牛蛙火锅底料配方大全
答：1. 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2. 锅烧热后，加入适量食用油 3. 烧热后加入火锅底料 4. 小火炒至火锅底料融化沸腾 5. 另取一只锅，将4倒入 6. 放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开 7. 依次放入莲藕、牛蛙、香菜 8. 待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹 9. 片刻之后，撒...
答：材料准备：新鲜牛蛙：2-3只（根据人数调整）火锅底料：适量（可以选择麻辣、清汤或者酸菜等口味）蔬菜：如白菜、金针菇、土豆片、莴笋叶等 豆制品：如豆腐、豆皮、豆腐泡等 火锅丸子：如鱼丸、肉丸、虾丸等 香料：姜片、蒜瓣、葱段、辣椒、花椒等 调味料：食盐、鸡精、料酒、白胡椒粉等 食用油：适量 ...
答：4、下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。5、下青椒、生抽、白糖翻炒。6、出锅前放入适量的水淀粉。7、放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。8、点上火锅小炉，准备出锅。9、最后上桌即可。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌附：底料配方 主料:子弹头泡椒400克。香料:...
答：1、香料：干辣椒，八角，桂皮，花椒，麻椒，香叶，冰糖，酱料：红油豆瓣酱，蒜蓉辣酱，葱切段，姜切片，蒜拍了，洋葱切丝。2、火锅底料，不放也行。3、牛蛙洗净泡水，分解如图，有点残忍哈哈哈哈好像肢解了一个肌肉男。4、切好的牛蛙放料酒葱姜生抽腌十五分钟。5、腌好的牛蛙放干淀粉抓匀。6、鸡爪...
答：1、步骤1牛蛙切块洗净，放盐，料酒腌制10分钟2一勺盐，两勺料酒3姜蒜小米辣切好备用4青辣椒，紫苏，莴笋片切好备用5郫县豆瓣蚝油备好6锅中倒入大量油，油热放牛蛙下锅炸至定型马上捞出一坨一。2、准备食材牛蛙+青红椒+姜葱蒜+泡姜+泡椒+火锅底料+香菜准备配菜豆皮1张+炸豆干2大块+莴笋1根+冬瓜...
答：香菜 （根据自己的喜好配即可）火锅底料 一包 食用油 料酒 大蒜 一把 姜片 适量 火锅牛蛙的做法 ：1.所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2.锅烧热后，加入适量食用油 3.烧热后加入火锅底料 4.小火炒至火锅底料融化沸腾 5.另取一只锅，将4倒入 6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水...
答：食材：美蛙3只、鱼头1个。辅料：豆瓣酱60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火锅底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老姜20克、香叶3片、八角2个、桂皮3克、大葱1根、盐10克、青花椒10克。具体步骤：1、提前将原材料准备好。2、将美蛙清洗干净用刀剁成大块。3、放在...
答：牛蛙火锅做法有很多，下面这种是比较家常的牛蛙火锅做法：准备食材：牛蛙+青红椒+姜葱蒜+泡姜+泡椒+火锅底料+香菜。准备配菜：豆皮1张+炸豆干2大块+莴笋1根+冬瓜1圈，全部切成段。1、把牛蛙洗干净剁块，腌制：食盐适量+生抽1勺+料酒半勺+胡椒粉半勺+鸡粉少许+淀粉半勺+姜葱段若干，搅匀。2、锅...
答：烹饪过程：将准备好的火锅底料倒入火锅中，加热至沸腾。然后，将切好的牛蛙块放入火锅中，煮至变色即可捞出。接下来，可以根据个人口味，将蔬菜和其他配料放入火锅中煮熟。蘸料：自制牛蛙火锅的蘸料也很重要，可以根据个人口味选择不同的蘸料。常见的蘸料有蒜蓉、香菜、葱花、芝麻酱、豆瓣酱、辣椒油等，...
答：主料 牛蛙适量 葱头半个 辅料 辣椒 葱花 姜片 冰糖 胡椒粉 郫县红油豆瓣酱 生抽 料酒 盐 香辣牛蛙的做法步骤 1. 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。2. 这个是正面，已经开过膛了。3. 先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。4. 下部分就中间来一刀断成两半...
网友评论：
饶嘉19352304627：
牛蛙鱼头火锅怎么做 -
63979谷希
： 食材用料:牛蛙 一只 腐竹 100g 莲藕100g 大葱 一颗 香菜 一把 火锅底料一包食用油 一勺料酒 一勺大蒜一把姜片适量菜谱做法: 1.所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下2.锅烧热后,加入适量食用油3.烧热后加入火锅底料4.小火炒至火锅底料融化沸腾5.另取一只锅,将4倒入6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开7.依次放入莲藕、牛蛙、香菜8.待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹9.片刻之后,撒上香菜起锅
饶嘉19352304627：
谁能告诉我蛙蛙叫干锅底料的详细制作方法? -
63979谷希
： 干锅底料 《干锅底料》 原料:郫县豆瓣茸5千克 菜籽油5千克 糍粑辣椒3千克 猪化油2千克 泡辣椒茸1千克 熟鸡油1千克 豆豉茸300克 姜米500克 花椒粉250克 冰糖渣400克 孜然粉100克 五香粉200克 整姜葱200克 鸡精20克 味精20克. 制作方法...
饶嘉19352304627：
牛蛙火锅的做法?
63979谷希
： 牛蛙火锅味型:麻辣味.特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩.原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克.调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,干辣椒5克,花椒3克,冰糖3克,郫县豆瓣100克,味精10克,鸡精20克,料酒...
饶嘉19352304627：
牛蛙火锅怎么做 我想开个店 -
63979谷希
： 牛蛙火锅的做法 主料 牛蛙2000g 火锅底料1包 辅料 开水 适量 盐 适量 西兰花500g 玉兰片500g 步骤1.西兰花切好.2.用盐泡着,去除里面的细菌.3.玉兰片也用盐水浸泡4.牛蛙洗干净,用盐、白酒和淀粉腌制4个小时.5.准备好大红袍火锅底料.6.火锅里面下大红袍底料,葱和姜7.放入牛蛙,倒入开水和盐8.盖上盖子,煮熟了就好啦!
饶嘉19352304627：
火锅底料配方 -
63979谷希
： 火锅底料配方: 火锅底料 主料:牛油40克,花生油150克,辣椒100克. 辅料:葱1颗,盐3克,姜5克,蒜5克,料酒10克,大料2克,茴香籽2克,草果3个,桂皮2克,香叶2个,辣椒酱3克,干冬菇10克,白胡椒籽3克. 制作过程: 1、准备好...
饶嘉19352304627：
怎样配制火锅料? -
63979谷希
： 火锅底料配方(无渣底料制作) 无渣底料: 配方: 牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱10斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切段10斤.蒜拍碎10斤.泡椒10斤(用水煮好,剁碎).大料1斤.花椒(用水泡好...
饶嘉19352304627：
桐乡—牛蛙煲的做法!!! -
63979谷希
： 好简单的!下面是做法: 原料:牛蛙3只(约600克),明虾150克,鸡爪150克,土豆200克,冬瓜200克,千张结200克.调料:自制调料1份,精盐3克,味精2克,生粉8克,绍酒50克,色拉油150克,香菜10克,郫县豆瓣酱50克,大蒜子30...
饶嘉19352304627：
怎么配制火锅底料 -
63979谷希
： 火锅底料的配制 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5...
饶嘉19352304627：
火锅底料的做法和配方?火锅底料的做法和配方
63979谷希
： 四川火锅底料的配方和做法 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 ...
