煎牛排最正宗的腌制
答：松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味。锤的方法是，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下。第四步、倒红酒，铺满底部。牛肉一般最好腌上一夜，或者32小时为佳，因为这样的话，味道才能真正的入味。煎的时候加点迷迭...
答：1、准备调料：黑胡椒、蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红酒适、食盐适量、百里香少量、蜂蜜少量、辣椒粉少许。2、将黑胡椒磨成粉末，最好是一粒一粒的黑胡椒磨成粉末进行腌制。3、磨好的黑胡椒粉，加上其他材料一起调和，搅拌成酱汁。4、放入处理好的牛排，腌制2小时，如果时间充足的话，建议还是将...
答：2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层橄榄油，继续腌制10分钟。5、将锅预热倒入黄油，黑胡椒，少量面粉，盐，红酒，罗勒碎熬成汁，即可。6、将锅预热刷上橄榄油，根据自己的喜好煎至几成熟...
答：精盐 适量、芝加哥腌料适量、干香菜叶适量、食用油适量 。1、第一步把牛排切好。2、然后牛排抹上油，细盐和芝加哥腌料，用手抓匀，静置180分钟。3、材料切好，放一旁备用。4、锅内放油加热，放入牛排煎焦黄。5、放入蒜片，香葱，黄油，干香菜叶，撒入黑胡椒粉。6、煎熟盛出，完成。
答：用料：牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选)做法：用纸巾吸取多余水分，牛排千万不能提前腌制，这样会造成牛排水分流失，严重影响口感 锅里放一点油，加上一块黄油，待黄油融化后，放入牛排 牛排放入后，需要快速把各个面都先煎一下至变色，包括侧面，（只要变色就翻面）这样可以很好锁住水分 一般煎...
答：1、冷冻牛排和黑椒调料包从冰箱中取出自然解冻。2、解冻好的丁骨牛排2面抹上少许的盐和黑胡椒颗粒腌制5分钟。3、烧开水，放油，将胡萝卜花和西兰花放入烫至变色捞出。4、热锅热油将牛排放入煎。5、翻面煎至7成熟。6、将铁板加热后放油打人鸡蛋，摆上牛排。7、另起锅加热黑椒汁。8、将焯烫过...
答：第一步是准备牛排。将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味。牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油，最重要的是红酒，腌制30分钟。久一点也没关系，能够更加入味，肉更嫩。第二步是煎牛排。准备好平底锅烧干，将腌制好的...
答：腌制的牛排 步骤4 煎牛排前用适量的面粉将牛排拌匀，煎的时候会嫩一点，用不粘平底锅放在燃气灶上，开大火将锅烧热，一定要大火。关火后快速放橄榄油和牛排（或玉米油、黄油、放其它油可能会有气味）牛排每一面煎1分钟，如果煎第二面时火候不够可以最后半分钟开小火，就可以出锅了。步骤5 把煎好...
答：腌制牛排的方法如下：1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。
网友评论：
衡卷18850888956：
正宗牛排腌制方法都会用到哪些材料 -
19318郟殃
： 材料 牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒2113粉少许 做法 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家52614个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松. 2、往肉上撒盐和黑椒粉,两4102面抹匀,腌制一两小时. 3、剁碎蒜头和洋葱. 4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排1653,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生) 5、牛版排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香. 6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放权几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状. 7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可.
衡卷18850888956：
牛排的做法腌制配方 -
19318郟殃
： 牛排做法一,黑椒牛排材料牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松.2、往肉上撒盐和...
衡卷18850888956：
煎牛肉的腌制方法~
19318郟殃
： 据说,牛肉在煎以前用可乐泡一下,煎后非常嫩.炒的可以用淀粉拌一下.牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面. 一、...
衡卷18850888956：
煎牛排前牛肉要怎么腌? -
19318郟殃
： 我是学烹饪的,做黑椒牛排是要用牛里脊,用拍刀拍,再放盐 小苏打一点点就好(可放可不放),锅里放黄油烧热,放入牛排撒盐黑胡椒,建得差不多了翻面,做法同上,准备出锅前撒上红酒,煎至自己需要的熟度即可.酱;黑胡椒 西红柿 青红椒 洋葱 蒜米 (好像记得不太清楚了)所有原料切小粒,锅烧热,放入蒜米 洋葱炒香 再放青红椒,炒容后放西红柿 黑胡椒 红酒(记得加盐啊)煮容就可以了 越容越好不懂再问
衡卷18850888956：
怎么腌牛排?说腌牛排,是怎么腌啊?..是像泡酸一样?泡在水里面,
19318郟殃
： 用料牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 可选红酒 可选做法1.超市里买好一点的牛排,注意不... 腌制:牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油,腌制一小时或以上4. 腌制后的牛排,表面...
衡卷18850888956：
自己在家煎牛肉的具体做法加材料 -
19318郟殃
： 需要提前准备的材料有:牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣. 1、准备一块牛肉. 2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释. 3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上. 4、蒜切成片. 5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味. 6、把牛肉片摆好,中火煎. 7、然后翻另一面继续煎.煎好后关火.撒少许孜然粉. 8、即可出锅装盘.
衡卷18850888956：
自制牛排的做法怎么制作牛排最好吃
19318郟殃
： 自制牛排的做法在家也能做出好吃美味的牛排哦,我们一起来看一下首先确认你用的... 接下来我们就可以进行腌制了,我比较喜欢用现磨的黑胡椒碎,很香(实在没有的话...
衡卷18850888956：
怎样做正宗的牛排? -
19318郟殃
： 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,...
衡卷18850888956：
自己在家煎牛肉的具体做法加材料
19318郟殃
： 简单实用的黑胡椒牛排制作方法: 西式牛排已经越来越普及且拥有众多的粉丝.但是,西式牛排的种类和做法极其多,一份正宗牛排配料、调料和腌料相对于我们这些还不熟悉西式牛排制作的人来说还相对麻烦一点,所以下面我就把我比较喜欢...
衡卷18850888956：
正宗香煎牛排的做法,香煎牛排怎么做好吃又简单 -
19318郟殃
： 腌制1小时. 10.下牛排煎5分钟. 2.这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间.用刀背把肉敲松. 3.牛排抹上盐和胡椒粉食材与明细 牛排2人份 西兰花4朵 黄油适量 盐适量 胡椒粉适量 烧烤酱2勺 蚝油2勺 料酒1瓶盖 生抽1勺 罗勒叶2...
