牛瓜条怎么腌制嫩
答：在制作过程中，将牛肉切成薄片后加入调料中腌制，然后放入锅中煮熟，再将煮熟的牛肉片铺在口感软嫩的米粉上，最后淋上香辣的酱汁，配以辣椒油、花生碎等佐料食用。而牛黄瓜条则是一种以黄瓜和牛肉为主要原料的凉菜，口感清爽爽脆。在制作过程中，将黄瓜切成细条状，再将牛肉切成丝状，然后将其与调料拌...
答：而黄瓜条肉质比较老原因是，因为黄瓜条是位于牛肉中臀部。臀部比较硬，所以给人产生一种感觉黄瓜条肉质比较老。如果是从外观上看话，或许很难看出牛里脊和黄瓜条的区别。毕竟牛里脊和黄瓜条从外观上看，这两种肉质看起来都是差不多。二、牛里脊和黄瓜条的做法 牛里脊肉质较嫩，肉中所含脂肪较...
答：首先，牛黄瓜条的选择。牛黄瓜条是牛肉中的优质部位，肉质鲜嫩，纹理分明，富含肌肉纤维和脂肪，口感鲜美，营养丰富。使用牛黄瓜条做牛排，既能保证牛排的口感，又能充分展现牛肉的原汁原味。其次，烹饪方式的创新。传统的牛排烹饪方式通常是煎或者烤，而牛黄瓜条做牛排则是将牛黄瓜条先腌制，然后进行...
答：牛瓜条分大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，指的是牛后臀部位，而小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，主要由臀骨二头肌等肌肉组成。从半腱肌上端至髋骨结节处...
答：牛瓜条是哪个部位 牛瓜条位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。产品特点：牛瓜条肉质较粗，纤维均匀。适合：烤、酱、卤或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。虽然牛瓜条肉质较粗，但口感很好，和牛里脊肉的口感类似，很嫩，富...
答：1、 准备食材：牛黄瓜条 150 g、玉米淀粉 5 g、中筋面粉 30 g、清水 30 g、鸡蛋 1个、胡萝卜 1小块、洋葱 适量；2、 洋葱切碎 3、 胡萝卜切成小块 4、 牛肉切小块 5、 牛肉用清水浸泡1个小时，加几滴柠檬汁，加了柠檬汁的牛肉既可以去味，又可以使牛肉的口感变嫩哦~6、 搅拌机里放...
答：1.牛小黄瓜条肉，切丝。盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡粉腌制一会儿。2.彩椒，洋葱切丝。3.油不要烧的太热，牛肉下锅，炒熟盛出，洋葱下锅，炒出香味放彩椒翻炒，最后加炒好的牛肉，盐炒匀出锅。
答：好熟。牛小黄瓜条中的牛肉比较嫩，一般只需要大概10分钟左右的时间，用烤箱或者微波炉都是可以烤制，所以较好熟。牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，就是大小黄瓜条肉的位置。
答：牛瓜条指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分。属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。很多西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛瓜条。牛瓜条也叫牛里脊，它肉质细嫩，营养丰富，适合滑炒、滑溜、软炸等...
答：牛瓜条指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧。牛瓜条还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。很多西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛瓜条，牛瓜条也叫牛里脊。牛瓜条肉质细嫩，营养丰富，适合滑炒、滑溜...
网友评论：
澹届19375015095：
黄瓜条牛排的腌制方法如下 -
2544向备
： 煎牛排(黄瓜条) 本人肉食动物一只,好吃牛排.但是好的牛排虽然好吃,但是价格太贵,大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉,比较瘦,没有像菲力之类那么嫩,但是只要熟度掌握的比较好,还是很美味的,稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 ...
澹届19375015095：
牛柳怎么腌制才嫩??? -
2544向备
： 牛柳事先用刀背拍松了,多拍一会,那样才会嫩. 嫌拍麻烦的话建议你用嫩肉粉,用了之后肉会非常嫩.我做的水煮肉片用了嫩肉粉就很嫩,原来用生粉和拍都没有这么好的效果.喜欢嫩的可以比说明上的量再多用一点.没有问题,我就用很多...
澹届19375015095：
酱腌瓜条家常做法,正宗酱腌瓜条怎么做 -
2544向备
： 酱腌瓜条的做法步骤:1 1黄瓜洗净,切条. 酱腌瓜条的做法步骤:2 2放盐腌15分钟. 酱腌瓜条的做法步骤:3 3用水冲洗一遍,沥干水份. 酱腌瓜条的做法步骤:4 4蒜去皮,剁成蒜末. 酱腌瓜条的做法步骤:5 5用小锅,把油烧热,放入蒜末爆香.(家人不习惯吃生蒜.) 酱腌瓜条的做法步骤:6 6放入生抽,糖烧开. 酱腌瓜条的做法步骤:7 7放入米醋调成腌汁,稍放凉. 酱腌瓜条的做法步骤:8 8把腌汁倒入黄瓜里,拌匀. 酱腌瓜条的做法步骤:9 9放冰箱腌2个小时入味,吃前再拌入麻油即可. 酱腌瓜条的做法步骤:10 10非常爽脆,开胃.
澹届19375015095：
腌制黄瓜条怎么做如何做好吃 -
2544向备
： 腌黄瓜的做法 原料:黄瓜、红糖、干黄酱和鸡粉. 第一步,将备好的黄瓜切成条.对于老一点的黄瓜,或者黄瓜头部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把盐撒在黄瓜的表面开始腌制了,腌制的时间大概两个小时就可以. 注意:腌制的过程...
澹届19375015095：
腌制黄瓜条的做法大全有哪些 -
2544向备
： 材料 黄瓜500克、盐125克 做法 1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂. 2、用清水洗净,晾干水分. 3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完. 4、第二天开始倒缸,连续倒10多次. 5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜. 6、如上法腌制,1个月左右便成. 7、食用时取出改刀调入麻油即可. 8、如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐,放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.
澹届19375015095：
牛霖肉和牛黄瓜条哪个嫩? -
2544向备
： 牛的黄瓜条肉是最嫩的肉,也就是牛里脊肉;牛霖肉一般用后腿肉加工,肉质较嫩,重量在3-4KG,易于成型,用途较广,用于烤、煎等烹调方法.
澹届19375015095：
腌制黄瓜条的做法大全 -
2544向备
： 腌黄瓜条的做法 1.黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐(千万表多哈,不然太咸了就找渔哥赔哈,俺可不负责.)腌一晚(或几小时)倒去汁备用.2.炒锅里放油2两左右,油热下干辣椒爆香,然后倒入整瓶酱油500克,(渔哥说是油很热时倒,俺怕出意外,关火后稍停2分钟左右再倒的酱油)把酱油水烧开后关火,再加入适量味精放凉.3.用一保鲜盒,把腌过的黄瓜条,青椒条,子姜条放入,再把蒜切片放入,倒入放凉后的酱油水入冰箱保存,随吃随取呗.
澹届19375015095：
怎么腌嫩牛肉 -
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： 材料 牛肉,老姜切丝,生抽,红薯粉(不要用生粉),红辣椒丝,1~2大匙的花生,油腌渍15分钟.不要用小苏打这样的牛肉不好吃 牛肉要嫩最重要的是选肉,最好买黄瓜条.自己在家做最好不要加嫩肉精或苏打粉,直接将牛肉切好加点蚝油,料酒,大量的生油搅拌到油被肉吸进去后再加点生粉拌匀.热锅冷油把肉下锅用筷子翻炒至8成熟起锅备用.再爆炒其他菜料后起锅前将肉放进去炒热就可以上菜了.
澹届19375015095：
腌制木瓜条怎么做才会好吃 -
2544向备
： 1、将木瓜用刮皮刀去皮,然后清洗一下. 2、分别从四个方向切片,然后切成细丝,也有用刨丝刀刨的.但是没有刀切的口感好. 3、将切好的木瓜丝,放在开水里焯一下,也就是烫一下,不能煮的时间长了.煮熟了就不行了. 4、用筛子将水滤掉,等木瓜丝放凉后,也可等它风干一下 5、拌入白糖,木瓜和白糖的比例大致在3:1.装在密闭的容器里,最好是玻璃瓶里.然后最好把瓶子放在装箱里冷藏.两天后就可以享受美味了.
