炖猪脚三放三不放
答：2、炖猪蹄的时候，加入的水一定是温水或者是热水，别加冷水，否则一冷一热，容易将猪蹄收缩，便会出现发柴的情况，除了水，再加上点啤酒，帮助去除其中的腥味，吃着不会感觉腻味；3、因为其中加了老抽、生抽等，都含有咸味，所以加盐的时候需要适量，而且注意加盐的时间不能早，否则会将猪蹄中的蛋白质...
答：清炖猪蹄的做法1先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制也可以根据个人的喜好增减比如花椒，八角，干椒，你可以选择放或不放2先把猪蹄放沸水里煮透淖水，过凉3热锅放油，保持中小火，下干椒，花椒爆。1在做这道菜的时候，稍微加入适量的白醋，可以使猪脚更容易酥软，口感更佳2选用准备好的炸花生...
答：3、起油锅，放入剁好的猪脚；4、猪脚变色后就可以起锅了；5、将炒过的猪脚放入电高压锅中；6、放入浸泡好的黄豆；7、适量的清水，一定要没过材料哦；8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。三、啤洒炖猪脚主料...
答：- 八角 3个 - 花椒 5克 - 水 500克 做法：1、猪脚洗干净后，用水浸泡 30 分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。2. 锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，再放八角、花椒和适量的生抽，大火烧至水沸。3. 将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 ...
答：二、清洗猪脚 将猪脚放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将猪脚放入锅中，加入适量的水，大火煮沸去除浮沫，然后捞出猪脚，再用清水冲洗干净备用。三、配料准备 将葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、冰糖等配料准备好。四、炖煮猪脚 将清洗干净的猪脚放入炖盅中，加入...
答：1、炖猪蹄放的调料：枣、枸杞、盐、味精、料酒、黄豆、干辣椒。2、炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。3、猪蹄的营养价值是非常高的，...
答：4、大蒜：4瓣 5、香菜：2根 6、蚝油、生抽、老抽、鸡精、料酒、鸡粉、胡椒粉、白糖、味精：适量 7、大料：2颗 8、桂皮：5克 9、香菜叶：5片 操作步骤：1、将猪蹄洗干净，切成适量大小的块；2、将大蒜切成段、葱姜切成片，大蒜切成丁块备用；3、锅中倒入清水，水烧开后放入猪蹄，开小火煮，...
答：猪蹄子的煮法：1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不...
答：普通锅必须烧煮三个小时，煮到猪脚酥烂，再撒进适当食用盐，开大火收汁，越来越料汁浓厚后，就能关火盛出，也能放高压锅炖煮酥烂后，倒回炒菜锅炒糖色，这样做省时省力一些。炖猪脚时，这3个技巧要熟记，把握后，猪脚酥烂进味，清爽不油腻！特别注意这些技巧：第一：炖猪脚时，无法直接入锅炖，...
答：2、把洗干净的猪脚，锅中放油，油热放入猪脚，炒几分钟。3、放入慈茹，爆炒一会放入清水，水位要高过猪脚，中火炖30分钟中间时不时再放一下水，以免糊了，（如口味重的中间可放入生抽调调味）。炖至差不多，加入生抽、盐、味精、13香、加调料再炖十分钟（有炖的不够，可以拉长时间）即可完成。
网友评论：
计妍15741057534：
猪脚怎么煲汤才好喝 -
11606赫宁
： 1、黄豆猪手汤:用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上.将猪脚洗净,一定要洗得特别干净.把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经...
计妍15741057534：
怎样炖猪脚又烂又好吃 -
11606赫宁
： 烂猪蹄的做法步骤1 买好猪蹄,拔毛洗净切块2 清水煮沸放入姜片,把猪蹄入锅煮五分钟左右3 捞出沥水,空干水分4 炒锅入油,文火加入冰糖一把炒糖色,这个难度不好把握,不小心胡了会很苦,不用搅拌,让冰糖自己融化,等看到冰糖融化变...
计妍15741057534：
煲猪脚汤需要什么材料,大概要多少? -
11606赫宁
： 可以有很多煲法哦,我们广东家里一般几种: 1、黄豆猪脚汤:猪脚的经典煲法了.一个猪脚的量,黄豆的话,大概是用手抓这样抓一把,喜欢吃黄豆放两把都没关系,不过黄豆最好提前一晚泡着,这样就不用煲很久. 2、花生猪脚汤:经典煲...
计妍15741057534：
怎么炖猪蹄才好吃? -
11606赫宁
： 猪蹄 简介:猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,...
计妍15741057534：
如何炖猪脚又嫩又好吃 -
11606赫宁
： 猪蹄怎么炖容易烂1、加山楂 炖猪蹄时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美.因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸.山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分...
计妍15741057534：
怎么炖猪蹄汤吃又营养 -
11606赫宁
： 黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克. 具体做法如下:将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用.用清水搓洗黄豆,...
计妍15741057534：
怎么焖猪脚最好吃 -
11606赫宁
： 甜酸猪脚 猪脚一对,萝卜一个蒜蓉,姜片,生抽,老抽,白糖,几粒的冰糖,烧酒,白醋(陈醋). 猪脚去毛,斩件,先飞水(快速的在煮滚的水里烫一下,待血水,泡沫排清),再用清水充分的冲洗,时间可稍长,这样焖出来的猪脚,口感...
计妍15741057534：
炖猪蹄怎么炖好吃 -
11606赫宁
： 怎么炖猪蹄子 一、草根炖猪脚1、原料 猪脚一条2、草药 还力草(5角),青木黄(5角),草积头(5角),牛奶子(5角)小目鱼3只3、做法 首先第一步将以上四种草药合并放入高压锅加入清水,然后将其熬汤,备用.将猪脚洗净,切成块,...
计妍15741057534：
炖猪脚的做法 -
11606赫宁
： 材料: 新鲜栗子200克,桂圆肉100克,猪蹄2只,调味料:盐2小匙 做法: 1.栗子入开水中煮5分钟.捞起剥膜,洗净沥干; 2.猪蹄入沸水中汆烫捞起,中洗一次: 3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中,加水淹过材料,以大火煮开,改用小火炖30分钟;4.桂圆剥散,入锅中续炖5分钟,加盐调味即可.
计妍15741057534：
猪脚怎么炖好吃又有营养? -
11606赫宁
： 花生炖猪脚 用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升). 做法:将刷洗干净的整猪...
