烤鸡架腌料绝密配方
答：1. 材料准备：鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克。2. 处理鸡架：首先，摘除鸡架上残留的内脏，然后彻底冲洗干净。3. 腌制鸡架：将鸡翅腌料均匀地涂抹在鸡架上，轻轻按摩以确保腌料均匀渗透。随后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。4. 准备蔬菜：将土豆、胡萝卜和洋葱切成适...
答：1、选用100公斤整鸡架，以15公斤冰水混合均匀，加入1.8公斤食盐、0.3公斤味精、0.4公斤白砂糖、0.25公斤复合磷酸盐、0.1公斤水性辣椒精油、0.2公斤超细辣椒粉、0.1公斤白胡椒粉、1公斤料橘信酒、0.4公斤孜然粉、0.3公斤天博鸡肉香精20928、0.02公斤鸡肉香精21067，以及0.2公斤其他香辛料，充分...
答：准备材料：鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克 一、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净。二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩。盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。三、土豆、胡萝卜、洋葱切块。四、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架。五、放入预热好的烤箱，上下...
答：1、整鸡架100㎏，冰水15㎏，食盐1.8㎏，味精0.3㎏，白砂糖0.4㎏，复合磷酸盐0.25㎏，水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏，孜然粉0.4㎏，天博鸡肉香精20928 0.3㎏, 鸡肉香精21067 0.02㎏,其它香辛料0.2㎏ 。2、首先先在鸡架上面，撒上腌料和孜然粉，抹均匀...
答：步骤五：加入香料。在腌制的过程中，可以适量加入一些辣椒粉、花椒粉、八角和香叶等香料，增加鸡架的香味。步骤六：翻动鸡架。在腌制的过程中，需要每隔一段时间翻动一次鸡架，确保每一块鸡架都能均匀地吸收腌料。步骤七：取出鸡架。腌制好的鸡架取出，沥干多余的腌料，就可以开始烧烤了。以上就是烤鸡架的...
答：【配料】姜，蒜、葱白、白糖2勺，花椒粉1勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量做法1. 将鸡骨架洗净沥干，用叉子在鸡骨架上扎洞洞，并撒上1勺盐，均匀抹遍鸡骨架，静置15分钟左右。
答：烤鸡架用盐、黑胡椒、糖、味精、辣椒粉等配料腌制。具体做法如下所示。用料：鸡架2只，洋葱 1个，黑胡椒10g，盐2勺，糖1勺，味精1勺，辣椒粉 10g。做法 1、先把1个鸡架分成2半，然后把洋葱切成丝，用盐、黑胡椒等配料把鸡架腌上，最好过夜比较入味。2、烤箱调到烤鸡模式200度，烤盘里铺锡纸，...
答：1、选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000克翅中或翅根加入奥尔良烤肉腌料70克及70克水，将水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀；2、将腌制好的鸡翅静腌8至12个小时，每隔两个小时翻动一次最好；3、用烤炉或微波炉，把腌制好的鸡翅放到...
答：要自制肯德基（KFC）同款味道的烤鸡架，虽然无法完全复制其独家秘方，但可以通过以下步骤和技巧来接近其风味：材料准备：鸡架（或者整鸡，根据需要切割）盐 黑胡椒粉 大蒜粉 洋葱粉 辣椒粉（可根据口味调整）甜椒粉 糖 蜂蜜或糖浆 醋 橄榄油或其他植物油 乳化剂（如卵黄、芥末等，帮助混合水油）面包屑...
答：将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。附：飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克...
网友评论：
支钓17215062793：
烤鸡架用什么配料腌制 -
6727顾轰
： 准备材料:鸡架500克、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克 一、鸡架摘除残留的内脏,冲洗干净. 二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架上,轻轻按摩.盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚. 三、土豆、胡萝卜、洋葱切块. 四、烤盘铺上一张锡纸,倒入土豆、胡萝卜、洋葱,再摆上鸡架. 五、放入预热好的烤箱,上下火195度,中下层烘烤40分钟. 六、时间到后取出即可食用.
支钓17215062793：
烤鸡架的腌制配方 -
6727顾轰
： 准备用料:鸡骨架250g、黑椒、盐、生抽 步骤一:先用生抽、黑椒和盐调好料汁. 步骤二:把料汁均匀地抹在洗干净的鸡骨架上,装进保鲜袋里,放冰箱里腌一晚上. 步骤三:第二天取出鸡骨架. 步骤四:烤盘铺上锡纸. 步骤五:把鸡骨架肉多的一面摆锡纸上. 步骤六:放进烤箱,烤15分钟. 步骤七:15分钟后取出来,这一面烤得差不多了. 步骤八:翻个面放烤箱,烤10分钟. 步骤九:成品.
支钓17215062793：
烧烤鸡架的腌制方法和烤前是怎么处理的?? -
6727顾轰
： 烤鸡架腌制方法及烤前处理: 主料:鸡架2个. 辅料:糖、盐、生抽、醋、耗油,各适量.烤前处理: 1、鸡骨架清洗干净,处理成片状; 2、碗中加入生抽,耗油,醋,调成料汁; 3、把处理好的鸡骨架放到烤盘上,在两面各刷一层料汁; 4、再撒上适量的盐; 5、再撒上适量的糖. 6、放入烤箱中烤10 分钟,取出再刷料汁,再烤10 分钟,再刷一次料汁.直到烤熟.
支钓17215062793：
烧烤鸡架腌制配方 -
6727顾轰
： 先腌一下,放⑤香粉,盐,味精,葱姜蒜 .先用清水冲洗干净,用盐和胡椒粉腌制,腌制20几分钟之后,再煮2分熟之后再烧制.
支钓17215062793：
烤鸡架的腌制作料. -
6727顾轰
： 可能有色素类,一般成品呈现橙红色,只加辣椒酱,番茄酱等酱料达不到.有些烧烤类配方,供你参考 鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品.其配方如下: 5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60...
支钓17215062793：
烤鸡架的配方? -
6727顾轰
： 烤鸡架的做法 用料:鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料 1、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀,放入冰箱冷藏1小时. 2、鸡架冷藏好后,把它拿出来,在上面撒上干料. 3、然后放入烤箱,扭190º,烤40分钟,这期间要翻一次面. 4、时间到后,把烤好的鸡架从烤箱取出来,放在碟子上. 5、等鸡架稍稍晾凉后,再撕成小块,就可以吃了.
支钓17215062793：
烤鸡架配料腌制方法 -
6727顾轰
： 选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入.每1000g翅中或翅根加入DINE的TOP奥尔良烤肉腌料70g及70g水,将水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀. 第2步: 将腌制好的鸡翅静腌(建议冷藏)8-12个小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好. 第3步: 用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右.(烤制时间根据肉量的多少做适当调整.) 最后,出炉开始品尝美味烤翅.注意:刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊. 望采纳
支钓17215062793：
烤鸡架子怎么腌制好吃呢 -
6727顾轰
： 准备材料:鸡架500克、生抽30克、蚝油20克、辣椒粉30克、奥尔良调料适量、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个 制作步骤: 1、鸡架摘除残留的内脏,冲洗干净.生抽、蚝油、辣椒粉、奥尔良调料均匀地抹在鸡架上,轻轻按摩. 盖上保鲜膜...
支钓17215062793：
烧烤鸡架子怎么腌制 -
6727顾轰
： 做法用料:鸡架 1只,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,盐,油 做法1、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀,均匀地抹在鸡架内外,腌制20分钟.2、烤箱180摄氏度预热,把腌好的鸡架里里外外刷上一层油,放入烤箱烤15分钟.3、15分钟后翻面继续烤10分钟即可.
支钓17215062793：
碳烤鸡骨架奥尔良的腌制方法 -
6727顾轰
： 烤鸡架淹制方法
