煎酸菜用什么调料腌制
答：酸菜、猪里脊肉。三、调料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、水、植物油、白糖、太白粉、胡椒粉。四、做法及步骤：1、开水1杯慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状；2、加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；3、醒面的时间，就可以做馅料，酸菜洗干净，挤干水，切碎；4...
答：煎酸菜喂料需要苹果 (100克)、洋葱 (20克)、韭菜 (30克)、大蒜 (40克)、面粉 (35克)、姜末 (25克)“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它排列放整齐，再压紧了，一个月后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办...
答：盐水的制作很简单但是比较费时间---先去买一些比较便宜的青菜洗干净把水晾干(一两个小时就行),放入陶瓷的坛子中(坛子楼上的介绍很细了,我补充的是制作盐水的陶瓷坛子一定要不加釉的那种也不要用玻璃的)压实,再放入大量的粗盐(不要用碘盐,在北方可以用大粒盐),最好每层菜撒一层盐,用水封住坛子腌5-7天,取...
答：腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；3、辣椒面的用量看自己...
答：其实就是烤肉，把肉切片加调料搅拌腌制好，用平底锅，把酸菜放锅边一圈，中间放肉煎拷，蘸烧烤料吃；1将要泡的菜洗净风干2将清水烧开，放入适量盐每1公斤水约80克盐放在旁边备用3起坛水用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，...
答：步骤：把面粉过筛；加入适量水和少许盐调成稀糊状；把葱花切好，加入鸡蛋少许盐；搅拌均匀；锅内加入食油，油热后放入煎蛋的模具，倒入适量面糊；加入鸡蛋；加么炒好的酸菜；在上面再倒入适量面糊；凝结后取出模具，在翻面煎到金黄就可出锅食用了。小贴士 里面可以随意加入自己喜欢的小菜，煎时不用模具...
答：- 新鲜的酸菜适量 - 面粉（可以选择小麦粉、米粉、玉米粉等）- 辅料（可选，如葱姜蒜、鸡蛋、调味料等）做法步骤：1. 准备好所需材料。2. 酸菜可以选择切丝或者切碎，根据个人口味决定。如果酸菜太咸，可以先用清水浸泡片刻，然后拧干备用。3. 将面粉倒入一个容器中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀...
答：用酸菜鱼料怎么做菜 首先准备好生姜、葱、酸菜鱼料包、黑鱼。将生姜切片、葱切段。将黑鱼洗净，鱼骨和鱼片处理好，片开放至一旁备用。将酸菜鱼料包里的腌鱼包打开，倒进放鱼片的碗里后加入两勺料酒，搅拌均匀，放至一旁腌制10分钟。在锅中加入适量油，加热。将腌制好的鱼片放入锅中，煎至鱼片微微...
答：酸菜可以炖粉条，酸菜炖排骨，酸菜可以炖鱼加豆腐，营养充足，怪不得我皮肤这么好，是吃鱼肉吃的。15、酸菜炖鱼的做法 1调料按照以下用法使用关键调料油30毫升盐3克葱3段姜2片酸菜鱼调料包1袋腌制调料鸡蛋清1个料酒10毫升生粉8克盐2克胡椒粒3粒2草鱼宰杀去鳞内脏，冲洗干净鱼肉剔除。
答：酸菜炖鱼干 主料 鱼干 韭菜腌菜（酸菜中的一种）适量 蒜瓣适量 姜片 豆瓣酱一勺 干辣椒粉 生抽 葱段 香菜 酸菜炖鱼干的做法步骤 1.准备好姜片、蒜瓣，切好葱段、香菜，取出韭菜腌菜（也可以是其他酸菜）。2.超市买来的鱼干在热锅冷油的时候倒入，慢慢煎至金黄捞起。3.锅中留底油，将适量干辣椒粉...
网友评论：
席须19836478955：
韩式煎肉腌制酸菜的方法 -
26952褚榕
： 腌菜配料:大白菜一棵净重约600克,梨,苹果,蒜,姜.制作方法:1、大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣);3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外;5、整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3-5天后,朝鲜辣白菜即成.
席须19836478955：
酸菜怎么腌制才好吃 -
26952褚榕
： 酸菜好吃的腌制方法如下: 材料: 1、白菜1棵大约2kg,盐50g 2、小辣椒 12颗 3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙 步骤: 1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切...
席须19836478955：
酸菜要怎么腌制啊? -
26952褚榕
： 原料:大白菜调料:盐 烹饪方法:选料:腌酸菜很有讲究,先挑好白菜,那种个大、心抱得实的白菜是最佳选择.制作方法:腌的方法有两种:生腌:将白菜洗净后,必需将白菜由中间用刀刺穿,好让水分渗透,然后一棵棵一层层转圈摆...
席须19836478955：
正宗酸菜怎么腌制方法 -
26952褚榕
： 食材明细 芥菜6棵 清水 适量 南姜粉 少许 盐2大勺 酸咸 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 腌制酸菜的做法步骤 腌制酸菜的做法步骤:1 1新鲜芥菜洗净,一分为二备用.腌制酸菜的做法步骤:2 2锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下...
席须19836478955：
东北的煎肉酸菜怎么做 -
26952褚榕
： 其实就是烤肉,把肉切片加调料搅拌腌制好,用平底锅,把酸菜放锅边一圈,中间放肉煎拷,蘸烧烤料吃.
席须19836478955：
如何淹制酸菜
26952褚榕
： 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头. 然后倒进生水.一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取.
席须19836478955：
自制酸菜怎么腌制 一个做法轻松腌制开胃小菜 -
26952褚榕
： 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头. 然后倒进生水.一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取.
席须19836478955：
酸菜怎么腌制好吃 -
26952褚榕
： 1.将大白菜分开每叶,洗干净风干;2.用盐涂抹在每叶大白菜上,放在碗里约半天;3.将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆;4.倒入碗里,加盐3汤匙、糖1汤匙,把大白菜放进去,用手搅拌均匀;5.把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍;6.把菜装入罐里;7.盖上盖子,倒上水在边沿,贴上日期标签,一般10天左右可供食用.用手机看这道菜做法
席须19836478955：
酸菜怎么腌 -
26952褚榕
： 我们家腌制的方法是 把白菜洗干净 把白菜在太阳下晒个两天 然后把白菜放在缸里每铺一层白菜撒一层盐(最好是粒盐)最后就是放水不要莫过白菜 最后放一个大石头压好 密封 不要放在太冷的房间 一个月左右就可以吃了
席须19836478955：
酸菜怎么腌制才最好吃 -
26952褚榕
： 在腌制酸菜的整个过程中,工具,器皿,手都不能沾油的,不然菜会烂或变质的.腌好后,在菜的上面用一个干净的石块镇压一下,这样菜会很入味的,而且时间相对短的.如果你是吃酸菜,那一个星期以内就可以了,如果是吃霉干菜,最好在秋天酸菜,入冬后拿出来凉晒干就可以了.
