熟牛肉发绿色还能吃吗
答：如果是放置时间过长，那就是变质了，扔掉吧。如果不是时间过长，那有可能是肉中有淤血，淤血的部分有时煮熟会发深青色。
答：最好不要吃，很有可能是 肉中 铜离子含量超标。吃了会造成重金属中毒。
答：1如果是放置时间过长，那就是变质了，扔掉吧。2如果不是时间过长，那有可能是肉中有淤血，淤血的部分有时煮熟会发深青色。
答：1、一般熟牛肉泛绿光的话，是不能吃的，特别容易出现食物中毒。2、对人体的危害也很大，容易对身体内的脏器造成负担，特别是肝和胆，当这两种器官出现问题后，维持人体内的新陈代谢就会出现紊乱，肝硬化，肝腹水甚至更为严重。熟牛肉泛绿光的原因有哪些呢？ 1、是跟肉质中磷元素有关系、在动物饲料中...
答：熟牛肉发绿肯定是不可以吃了。最近滋生了，细菌。吃了会引起食物中毒的。
答：牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。另外牛肉中铜含量过多，就有可能产生这种铜绿色；另外被微生物氧化变质，也可能变色，在不确定是何种原因的情况下，最好不要食用。
答：能。有的时候会发现烹饪过的牛肉表面泛起了绿色的荧光，若是调整了观察牛肉的角度之后这个绿色荧光就消失或变色，那这个牛肉就可以继续食用。因为在一些特定的条件下切好的牛肉表面能造成光的衍射，和羽毛、光盘上会出现彩色反光是一样的，这样的牛肉并没有变质，对身体也没有伤害，可以继续食用。
答：不能吃，发绿的牛肉是变质了，有很多病菌，吃了轻的拉肚子，重了致癌。
答：熟牛肉切开有荧光绿色是能吃的，这是光学现象，因为切肉的时候，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构，当光线从合适的角度照射到这个断面时，就会发生一种光学效应，叫做“反射式光栅衍射”。实际上，这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现...
答：强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软等等体弱多病的人群食用，但是食用的量也是有一定的限制的，每餐不能多于八十克最好，以免吃的太多会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。以上内容参考 百度百科-牛肉、人民网-5招教你春节挑选好牛肉 吃牛肉的7个注意事项 ...
网友评论：
甫蚂17336513791：
煮熟的牛肉变绿了是什么原因?还可以吃吗? -
33782浦堂
： 出现这种情况有两种可能,一是牛肉中含铜来离子过量所致;二是牛肉存放时间过长或存自放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应.最好不要吃了你也可能是买到注水肉了.牛2113肉变绿主要是注水引起的,牛肉5261被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉4102已经变质了,这样的牛肉不能食用.要辨别牛肉是否被注水 一个很简单的方法是将餐巾纸放在牛肉上,再拿1653下来用打火机点燃,如果不能点着的就是注水牛肉了.
甫蚂17336513791：
牛肉煮熟发绿 -
33782浦堂
： 牛肉煮熟发绿: 1、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩,跟牛肉本身的质量或者食品安全无关,这实际上是一个复杂的光学问题. 2、牛肉是由无数的肌纤维构成的,这些肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,所以肉眼几乎...
甫蚂17336513791：
买来的熟牛肉放冰箱里一天,结果拿出来表面变绿色了,还能不能吃 -
33782浦堂
： 最好不要吃,很有可能是 肉中 铜离子含量超标.吃了会造成重金属中毒.
甫蚂17336513791：
牛肉买回来没放冰箱里,过了5 6小时,全部都变黑变绿了,这样还能吃吗 -
33782浦堂
： 不能一、牛肉变出绿色与铜离子有关,如果铜离子超标,会对人体产生危害. 二、可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应.三、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品,内热盛者禁忌食用.四、牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水 之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色是牛肉已经变质了.
甫蚂17336513791：
煮熟的牛肉发绿是怎么回事? -
33782浦堂
： 正常现象,这是光学现象.还可能是彩色,因为牛肉一般都是垂直于肌肉纤维切的. 煮好的牛肉会发绿,这是一种正常的现象,主要是牛肉里面含有大量的肌肉,所以牛肉吃起来有嚼劲,口感也更好,但在煮牛肉的时候,不注意就会破坏肌肉里...
甫蚂17336513791：
牛肉放冰箱里变绿色能吃吗? -
33782浦堂
： 不能.牛肉发出绿色有几种可能性,一是与铜离子有关,如果铜离子超标,可能会对人体产生危害.二是可能牛肉存放时间过长或存放方式不合理,表面产生大量细菌进而发生氧化反应.补充:牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会...
甫蚂17336513791：
牛肉上有绿色的能不能吃 -
33782浦堂
： 超市的排酸肉就会有绿色的地方,应该没问题的
甫蚂17336513791：
熟牛肉片带绿色正常吗 -
33782浦堂
： 正常,肉里有一种蛋白酶,在加工成熟肉后放置3个小时到5个小时之后会发生蛋白酶外体保护膜的性质改变,所以你看到了绿色,没有问题,可以吃!望采纳!
甫蚂17336513791：
熟牛肉发绿光 -
33782浦堂
： 你要详细说一下你用煮的用具,如果用具没有问题,就是肉有问题,铜污染.如果是熟的牛肉干的话,发绿光很正常的,是有一层膜反光的关系,如果是生的话,变质了,有细菌滋生了,就不能吃了,吃多了会中毒的.不过我还是你别吃,赶紧扔了.期望采纳
甫蚂17336513791：
卤牛肉泛荧光绿怎么回事,还能吃吗 -
33782浦堂
： 牛 肉中含有丰富的肌氨酸,它含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效.牛肉1 牛肉绿色荧光能吃不这个要看情况.一般的牛肉发绿光那是霉变了.但如果是熟牛肉泛绿光,别急别直接扔了,切熟牛肉的时候,发现牛肉...
