牛的前腿贵还是后腿贵
答：炒肉的时候，同样处理过的前腿瘦肉和后退瘦肉。后腿肉肉质紧，咀嚼起来有种干干的感觉。前腿肉肉质松，入口比较松软。
答：牛前腿肉和后腿肉都是牛肉中常见的部位，它们在口感、质地和用途上有所不同。下面将从几个方面对牛前腿肉和后腿肉进行比较，以帮助大家选择适合自己的牛肉部位。首先，从口感上来说，牛前腿肉相对较嫩，肉质较为细腻。这是因为牛前腿肌肉运动较少，肌肉纤维相对较细，所以烹饪时更容易嚼烂。而牛后...
答：问题三：牛前腿腱子肉和后腿腱子肉哪个好 是牛腿上的肉。腱子肉就是牛前后腿肉。前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。问题四：牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？ 让我来告诉你 我看到他们回答你说 牛腩贵 我都笑了 所谓牛腩 指的是牛肚子上...
答：牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感比较鲜嫩。牛腱子后腿：牛腱子后腿肉质是比较紧致的，瘦肉比较偏多，吃起来的口感比较筋道。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年...
答：后腿比前腿重，留着两条前腿，承受的压力较小，运动量比较小。所以呢脂肪膜比较多一些。后腿承受了身体的大部分重量，所以后腿的肉比较结实，相对比前腿要重一些。
答：很高兴回答你的问题。当然是前腿好吃点，因为前腿比后腿活动的肌肉要充份一些。比较有营养。希望采纳。
答：牛骨头的前腿骨和后腿骨都有丰富的骨髓，但是后腿骨的骨髓含量相对更多。后腿骨的骨髓含有90%的脂肪，所以如果想要让汤品更加醇厚，应该选用后腿骨。同时，骨头的选择也要考虑动物的年龄、饲养环境等因素，这些因素会影响骨髓的量和质量。在熬制牛骨汤时，除了骨头选择，还可以考虑添加一些其他的食材，如...
答：牛的腱子肉，主要是4条长在牛腿上的肌肉，由不同的肌肉纤维组成，牛腿主要起到支撑和运动的作用，肉质很瘦，夹带筋膜，但是前腱子肉和后腱子肉差别很大，该如何去挑选呢？牛的腱子肉口感不同主要是因为肉质不一样，这跟牛的生活习惯相关，牛的前腿，主要起到支撑作用，运动量相比后腿不大，因此前...
答：3、触摸法 除了看，上手摸一摸也能轻易地分辨出来，因为牛里脊的肉质比普通牛肉要更加紧致些，而且它的表面有层薄膜，摸着不会沾手。4 牛肉是前腿嫩还是后腿嫩 前腿嫩。牛肉的前腿以肥瘦肉相间，吃着口感比较细腻，鲜嫩，容易咀嚼，后腿肉比较柴，入口较为粗糙，不易咀嚼，建议买的时候挑...
答：我认为买牛肉时 牛里脊 牛腱 牛后腿等部位都很好 不同部位口感和烹饪方式不同 可根据个人口味和需求选择 购买时确保肉类新鲜 无异味 无异物
网友评论：
尤音19323493324：
牛身上哪个部位的肉最贵
40871訾宜
： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真... 牛腱指的是牛的前腿、后腿四条腿大腿部分的肉,由一条一条紧实的肌肉纤维构成的...
尤音19323493324：
牛身上最贵的肉 -
40871訾宜
： 牛腿肉 简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式: 1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老. 1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉...
尤音19323493324：
牛肉哪个部位最贵 ? -
40871訾宜
： 里脊 牛肉当中牛里脊是最贵.里脊也是牛肉肉质最细嫩的部位了,因为大部分都是脂肪含量最低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排.常用来做菲力牛排及铁板烧.无论老少都适合吃牛里脊,所以里脊肉也是牛肉最贵的部位.牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.水牛的牛里脊能安胎补神,黄牛的牛里脊能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
尤音19323493324：
年或买牛腿,牛前腿好还是后腿好? -
40871訾宜
： 后退肉多,但比较单纯 前腿肉精,且丰富 专业烹饪一般选择前腿 居家美食还是建议后腿比较实惠
尤音19323493324：
牛身上哪个地方的肉卖的最贵? -
40871訾宜
： 牛筋最贵了
尤音19323493324：
羊前腿贵还是后腿贵 -
40871訾宜
： 价格是一样的,羊肉前腿好还是后腿好,主要以烹饪方式来看. 前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理,喜欢吃嫩肉的朋友,建议购买羊肉的前腿肉.后腿肉比较适合于酱制,炖煮等烹饪方式,吃起来比较有嚼劲,喜欢吃有嚼劲食...
尤音19323493324：
为什么后腿肉比前腿肉贵
40871訾宜
： 后腿肉比前腿肉贵是因为一般猪在奔跑的时候,前腿的运动量更大一些,所以前腿的肉质比起后腿会更加的精细,肥肉也要少一些.买前腿肉回来炒菜,或者包饺子,口感会更上乘.前腿肉就相当于是好的五花肉,肥瘦相间,吃起来不腻口.而猪的后腿肉相对于前腿肉而言,上面的筋膜和肥肉会多一点,用来炒菜可能会嫌太老,塞牙也不为过.但是在烧之前用料酒腌一会儿,在抓上一些生粉按摩按摩,用来做丸子,或者炖猪肉汤都非常好.
尤音19323493324：
一整只牛那个部位最贵,营养最高! -
40871訾宜
： 最贵无非是牛鞭了,营养就一一一呵呵!
尤音19323493324：
牛肉 要前腿好还是后腿好,下午要杀牛,在线等 -
40871訾宜
： 当然是后腿啊!牛腱子肉最好吃,后腿中间半肉半筋的一小条就是牛腱子肉!据说就像青蛙腿上的那块肉,很好吃
尤音19323493324：
重庆牛肉价格多少? 是不是不同品种的牛 牛肉价格不一样? -
40871訾宜
： 现在牛肉普遍价格也在20元以上每斤,不同品种的牛,牛身上不同的部位,价格都不一样.展开全部
