,鲜人参气鸡锅,四川麻辣火锅,四川牛肉汤、咖...
石寒19622023510：
火锅吃什么菜谱 -
58770赵春
： 你好!吃火锅可以涮的太多了,可以是无所不涮,,,下面介绍下:一: 畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等.二: 禽肉类:鸡肉、鸭肉、...
石寒19622023510：
吃火锅常见的菜品有哪些? -
58770赵春
： 吃火锅的菜品有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑.
石寒19622023510：
涮火锅一般涮些什么菜? -
58770赵春
： 土豆、山芋、香菇、豆腐、冻豆腐、海带 牛肉、羊肉、金针菇 、豆芽菜、血豆腐、粉丝 鱼丸一类的、生菜、大白菜、油麦菜、油菜 素丸子、羊肉丸子
石寒19622023510：
海底捞火锅菜单价格多少钱? -
58770赵春
： 海底捞火锅菜单价格根据所选食材和锅底、蘸料等有所不同.一般来说,海底捞的火锅有四种锅底,价格从48元到98元不等.具体来说,牛油火锅只需88元,全牛油火锅98元,三鲜火锅只需50元.此外,海底捞的荤菜平均在30元左右,素菜在12元-15元之间.具体来说,一份澳洲雪花羊肉108元,瑰花式牛肉99元.羊排卷、肥牛只需42元,太阳卷、羊上脑、牛领肉只需56元.鸭舌40元,蟹味棒16元,香草鸡片22元.鱼豆腐18元,五花肉卷只需26元.总的来说,海底捞火锅菜单价格比较实惠,同时提供多种选择和半份选项,让顾客可以用实惠的价格吃到相对丰富的菜品.
石寒19622023510：
火锅菜品大全? -
58770赵春
： 千张…豆腐…豆油皮…豆腐泡…千叶豆腐…腐竹…冻豆腐…生菜…豆芽…土豆…肥牛…肥羊…牛柳…海鲜元子…等等…去几家火锅店吃几次很多菜品就出来了!祝您生意兴隆…忘您能采纳!
