牛杂里牛蒡是哪个部位
答：牛杂里面的牛蒡是牛的大肠部位。牛蒡是牛杂中非常重要的一种食材，牛蒡是由牛的大肠制成的，是牛肠壁外层的一种薄膜，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，因此牛杂里面的牛蒡是指牛的大肠部位。牛杂中的牛蒡是经过清洗、切片、煮熟、炒熟等多道工序加工而成的。在制作牛杂的过程中，牛蒡...
答：请问你是想问“牛杂里面的牛膀是指哪里”这个问题吗？牛杂里面的该部位是指牛的胰脏。牛膀是牛必不可少的消化器官，指牛的胰脏，主要功能是分泌胰液。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分，口感粉糯嫩滑，甘香松化，且味道不羶不涩。
答：牛蒡并不属于牛杂，也不属于牛身上的部位。牛蒡是一种植物。牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡基叶宽卵形，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形，有长达32厘米的叶柄，两面异色，有稀疏的短糙毛及黄色小腺点。
答：牛的其他内脏部位 1、牛竹肠 牛的小肠头，外形较直身，外皮薄，内有少量油脂，偏瘦爽身，脆中带香。2、牛粉肠 牛的小肠部分，外皮较结实，口感粉糯带黏性。油脂肥美，虽然肥膏已清走，但入口仍有油香。3、牛肺 牛肺，在牛杂小吃中是不可或缺的一种食材。如果你尝试去吃一口牛肺，你会发现，它...
答：牛杂就是牛下水，泛指牛肌肉骨骼外，可抛弃水中之意，但其实又可食用的内脏或器官部位。牛杂中的牛膀是指牛的胰脏，一头牛只有一小块，是牛杂的精华，好的牛膀口感粉糯嫩滑，甘香松化，且味道不羶不涩。牛杂大概有牛腩、牛碎腩、牛（板）筋、牛皮、牛血、牛舌、牛肚（4个胃）、牛肝、牛肠、牛肺...
答：您要问的是牛杂牛膀是什么部位吗？牛的胰脏。根据查询大众养生网显示。牛膀中含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，牛杂是牛内脏的统称，两者都是牛的胰脏。因此牛杂牛膀是牛的胰脏。
答：牛的胰脏位于牛的右季肋部和腰下部，呈不正的四边形，还具有一定的食用价值，牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸，还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分。牛膀胱也叫牛肚，牛肚又称牛胃，牛百叶。牛胃是牛把草吃到了肚子里，装草的容器。牛有四个胃是用来反刍消化草料的。但在有的地方...
答：就是牛脾，从牛当道师傅那里问的
答：是牛的脾脏
答：是植物 牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。
网友评论：
须柴13963138706：
牛杂里的牛蒡是牛的什么部位 -
5021长言
： 你应该去“百度贴吧”的“广东吧”里面问,因为牛杂里面的“牛蒡”是广东人的叫法,刚好有一种植物也是叫牛蒡,外省的朋友很容易误会的.至于楼主说的牛杂里面的牛蒡,好像之前听卖牛杂的人说过是牛的胰脏,看楼上也有朋友这样讲,所以我觉得应该就是了.
须柴13963138706：
“牛膀”是牛的哪个内脏? -
5021长言
： 牛膀是一种植物,别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等.形态特征牛蒡 二年生草本,具粗大的肉质直根,长达15厘米,径可达2厘米,有分枝支根.茎直立,高达2米,粗壮,基部直径达2厘米,通常带...
须柴13963138706：
牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
5021长言
： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
须柴13963138706：
牛膀是牛的那个部位 -
5021长言
： 牛膀是指牛的胰脏.其实没什么营养,牛杂不过是贪图它的便宜,因为平常很少人会买牛膀的.
须柴13963138706：
牛蒡是什么?哪里可以买到? -
5021长言
： 你好;中药店和超市或卖蔬菜可能有卖. 牛蒡:学名Arctum Iappa L,别名大力子,牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜.是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值.每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克.胡萝卜素高达390毫克.维生素Cl.9毫克.在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多种营养素.牛蒡肉质根细嫩香脆.可炒食、煮食、生食或加工成饮料 照片http://www.jsxnw.cn/uploadfiles/img/area/20041015105031nb.jpg
须柴13963138706：
到底神马是牛膀啊?不是牛蒡是牛膀!!牛的部位!!
5021长言
： 牛肚子里的
须柴13963138706：
牛杂包括哪些东西 -
5021长言
： 牛杂包括牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛杂,又称牛杂碎,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食.据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百牛杂姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛...
须柴13963138706：
商用牛杂都是哪几个部位? -
5021长言
： 牛杂源于老岭南地区,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品
须柴13963138706：
牛蒡是什么,有什么营养? -
5021长言
： 牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜,为菊科二年生草本植物.根肉质,茎粗壮,高1~2米,带紫色,有微毛,上部多分枝.基生叶丛生,茎生叶互生,宽卵形或心形,长40~50厘米,宽30~40厘米,上面绿色,无毛,下面密被灰白色绒毛...
须柴13963138706：
拉面里的牛杂用的是牛的哪个部位 -
5021长言
： 拉面里面那些不是很了解不过广东人吃的牛杂是指 牛肠、牛筋、牛腩之类的东西,很多街边的小吃店都有,有点像麻辣烫,不过不怎么辣,加一些乱七八糟的酱,好吃得不行了.
