牛肉怎么解冻又快又好
答：1、可以用微波炉解冻,速度会比较快; 2、或者是放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方,自然解冻,速度会相对慢一些。 用热水是不能解冻得,因为热水解冻了之后,是会影响肉的质感,所以一定要用冷水解冻,但是冷水解冻又是非常的慢了,但是这样出来的口感是非常的好的。 用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下...
答：1、浸泡解冻或微波解冻即可。 肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存,且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻,如果临时需要解冻,可用微波解冻。2、尽量避免室温解冻和流水解冻,着急的话可以浸泡解冻。如果担心肉质口感,可以用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉,浸泡解冻或微波解冻即可。
答：1、使用微波炉解冻，将微波炉调至解冻功能，一般只需要2-3分钟左右，就能将牛肉解冻。需要注意的是，使用微波炉解冻的牛肉需要马上进行烹饪，因为微波炉解冻的牛肉解冻之后会有一定的温度，容易导致牛肉变质。2、冷藏室解冻，一般在吃牛肉之前要提前一夜将牛肉从冷冻室里拿出，装在小盆里，将牛肉放到冷藏...
答：其他方法：1、空气解冻：自然解冻，该方法依靠空气为介质，把热量传递给冻品，使超低温冷冻牛肉升温并解冻，自然解冻是指将冻品放置在室温的环境下进行解冻，耗费时间较长，且存在一定程度的汁液流失，但能很好的保持牛肉的色泽，同时能较好的保存新鲜度。2、蒸气解冻法：使用沸水水蒸气温度，将冷冻的熟牛肉...
答：一般在物品发在0～5℃空间中都会慢慢结冰，而在15～20℃空气中物品就会融化，这是大自然正常反应。2、第二、清水解冻法清水解冻法是采用5～20℃清水对冻牛肉进行浸泡，稀释冻牛肉的温度。此方法适用于结构未破坏的冻牛肉，不适合分割已好的牛肉。这种方法的有点就是速度快，牛肉的汁损失少。3、第三...
答：方法1：冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。方法2：解冻板解冻。因为解冻板的材质有很强的导热性，能够快速的让冰冻的牛排和空气进行热交换，从而让牛排...
答：2、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。3、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。5、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后...
答：微波解冻法：如果您急需使用牛肉，可以选择微波炉解冻。将冷冻牛肉放在微波炉专用的解冻盘上，选择解冻功能，按照微波炉的指示进行操作。这种方法最快，但可能会导致部分肉质过热，影响口感。室温解冻法：将冷冻牛肉放在室温下自然解冻。这种方法虽然简单，但是不推荐，因为室温下的解冻可能会导致细菌滋生，影响...
答：（1）空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0～5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15～20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。（2）水解冻法用4～20℃的清水对冻肉...
答：解冻板的价格有高有低，经常吃牛排的客官，家里可以备一个好一点的，平时解冻其他肉类也是很方便的。方法3：微波炉解冻。微波炉解冻的好处在于时间短，一般的西餐店中都会用这种方式，一般只需要几分钟的时间，高级一点的微波炉还自带解冻功能，既方便又快捷。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及...
网友评论：
古项17176033924：
冷冻的牛肉怎样能化冻得快一些 -
41870延良
： 放入凉水中,化冻快且口感较好.
古项17176033924：
冻牛肉怎么解冻 -
41870延良
： 冻牛肉怎么解冻: 目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等. (1)空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法.一般在0~5℃空气...
古项17176033924：
怎样使冰冻牛排快速解冻 -
41870延良
： 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态.二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
古项17176033924：
怎样解冻牛肉又快又鲜 -
41870延良
： 当你准备将冷冻的牛肉解冻时,会如何做?是将牛肉放在天然温度下自然解冻还是放在水里冲洗解冻?还是用其它方法?许多华人喜欢用第1种方法,特别是在气候比较热的时候,自然解冻比较快.但是,用这类方法解冻牛肉是最不安全的.食...
古项17176033924：
冷冻时间长的牛肉怎么解冻才好 -
41870延良
： 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃.如此反复几次,冻肉就可解冻.从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的.
古项17176033924：
如何快速解冻牛排? -
41870延良
： 微波炉解冻,一般的西餐店中都会用这种方式,一般只需要几分钟的时间,既方便又快捷.牛排的做法 1、超市里买好一点的牛排,注意不要买腿肉或腱子.我推荐眼肉,肥一点的好吃.初学者也不要买T骨之类带骨头的,不容易做.不需要太...
古项17176033924：
牛肉怎么解冻牛肉解冻方法
41870延良
： 1、放冰箱中冷藏解冻.将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻.最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻.牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻.大部...
古项17176033924：
如何快速解冻牛肉
41870延良
： 解冻牛肉有3个办法,其中2个办法可以快速解冻,具体如下:方法1、将冻牛肉放在密封的食品袋中,要确保装牛肉的袋子是密封的或者把它变成1个防漏袋.然后放在冷水中解冻.每30分钟换一次冷水,1份3磅的牛肉需要花费2个小时,小于3磅的牛肉只需要1个小时不到.方法2、用微波炉解冻.用微波解冻牛肉只需要几分钟,但是这样解冻的牛肉必须马上烹煮,因为解冻后的牛肉温差太大,很容易变质.
古项17176033924：
熟牛肉没吃完,放冰箱里冻着了. 想问怎么解冻好吃,而不破坏原味?怎么做好吃? -
41870延良
： 您好,食物煮熟后在冷动,无论从营养还是口感上都会打折扣,这个是没有办法弥补的事情,您要是想吃,尽量用炖或者酱的方式,来弥补一下食物再次加热时纤维粗糙的口感,可以做酱牛肉,牛肉柿子汤这样的菜品,希望对您有用,望采纳~
古项17176033924：
在线等,怎么快速解冻冷冻牛肉?我记着做着吃啊! -
41870延良
： 你好!开水煮..直接熟了解冻= =然后切 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
