炸羊肉怎么炸又嫩又酥
答：炸好的羊肉块需要撒上孜然、胡椒和辣椒粉，提升其风味。由于这道菜需要高温油炸，所以需要准备大约2000克的植物油以确保炸制过程的顺利进行。炸羊肉块的成品特点是色泽金黄，外皮酥脆，内里嫩滑，且易于保存，不易变质，适合作为中餐的美味佳肴。享用时，可以直接食用，或搭配其他配菜，口感层次丰富。
答：小鸡蛋82 时间：30分钟 － 准备食材 － 羊排 2000克 洋葱一个 大蒜一头 胡椒粉适量 生姜粉 料酒 鸡蛋1个 六月鲜酱油适量 盐1小勺 糖半勺 － 步骤 － 1.羊排切小块泡水。期间多换几次水。将所有配料用料理机打成糊状。待羊肉血水洗净用来腌制2小时以上即可。2.腌制好的羊肉不用放油。直接摆...
答：炸羊排通常是直接炸制，而不需要先煮熟。首先，煮熟再炸的方法虽然可以减少炸制时间并确保食材熟透，但这样做容易使肉质变得过于软烂，失去肉质的鲜嫩口感。直接炸制能更好地锁住肉汁，保持羊肉的鲜嫩和多汁。其次，炸羊排的过程中，高温油炸会使羊排外酥里嫩，香气四溢。如果先煮熟再炸，羊肉中的水分会...
答：食材明细羊肉、辣椒粉、孜然粉、椒盐、盐、葱、五香粉、姜。1、羊肉洗净，切小块，加入葱段，姜片，再加入五香粉，椒盐，辣椒粉，孜然粉，盐，多抓一小会儿，这样容易入味儿 2、腌制好的羊肉用牙签串成小串 3、炒锅内放入适量油烧热，放入羊肉炸四五分钟，稍微有点儿酥就可以捞出来了，如果喜欢吃...
答：将切好羊肉倒入盆中，充分搅拌，直至每一片羊肉上都挂上面糊 请点击输入图片描述 起锅热油，此时油温不宜过高，可以先放一块肉下去试试温度，如果肉一放进锅内就迅速漂起（如图所示）则温度适宜，此时可转为小火，防止温度不断上升肉变糊。请点击输入图片描述 香喷喷的酥肉就炸好啦 请点击输入图片...
答：洗净大葱，取其葱白部分切成段备用。在中火的锅中加入熟猪油，烧至五成热时，开始逐片裹上酥糊的羊肉片下锅炸制，每批放入4至5片，炸至浅黄色时捞出备用。待所有羊肉片炸至金黄色时，再次全部下锅复炸，确保外皮酥脆，然后捞出装盘。最后，撒上花椒盐，配以甜面酱和葱白段，一道美味的焦炸羊肉就...
答：特色：编辑汤清味浓，肉质酥嫩，清香爽口，可配锅盔、馒头食用。做法：编辑1.将羊肉切成约0.5厘米厚的大片，放入盆内加姜粉、花椒粉、精盐腌5分钟。2.鸡蛋、淀粉调成稠糊，将腌好的羊肉挂匀蛋糊。3.锅内加熟猪油烧至八成热时，放人挂匀蛋糊的羊肉，炸至金黄色时捞出，放入盘内入笼蒸至熟烂...
答：4.剁碎的'花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉，滚上干面粉 5.鸡蛋清入在碗里搅打几下，加香油和控去水分的湿淀粉500克（淀粉250克加水）拌匀做成酥糊 6.大葱洗净取其葱白切段 7.锅置中火上，放入熟猪油，烧至五成热时，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸（...
答：把打好的浆倒入放羊肉的盆里 搅拌均匀，尽量使每一块肉都能粘上浆 锅里油加热，一块的放入锅内进行炸制。炸好，变色捞起控油 再炸第二遍，要小火，炸到表皮很紧，看上去没有水分了。控净油捞出装盘 烤肉料（辣椒粉，盐，孜然粉）把烤肉料撒上就好。小 贴 士 用我这个方法同样可以做香酥鸡，...
答：、首先，咱们将新鲜的羊腿肉，用清水洗净血水，然后切成薄片，放在盆中开始腌制，加入精盐10克，胡椒粉20克。打入鸡蛋一个将其搅匀，然后再放入地瓜淀粉100克，然后将其搅匀备用，大家注意，地瓜淀粉可以提前用清水泡好，再与羊肉拌匀，否则在炸的时候，地瓜淀粉很容易炸锅，使热油溅到咱们身上，这一点，...
网友评论：
边莲17263375847：
怎样炸羊肉又香又嫩 -
4325柏将
： 用料:羊腿500克辅料:芝麻适量 调料:色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量淀粉适量孜然适量五香粉适量炸粉适量辣椒粉适量 干炸羊肉的做法 1.羊后腿肉去掉筋后切成块备用 2.在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时 3.加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀 4.起锅热油,炸制羊肉,至约8分熟捞出,再放入油中复炸至表皮金黄色立即捞出 5.捞出后放在厨房用纸上吸油即可上桌
边莲17263375847：
炸羊肉的做法,炸羊肉怎么做好吃,炸羊肉的家常做法 -
4325柏将
： 炸羊肉的做法1、加嫩肉粉或用棍子捶软;2、切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅.等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了;4、炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可;5、用高压锅压;6、牛肉加生粉加生抽加油,腌15分钟再炒;7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟,捞出滴干,再上浆烹调,牛肉丝就会变嫩;
边莲17263375847：
干炸羊肉怎么做好吃,干炸羊肉的家常做法 -
4325柏将
： 食材 主料 羊肉 200g辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 一小勺 淀粉 适量 步骤1.将羊肉洗净切小块.2.加入胡椒粉,盐,料酒腌入味.3.加入一个鸡蛋4.再加入淀粉抓匀5.起锅热油,一个个下入羊肉块炸.6.捞出.7.油温升高后复炸至外面变脆捞出.
边莲17263375847：
怎么炸羊排好吃又简单 -
4325柏将
： 芝麻羊排 羊排酥脆金黄,再撒上炒香的芝麻,更添食欲,给你不一样的味蕾享受!原材料 主料:羊排1千克,鸡蛋、芝麻各少许.调料:淀粉20克,面粉30克,味达美酱油、色拉油各适量.制作步骤1、鸡蛋敲破,入盆内,调入淀粉20克、面粉...
边莲17263375847：
香酥羊肉怎么做?
4325柏将
： 香酥羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)150克 辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克 调料:淀粉(玉米)10克,香油25克,花生油75克,料酒10克,味精1克 教您香酥羊肉怎么做,如何做香酥羊肉才好吃 1. 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的...
边莲17263375847：
锅炸羊肉的做法 -
4325柏将
： 主料:羊肉(熟)150克 辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克 调料:酱油40克,料酒10克,味精2克,香油50克,花生油50克,大葱15克,姜10克,八角2克1. 将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块; 2. 羊肉加入少许料酒、酱油...
边莲17263375847：
香酥羊肉的做法 -
4325柏将
： 香酥羊肉的做法 将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块;酱羊肉掸入料酒、味精拌匀;鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,和成黄糊;炒勺上火,放入花生油烧热,将羊肉块放入糊中裹匀;逐块下入油内(注意火候,要先用微火氽,再上旺火炸),炸酥炸透,呈金黄色,即可捞出装盘.本品有油炸过程,需备花生油约500克.鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
边莲17263375847：
散炸芝麻羊肉的做法
4325柏将
： 工具/原料原料: 羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、葱姜末适量调料:料酒2大勺、盐1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黄粉半小勺(约2克)、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少 步骤/方法 1.羊后退肉去掉筋后...
边莲17263375847：
香炸芝麻羊肉的做法是什么?
4325柏将
：香炸芝麻羊肉1、先把羊肉切成两厘米见方的肉丁,里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、盐、味多宝和酱油.2、羊肉里再放入黄酒拌匀,最后撒 入适量的干淀粉用手反复的抓匀,抓匀后腌制30分钟备用.3、锅中注入适量烹调油,油温烧至五成热下入腌制好的羊肉炸熟,然后便可码盘上桌使用.味多宝是 惠来县隆江龙安调味食品厂生产的美味可口的调味料.
边莲17263375847：
焦炸羊肉的做法是什么? -
4325柏将
： 原 料:羊排 500克.淀粉(豌豆) 250克 鸡蛋清 150克 甜面酱 25克 姜 25克 小葱 25克 小麦面粉 13克 大葱 150克 香油 125克 猪油(炼制) 188克 盐 4克 味精 2克 椒盐 15克 花椒 3克 各适量.特 色:色泽金黄,外形美观,入口焦酥,鲜香不膻...
