炸萝卜丸子用什么萝卜最好
答:炸萝卜丸子酥脆的做法如下:1、青萝卜洗净备用。2、用刀切片。3、在切菜成丝。4、锅烧开水,放入萝卜丝。5、加入一小勺盐。6、焯两分钟。7、捞出,放入盆里。8、加入清水投一下。9、转干水份。10、放入菜板上切段备用。11、放入盆里。12、加入一个鸡蛋。13、一小勺淀粉,三小勺面。14、加入...
答:炸萝卜丸子的家常做法如下:1、首先我们准备一个青萝卜,把外皮削干净,先切成两半再切成薄片,也可以先切出来一个平面,以免萝卜来回滚动,然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。2、香菜洗干净,先切成小段再剁碎末,和萝卜放在一起,加入食盐3克,胡椒粉2克。准备一个剩馒头,把馒头皮揭掉切成...
答:炸萝卜丸子又脆又酥的方法:用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤:1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。3、用手抓均匀。4、拌匀之后...
答:2、加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水。3、加入生抽5克,加入蚝油5克,再准备一块馒头,切成丁萝卜会析出部分水分,整个过程不需要再加水,馅料准备好以后,我们准备炸丸子。放入盆中,馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松。抓入一把面粉,抓拌均匀...
答:从虎口挤出,用勺子挖走),尽量保证下丸子的速度要快,等到丸子浮上来以后就用筷子翻动,期间要不断翻面,让丸子均匀受热,以保证丸子不会炸糊,全程用中小火慢慢炸制,直到丸子的表面都变成金黄色为止,这时候就可以捞出控油了,美味即成,又香又脆的萝卜素丸子就做好了。展开全文 ...
答:我们将锅里面加入一些食用油,食用油温热之后,我们在放入做好的丸子,将丸子炸一下,然后炸之金黄色,捞出来之后,非常具有营养价值,并且有美味可口的青萝卜丸子就做好了。我们来介绍一下青萝卜丸子所含有的营养价值,青萝卜中含有的纤维素含量也是非常的高,然而食用一些青萝卜可以吸收纤维素之后,就...
答:7、油温烧至筷子放进去冒小泡下入萝卜丸子,炸萝卜丸子一定不能火太小,火太小炸出的萝卜丸子口感发硬、不酥脆。用中火炸比较合适,火太大容易外面焦了里面还没熟。8、萝卜丸子炸定型以后,可以用筷子多搅动搅动,这样可以让萝卜丸子受热更均匀,最后炸至萝卜丸子表面金黄酥脆就可以了,控油捞出。9、...
答:3、加入米饭、面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多。4、搅拌好的面糊稍稍有些稀,这样炸出来挺软的,面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅,油量以能没过丸子为宜。5、抓一把馅料,用虎口挤成球,再用小勺刮下来,入油锅。也可改用小勺,直接舀,做...
答:擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分 将所有配料倒入盆里 准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可 油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可 香炸萝卜丸子 用料 萝卜2根(约3斤);鸡蛋2个;盐适量;五香粉少许...
网友评论:
栾堂18933128663:
做萝卜丸子适合用哪种萝卜 -
34214禄卿
: 一般的白萝卜都可以啊. 萝卜营养丰富,有一定的食疗效果,例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效. 原料:白萝卜半个,炼乳两大匙,火腿一小块,香油一匙,淀粉一大匙加适量味...
栾堂18933128663:
萝卜丸子用什么萝卜好 炸萝卜丸子怎么做好吃 -
34214禄卿
: 原料:白萝卜半个,炼乳两大匙,火腿一小块,香油一匙,淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁. 做法: 1、火腿煮熟后切碎. 2、萝卜切块.再削成球状.把它们全部削完. 3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟.用漏勺起出后用凉水浸凉. 4、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上. 5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中. 6、将炼乳放入汤中.煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀. 7、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成.
栾堂18933128663:
萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 -
34214禄卿
: 1.将萝卜去皮,用擦板擦成丝,放入剁好的葱姜末、盐搅拌. 2.待萝卜丝出水后加入面粉(不要加水),和成稀软面团. 3.起锅烧热,倒入油烧至7-8成热,下入丸子炸至金黄色捞出.
栾堂18933128663:
罗卜丸子的做法 -
34214禄卿
: 原料: 1、白萝卜半个.原产我国,品种极多,具有多种药用价值. 2、炼乳两大匙.炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法...
栾堂18933128663:
做法,炸萝卜丸子怎么做好吃,炸萝卜丸子的家常做法 -
34214禄卿
: 1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下,2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点,3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液,4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好,5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子,6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.
栾堂18933128663:
怎样炸萝卜丸子酥脆不回软(怎样炸萝卜丸子)
34214禄卿
: 1、萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁.2、加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉.3、香油,面粉(不要太多,易发硬.4、),味精,拌匀锅放火上(小火.5、不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子.6、等丸子发黄,用漏勺盛出即可.
栾堂18933128663:
炸萝卜丸子的做法有什么诀窍?
34214禄卿
: 炸萝卜丸子的做法如下:材料大萝卜250克,鸡蛋1个.植物油、酱油.盐、味精、胡椒粉、葱 末、姜末、水淀粉、花鹏各适量.1. 大萝卜洗净,去皮,用礤床擦成细 丝,再用刀剁碎,加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀 粉损拌均匀备用.2. 将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子, 下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥油,撒上花椒盐即可.
栾堂18933128663:
萝卜丸子怎么炸才外焦里嫩 -
34214禄卿
: 要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候. 操作如下: 1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透). 2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅. 3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,要把丸子泡熟透,但是时间别太长,久了就不会嫩了. 4,提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.
栾堂18933128663:
怎么炸萝卜丸子 -
34214禄卿
: 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
栾堂18933128663:
炸萝卜丸子怎么做?土豆丸子呢? -
34214禄卿
: 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆...