牛肉上的白色霉菌
答：不能吃，已变质。这种熟食在冰箱冷藏最多三天。除非是有密封包装。
答：不可以吃了，出现白点是长霉菌了，吃了可能会食物中毒的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养...
答：是长霉菌了，坏了，不能吃了。吃了容易致癌！！再多用开水煮煮其实也没事的。
答：牛肉干上面的白点是由霉菌污染引起的。霉菌是一种微生物，它可以在潮湿环境中生长繁殖。当牛肉干暴露在潮湿的条件下，霉菌会在其表面生长，并形成白色的斑点。这些斑点会降低牛肉干的品质和口感，并且霉菌也会产生一些有害物质。如果发现牛肉干上有白点，最好不要食用，以免对健康造成风险。为了保持食品的...
答：牛肉卷发霉了，处理方法如下：确认是否真的发霉：首先需要确认牛肉卷是否真的已经发霉。如果只是表面有一些白色或灰色的斑点，可能是盐分或其他物质结晶造成的，而不是真正的霉斑。此时可以通过用干净的布擦拭或用清水冲洗来去除。如果确认是真正的霉斑，应该立即丢弃：如果确认牛肉卷已经长出了真正的霉斑，...
答：牛肉长毛了，能不能吃，要看是什么颜色的毛。如是白色的，可以洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无则可。如是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，毒素不是高温能消除的。
答：1、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。2、牛肉干放时间很长不排除变坏了，但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你可以从色泽和气味上辨认一下。3、牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌...
答：外观不同，成因不同。1、外观：当牛肉干表面出现白色结晶状物质时，被称为盐霜。霉在牛肉干表面呈现黑色或绿色斑点、薄膜或绒毛状物质。2、成因：牛肉干上形成的盐霜主要是由于盐分在湿润的环境中结晶形成的。是制作过程中的一种自然现象。盐霜不会对牛肉干的食用安全造成不良影响。霉菌的生长与湿度、...
答：牛肉丸子长白毛，说明已经发生变质，滋生了霉菌，不可以再食用，会引起肠胃不适，影响身体健康。
答：此食品上有小白点不一定是坏了。如果是均匀的，颜色为纯白色，且没有异味或哈喇味，那么是盐析出的结果，这种情况下的牛肉干是可以继续食用的。如果白点是块状的，那么就是霉菌，而这些霉菌中的黄曲霉素是一种非常危险的致癌物质，进入人体之后会产生病变，诱发各种疾病，建议不要食用 ...
网友评论：
容萱15291432719：
邮寄的牛肉干生霉了,上面有白的绿的霉菌,用温水洗后晾干又成这个样子,不知道能不能吃? -
38656濮唐
： 发霉的牛肉干吃了有可能会中毒,因为牛肉在发霉的时候可能会产生黄曲霉素,而这种毒素刺激到肠胃之后就会引起胃肠反应,比如恶心、想吐,或者是腹痛腹、泻等症状,还有部分患者吃了发霉的牛肉干之后会影响到神经系统,从而有身体乏力、头晕症状.
容萱15291432719：
牛肉里有白色像米粒的东西,这样的牛肉还能吃吗 -
38656濮唐
： 看是什么白点,一般的小的可能是牛油,大量的白点就是霉菌.如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的,是牛油,牛肉里的脂肪高温后形成的,用微波炉加热一下,就没有了,而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃.牛肉干长白点,较大的可能性是有霉菌生长出来.而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质,进入人体后会使身体器官产生病变,对身体造成伤害,所以不要食入.
容萱15291432719：
牛肉长期放冰箱发霉了,上面白色绿色的是什么东西?有没有专业的解说下怎么处理这个 -
38656濮唐
： 这发霉了!不用怀疑——是霉菌,不需要什么专业技术,扔掉!
容萱15291432719：
牛肉干长白点还能吃吗 -
38656濮唐
： 别吃!白点是生虫的前兆,可能是温度上升导致的,我去年有次在超市买的牛肉干,打开没几天,准备吃发现有的长白点有的…虫…都会…动了,恶心死了.不管哪种情况,变质一定不要吃!
容萱15291432719：
牛肉发霉了还可以吃么? -
38656濮唐
： 你说呢, 肯定不能咯
容萱15291432719：
牛肉上面出了些白色的小点,还能吃么? -
38656濮唐
： 不可以吃了,出现白点是长霉菌了,吃了可能会食物中毒的. 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜. 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
容萱15291432719：
牛肉干发霉长毛了还能吃吗 不建议吃发霉的风干牛肉 -
38656濮唐
： 如果是真的霉变,肯定不能吃,肠胃一般来说会受不了的,肠胃抵抗力低的人吃了也许会生病的. 但有的点状分布的白色物绝对不是变质现象!那是在风干过程中,一些脂肪性物质的渗出现象;随着长期的风吹,它就会均匀地分布在肉干的表面.如果是那样的话,就不是霉变,霉变会有味,而且长灰黑的毛. 风干牛肉长毛多半是因为天气热,放在不能风的袋子里捂的,先闻闻牛肉干是否有异味,如果有异味,那就变质了,肯定是不能吃的. 如果没有异味,就把牛肉干在清水中洗干净,然后再放到微波炉里把表面的水分烤干,拿出来再闻是否有牛肉的清香味,这样就可以食用.
容萱15291432719：
熟牛肉长毛了还能吃吗 -
38656濮唐
： 建议不要吃发霉的熟牛肉. 熟牛肉中的水分比较少,一般不会发霉,发霉就是受潮引起的.而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度.水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分,这样的牛肉不能吃
容萱15291432719：
牛肉干上长白点了是怎回事?还能吃吗? -
38656濮唐
： 没事,是脂肪粒
容萱15291432719：
牛肉干表面白点是发霉吗 -
38656濮唐
： 这不是发霉,是淹制食品一种正常反盐现象.也就是说,水份蒸发,盐在表面结晶.
