牛蹄筋价目表
答：1、新鲜牛蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。时间长的生鲜牛蹄筋呈黄色，质地松软，没有弹性。2、在熟食店购买熟牛蹄筋选择干净卫生的门店。3、购买预包装的熟牛蹄筋选择知名品牌，质量有保障。4、购买预包装的熟牛筋要查看包装标签信息是否齐全包括“名称、配料表、执行标...
答：牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛，壮年牛最好，小牛和老牛次之。要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透...
答：牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱，而牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带，所以不是同一样东西。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛，壮年牛最好，小牛和老牛次之。
答：牛蹄筋无副作用。一、营养价值：每100克所含营养元素：热量151(千卡)，硫胺素0.07(毫克)，钙5(毫克)，蛋白质34.1(克)，核黄素0.13(毫克)，镁10(毫克)，脂肪0.5(克)，烟酸0.7(毫克)，铁3.2(毫克)，碳水化合物2.6(克)，维生素C0(毫克)，锰0(毫克)，膳食纤维0(克)，维生素E0(毫克...
答：1大理石花纹丰富程度2牛肉纹理的粗细3牛肉肉质的好坏4牛肉的颜色5脂肪和颜色和软硬程度在以上评定牛肉品质的指标中，母牛牛肉优于阉牛肉牛肉的纹理是根据肌肉纤维的粗细来判断的，纹理细的牛肉质量。1主料牛蹄筋150克，调料大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克2牛筋沸水...
答：选购牛筋时要求色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性。如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。牛蹄筋营养价值 1.蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质...
答：实际上牛蹄非常美味的，而且与猪脚对比，营养成分更加丰富，与羊脚对比，口味与味儿都更胜一筹。但我们基本上从未在超市里或者农贸市场看见有人卖牛蹄，因为他还没出屠宰厂又有人“扣”落了！在卤味店里买了卤牛蹄筋，本身就是牛蹄筋，味儿极致，富很有嚼劲又风味十足，特色美食君常光临的一家卤味店...
答：他的肌腱指的就是牛蹄子上面的一块儿肌腱，牛筋在牛身上的含量比较少，并且烹饪比较麻烦，所以说它的价格相比较与普通的牛肉来说也比较贵一些，在我们平时生活中和牛筋非常相似的，有牛板筋作为一种零食食用，受到很多青少年的喜欢。以上就是为大家介绍牛筋是牛的哪个部位，他就是黄牛或者水牛牛的肌腱...
答：网上买的牛筋肠不一定安全。根据相关资料查询，例拼多多上的牛筋肠是假的，使用的不是纯牛筋，里面含有大豆蛋白之类还有很多添加剂，这种牛蹄筋是拼凑出来的，真正的牛蹄筋含量不是很高，才能将成本压低，将售价也压的很低，不能多吃。
答：牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒...
网友评论：
缑帜18034242189：
牛蹄筋多少钱一斤 -
1233池闹
： 你好,羊蹄筋,鲜货18元左右,干货45元左右,牛蹄筋,25元左右.价格因各地市场略有不同,仅供参考.
缑帜18034242189：
广州小肥羊价目表 -
1233池闹
： 小肥羊东西太多了,完整的价目表用百度可以搜到的.报几个记得的价格,豪气羔羊腹肋卷,48元.AAA级羊肉,38元.极品雪花肉,58元.牛蹄筋,22元.潮州牛肉丸,16元.鱼豆腐,15元.猪脑,15元.烤羊排,38元.金针菇,12元.酱料也就两三块钱,不过我都不太点,他家羊肉就得不蘸料的吃法.
缑帜18034242189：
厦门小肥羊的价目表 -
1233池闹
： 冬眠解答: 以下只是部分的:特色茶香锅:38 (元) 海鲜酱:3 香菇肉酱:3 小肥羊极品肥羊:32 小肥羊特选肥牛:30 贡丸:18 牛蹄筋:22 筒骨:30 油面筋:6 冻豆腐:6 油条:6 粉丝:5 千张:8 鸡蛋:1.5 舟山老酒:38 菠菜:8 大白菜:6 天香酸奶:22 水冲蛋:6 香菇:12 金针菇:12
缑帜18034242189：
一个牛蹄的重量是多少 -
1233池闹
：[答案] 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋.一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱.但是必须把牛皮去掉.牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛...
缑帜18034242189：
毛牛脚怎么做好吃大全 -
1233池闹
： 材料 大料、桂皮、葱姜、辣椒若干和酒 做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用,再放配料再放酒没过即可,然后上锅炖煮,大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,嘻嘻 小贴士:用酒当水,无需另行加水. 特点:香中带辣,嚼劲十足 ...
