牛肉哪块最嫩适合烧烤
答：1、上里脊肉。上里脊的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，最适合做烧烤。2、内里脊肉。内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这...
答：1、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。?2、下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。3、牛小排：肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
答：一、肋板筋 肋板筋是牛肋骨之间的片状肉，非常适合烧烤。该部位的牛肉筋肉相连，具有一定的嚼劲和弹性，当经过高温烤制时，能够散发出浓郁的肉香。此外，肋板筋的脂肪含量相对较低，烧烤后口感不会过于油腻。二、牛肩肉 牛肩肉位于牛的肩部，是运动量较大的部位，因此该部位的肉质较为紧实，含有丰富...
答：1.里脊肉：里脊肉是牛身上最嫩的部位之一，适合烧烤。它嫩度高，肉质细腻，容易入味。2.牛腩：牛腩是位于牛的胸腹部位，肉质比较松软。烧烤时可以切成薄片或者正方形块状烤制，酥烂的口感非常美味。3.牛排：牛排是牛身上最受欢迎的部位之一，包括菲力牛排、肉眼牛排等。它们具有丰富的肉汁和口感，烧烤时...
答：一、适合烧烤的牛肉部位推荐 1. 上里脊肉：牛的上里脊筋膜较少，肉质非常鲜嫩，瘦肉夹带适量的脂肪，口感鲜嫩。此部位是烧烤的绝佳选择。2. 内里脊肉：位于上里脊与腰部之间的背肉中断面最大的部位，牛身上最高级最嫩的部位之一，同样非常适合烧烤。3. 牛柳肉：牛脊椎骨内侧的细长肉条，脂肪含量极少...
答：牛肉适合烤肉部位有：牛肋条、牛小排、牛仔骨、牛上脑、牛肩肉。牛肋条 牛肋条和常见的牛腩是紧挨着的，肉质和做法有很多共性，区别是牛腩偏肥（肥瘦比4:6），而牛肋条偏瘦（肥瘦比2：8），牛肋条瘦肉多脂肪少，和牛腩比口感更紧实。油花含量适中，用于烤肉及嫩煮都非常适合。牛小排 牛小排...
答：上里脊肉是牛肉中最嫩的部位之一,适合烤、煎、炒、炸等烹饪方式。瘦肉多,肉中夹杂较多的脂肪,使得烤牛里脊肉口感更加嫩滑。同时,牛里脊肉中的脂肪含量较低,适合追求口感鲜嫩的人群。总之,上里脊肉是牛肉烤着吃中最好的部位之一。 2.肋眼肉 肋眼肉是牛肉中嫩而柔软的部位之一,它含有适量的脂肪,口感鲜嫩多汁...
答：烤牛肉哪个部位的肉最好,具体取决于个人口味和烤肉需求。 喜欢口感嫩滑的肉,可以选择上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、近颈脊背肉或牛肩肉等部位 喜欢口感有嚼劲的肉,可以选择后腿部分、肋条或腱子肉等部位。 此外,如果想要尝试不同口感的烤肉,可以尝试使用不同的部位进行烤制。 总的来说,选择哪个部位的肉最好取...
答：牛肉烧烤中，最嫩的部位当属牛里脊肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。牛里脊肉在烧烤时之所以能够展现出极致的嫩滑，主要得益于其肌肉纤维的细腻和均匀的脂肪分布。这个部位的肌肉不常得到锻炼，因此肌纤维相对较短且柔软，不会像经常运动的部位那么粗糙。当牛里脊肉受热时，脂肪融化并渗透到肌肉纤维中，...
答：1、牛肉适合烤肉的部位有：后腿部分、肋条、里脊肉、腱子肉、近颈脊背肉、牛肩肉等等，这些部位都是比较适合用来烧烤使用的。2、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，...
网友评论：
彭忠18437452060：
烤牛肉用什么部位哪里的肉最嫩
66840邬录
： 1、上里脊肉.上里脊的瘦肉比较多,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,最适合做烧烤.2、内里脊肉.内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间,这是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面最大的部位,也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少,适合烤着吃.比如平日里经常吃的菲力牛排,就是使用这块肉烤制的.3、下里脊肉.下里脊肉也被叫做为腰背肉,是牛腰肉的尾部,它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点,但是也是非常好吃的,平日里烧烤也可以选择这种肉.4、牛腿肉.牛腿肉是牛经常活动的位置,所以说这块儿的肉肉质比较粗,但是脂肪的含量比较少,平日里也可以烤着吃.适合想要减肥的朋友,但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子.
彭忠18437452060：
牛肉中哪个部位的肉最营养最嫩 -
66840邬录
： 牛肉中最嫩的部分就是牛里脊,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉.大部分都是脂肪含量低的精肉,全是红肉,没有半点的肥油.适合煎、炒、炸、牛排,老少皆宜. 牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的...
彭忠18437452060：
买牛肉哪个部位最好最嫩 -
66840邬录
： 1、牛肉最嫩的部位都是里脊.牛里脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤.菲利是切沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤.牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉.肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等.2、牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤.菲利是切沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤.牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称.
彭忠18437452060：
牛肉的那个部位适合烤 -
66840邬录
： 牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外;一头牛,依其部位的不同肉质也有所差异;各国对各部位的划分、名称也不尽相同;自菜中,牛肉所使用的用途,非常的广.依牛肉使用的烹调方法不同,牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种...
彭忠18437452060：
牛肉中哪个部位最适合烧烤呢?
66840邬录
： 在我国各地都能见到烤牛肉的踪影,而国外热爱烤牛肉的地区更是不胜枚举.我们都有着一颗热爱烤牛肉的心,然而要想掌握烤制牛肉的手艺,首先要弄清楚牛肉的哪部分肉最适合烧烤.最先推荐的是肉嫩质软的肋排、菲力牛排、牛上脑等,只要火候掌握得当就能烤出口感柔嫩的肉排. 其次是牛后腹肉排、裙带牛排,这两种都是横肌牛排,肉非常瘦,油脂很少,烧烤的难度系数较大,但因其美味,所以是人们喜欢的烧烤之选. 牛上脑是指牛后颈部位至前脊椎上部的肉,也是牛身上最为肥嫩的部分.其脂肪层交错均衡,非常适于烧烤.
彭忠18437452060：
烤牛肉串用牛的那个部位 -
66840邬录
： 最好最嫩的是牛里脊其次是牛外脊,又肥又香的是牛腩.其他部位不适合烤串.
彭忠18437452060：
烤牛排用什么部位的肉 -
66840邬录
： 烤牛排的话选用牛里脊部位的肉比较合适,我是这样做的,先把牛肉洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3个小时,我用的是cook芝加哥腌制的,黑椒味道很浓郁的,吃起来牛排也很嫩的.
彭忠18437452060：
牛身上的牛肉哪块最嫩 -
66840邬录
： 牛柳也就是牛里脊肉,牛肉上最嫩的部分,牛里脊部分,全是红肉,没有半点的肥油.
彭忠18437452060：
牛肉的哪些部位最嫩? -
66840邬录
： 我爱吃牛肉,牛肉营养丰富,对牛肉的细嫩也比较清楚.牛肉固然是好吃的,牛肉蛋白质含量极高,而且脂肪含量低,口感筋道.并且随着越来越多的人食用牛肉,更多的菜品的出现,比如盐叶子牛肉,奇味牛肉,烧烤牛肉,香辣牛肉等系列...
