烤香蕉为什么会变黑了
答：乙烯的气体导致的。空气炸锅烤香蕉变成黑色是因为乙烯的气体导致的。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。
答：黑色的那个应该是有机物在高温下碳化的产物，香蕉属于有机物，那这种化学成分复杂的黑色焦状物最好还是不要食用，一根香蕉的价钱没有身体重要！香蕉怎么烤 烤法一 烤香蕉不能用明火，建议在烤架上放上一块2毫米厚铁板先预热到120度，在铁片上刷上油（油不要太多薄薄一层就好）将切好的香蕉片（4毫...
答：外皮颜色和质地：生香蕉的外皮通常是黄色带有绿色的，而烤过后，外皮会变得更深、更黑，有时甚至有些焦黑。这是因为高温使得香蕉的糖分开始焦糖化，产生了深色。外皮的质地也会从有弹性变得稍微脆弱，容易撕裂。香蕉肉质：生香蕉的果肉是紧实、湿润的，而烤过后，果肉变得更加软糯、湿润，几乎可以用勺子...
答：香蕉这样放是错误滴，由于受压面过大，会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑，继而腐烂，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，如图上只有几只，那就只好单面倾斜摆放了，并尽快吃完。小妙招：巧存香蕉延长保鲜期 1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍；2、用...
答：主要是在选香蕉的时候不要挑太熟的，也不能调青的，要选这种变黄，但是不软的香蕉。并且在切片的时候速度要快，也可以洒点柠檬汁防止氧化。炸香蕉片的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：香蕉12根。2、辅料：细砂糖第一步：从市场上买香蕉回来（不要挑太熟的，也不能挑青的）第二步：去掉...
答：这时皮会变黑，但里边还是成型的。不过如果烤得太过或者不注意翻转的话，里边就会烤成稀糊状。吃香蕉的注意事项：1、未熟透的香蕉易致便秘生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，...
答：烤香蕉还富含食物纤维，能够加速胃肠道蠕动，使肠道内的毒素和垃圾尽快代谢，从而达到减肥目的。烤后的香蕉口感非常好吃，香甜可口，可以作为饭后甜点来吃！我经常会在家里用空气炸锅烤香蕉，190度10分钟，非常的简单方便。虽然烤后的香蕉皮变成黑褐色，但是打开里面的果肉黄灿灿，是非常诱人的！
答：首先，我们需要明确香蕉可以分为直筒香蕉和弯曲香蕉两种。直筒香蕉的形状比较规整，长度和宽度大致相等，并且不易熟。而弯曲香蕉则形状不规则，长度和宽度可能有所不同，在成熟后容易发黑、变软。2. 烤香蕉的好处 烤香蕉是一种很受欢迎的谷物食品，它可以在直火上或烤箱中烤熟。烤香蕉可以使香蕉的味道...
答：自从烤箱走入到千家万户之后，给人们的生活带来了很大的益处。其实我们在生活中可以利用烤箱制作非常多的美味食物，这对于吃货们来说是一件天大的好事。只不过在操作烤箱的时候，一定要严格按照说明书来做，这样才不至于发生危险。那么，烤箱怎么烤香蕉片最好吃呢?香蕉的营养价值几乎人人皆知，那香蕉片怎么...
答：香蕉烤黑了应该还是可以吃的，只是外观品相不好看，味道和口感应该会受到一些影响，营养物质也可能会有部分的流失，但一般情况下对身体健康没有什么太大的影响和伤害。完全可以适当的吃一些，应该没有什么太大的关系，所以不要过多的纠结和担心。
网友评论：
陶桂13442799349：
烤香蕉为什么会变黑 -
30341崔姣
： 香蕉变黑是因为随着氧化的进行,其他成分被分解只剩下碳物质,所以会黑,烤香蕉变黑也是同样的道理.
陶桂13442799349：
香蕉加热后变色 -
30341崔姣
： 这是糖发酵,氧化而变黑. 皮全变黑,如果里面没什么变化的话是可以吃的! 不过,如果说起健康的话,最好还是不是的好,因为＂氧化＂就说明有化学变化,起了变化...最好不吃 里面也有糖分氧化啊!!!!!!
陶桂13442799349：
是什么原因导致香蕉发黑 -
30341崔姣
： 水果皮发黑是由于释放另一种生物酶,即聚苯氧化酶(PPO)引起的.这是一种需要有氧才能够起作用的酶,其作用是把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚,而这种多酚类似于人的皮肤被日光晒黑时所形成的黑色素.
陶桂13442799349：
香蕉发黑的原因 为什么会发黑 -
30341崔姣
： 香蕉还绿的时候就被采收.绿色香蕉的表皮细胞仍会分泌各种酵素.这些酵素会与叶绿素发生化学反应破坏叶绿素,显出叶黄素的黄色素.当香蕉受了冻或受碰伤,被表皮细胞膜内的另一种氧化酵素,就会冲破细胞膜流出来.它会与空气中的氧...
陶桂13442799349：
香蕉为什么会变黑? -
30341崔姣
： 放在冰箱里的香蕉,比起放在冰箱外,表皮更容易变为棕黑色,不过这并不影响食用.我猜想这是一个氧化过程.如果是这样的话,那么这个过程为什么在冷藏环境反而进行得更快? 香蕉保鲜,放在冰箱里不是一个好办法.同所有活的有机体...
陶桂13442799349：
香蕉发黑的原因为什么会发黑 -
30341崔姣
： 根据个人经历,感觉有以下原因: 1. 熟过头的香蕉皮会变黑. 2. 在冰箱里低温保存(一般保存温度低于4℃时)香蕉皮会变黑. 供参考.
陶桂13442799349：
香蕉为什么一烫就会变黑 -
30341崔姣
： 香蕉表皮细胞里,含有一种氧化碳素.平时,氧化碳素被细膜胞严密的包裹着,就像人的血肉被皮肤包住了一样.一旦碰伤了或被破坏了,细膜胞破了,里面的氧化碳素被空气氧气散发了,就会出现了密密麻麻小班点,外观呈黑色.
陶桂13442799349：
香蕉为什么会变黑?
30341崔姣
： 因为..在空气中氧化了..烂掉啦...=.=
陶桂13442799349：
香蕉为什么用热水泡下就会发黑 -
30341崔姣
： 香蕉是热带特色水果,容易腐烂,为了保持新鲜和口感,采摘是在其青绿色没有完全成熟的时候采摘,这样经过长途跋涉运输到各国各地时才不会腐烂变质.香蕉出现变黑出现黑点,一是因为放置时间太长,香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑;二是,香蕉被一种炭疽菌的病菌入侵导致表皮变黑. 放热水变黑属于第一种情况.
