炖牛肉的多久才软烂
答：要让牛肉炖得软烂，可以参考以下步骤：1. 选择适合炖的牛肉部位，如牛腩、牛肋等。2. 将牛肉切成适当大小的块状，并用清水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。3. 在砂锅或者高压锅中加入牛肉块、生姜片、葱段、八角等调料，倒入足够的清水淹没牛肉。4. 加入一些料酒、酱油、盐和冰糖，调味均匀后开火煮沸...
答：掌握炖牛肉的关键是慢炖和充分腌制。慢炖是炖牛肉软烂的关键。选择适合慢炖的部位，如牛腩或牛膝。将牛肉切成块状，大小均匀，以便更好地吸收调味料和热量。将牛肉块腌制数小时或过夜，使用腌料包括酱油、料酒、姜蒜等，这可以增加牛肉的鲜嫩口感。接下来，在厚底锅中加入适量的清水，将牛肉块放入锅中...
答：一般情况下需要40分钟左右，这个情况除了做牛肉，还和你家的后面食材有关系。所以并不是完全绝对的，想要是软烂就多炖一会儿。炖牛肉技巧牛肉小火炖嫩且容易软烂。炖牛肉的做法比较有讲究，在进行烹饪之前，要先把牛肉处理好，将牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状，然后放入锅里面用旺火沸水烫一下，...
答：1、牛肉下冷水锅，煮至快要沸腾的时候，血沫就出来了；2、就是将沸要沸的时候，血沫已经很多了。撇去血沫；3、沸腾一会，不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水，不然煮多久都咬不动。如果没有多余的锅可以省略这个步骤。然后加入调料，沸腾后转小火慢炖；4、加入调料；5、煮...
答：要炖出又烂又软的牛肉,需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
答：要煮上四十分钟。根据查询大众养生网得知，让牛肉煮到特别熟的状态，用来炖煮是最合适的方法，要煮上四十分钟才能达到那种软烂的状态。炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
答：牛肉炖多久才会软烂 1、如果想要做出软烂可口的炖牛肉，最好是选择牛腩，牛腩的结缔组织较丰富，与其他部位相比更容易炖软烂。2、切牛肉也有一定的技巧，切的时候最好是横着纹路来切，这样炖煮出来的牛肉比较好咬。3、牛肉在炖煮前可以先腌制一段时间，一般是用生抽、食用油、淀粉、料酒等抓匀，静置...
答：用普通炖锅文火慢炖需要2-3小时以上，用高压锅时间控制在1小时以内。炖牛肉的温度最高在100度，不同于平时的煎牛排，其温度可高达200度，只需几分钟就能煎熟，再加上炖牛肉讲究的是软烂和入味，选取的是带筋的牛肉，牛腩类的部位，更不宜软烂熟透，因此平时炖牛肉想要活的软烂的口感，其炖煮的...
答：牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，且如果牛肉块头比较大，炖的时间也会久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。牛肉提供高质量的...
答：炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。炖牛肉怎么做才能快速软烂 第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在...
网友评论：
郜梅18744433029：
炖牛肉一般要多久才会熟? -
12896端眉
： 炖牛肉一般要炖2-3个小时.制作步骤如下:1. 牛肉切块,放清水里泡出血水备用.2. 将牛肉焯水备用,这一步可以省略,直接炖肉撇去血沫即可.3. 准备好葱姜、大料、香叶备用.4. 将牛肉放电压力锅里,放葱姜、大料、香叶,放料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖.5. 加热水没过牛肉.6. 开到炖牛肉档(大概40分钟左右),将牛肉炖熟炖烂即可.
郜梅18744433029：
大块生牛肉在沸水中煮几分钟彻底熟透? -
12896端眉
： 五到六个小时左右. 1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡,半小时换一次水,四到五个小时左右就可以把血水泡出来. 2、然后放在锅里,水一定要漫过牛肉,煮开后小火再煮一小时,就差不多熟了.1、选择好料 用牛腩来炖的话,会比其他部位...
郜梅18744433029：
牛肉高压锅炖多长时间 -
12896端眉
： 牛肉高压锅炖的时间取决于牛肉的部位和烹饪步骤.一般来说,如果炖的是牛腩,大约需要高压锅炖40分钟左右;如果炖的是牛肉块,则需要高压锅炖15-20分钟.食材清单方面,需要的食材包括牛肉、葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、...
郜梅18744433029：
牛肉高压锅多久会烂 -
12896端眉
： 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
郜梅18744433029：
牛肉炖多长时间 -
12896端眉
： 你好!!1. 首先,炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.2. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度...
郜梅18744433029：
炖牛肉多长时间能熟 -
12896端眉
： 作料入锅即盖上锅盖,视其大开时掀去盖敞锅炖,借以将血腥味挥发掉.20分钟后再盖上盖,改为文火小开,3个小时左右就可炖熟,牛肉质地暄烂,汤美色鲜,香气扑鼻.使用高压锅炖牛肉,效果也很好,只要掌握好火候就行了.即大火开锅后,放气5分钟,扣上安全阀,20分钟后改为中火,再经20分钟即可.
郜梅18744433029：
炖牛肉须要多长时间 -
12896端眉
： 两个小时左右就行了,那时候基本上就已经炖软了...
郜梅18744433029：
牛肉要做几个小时才能熟? -
12896端眉
： 炖牛肉窍门要使用热水,不要加冷水.热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用.烧煮过程中,盐要放得迟,水要一...
郜梅18744433029：
牛肉压了25分钟还没有烂怎么回事? -
12896端眉
： 亲[愉快],您好,很高兴为您解答:很多因素可能会影响牛肉的烹饪时间,包括牛肉的厚度、牛肉的种类、烹饪温度、烹饪时间等等.如果想让牛肉烂,最好使用低温烹饪,并且在恰当的时间内烹饪,以保证牛肉质地软烂.如果牛肉压了25分钟还没有烂,可能是温度太低,或者是压的时间太短,可以尝试增加温度或者增加烹饪时间,看看能否达到想要的效果.
郜梅18744433029：
让牛肉快速软烂的方法和诀窍 -
12896端眉
： 美味牛肉不易软烂.牛肉是很常见的食材,尤其适合在冬季食用,我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统,牛肉有暖胃补益的作用.牛肉虽然营养价值很高,但是,肉质粗糙,很难炖烂.给人们带来不少的麻烦. 选择鲜嫩的牛肉是炖煮牛肉的...
