牛身上内脏详细部位图
答：牛的内脏位置（右侧）（1）肺：在肩胛骨后角略下到髋关节的联线为背缘，第11肋骨与髋关节水平线的交叉点，第8肋骨与肩关节水平线的交叉点，再向前下方延伸为肺的后缘。（2）心脏：略偏左，在第3～4肋骨之间与左胸壁接触。右侧仅在第4肋骨下端一小三角区与右胸壁接触。（3）瘤胃：几乎占据整个...
答：牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。具体部位示意如下图所示：牛副产品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金钱肚、牛心、牛肝、带油牛肾、牛鞭、牛宝、白百叶、牛蹄筋、板筋、牛头、牛肾、牛肠、牛肺、牛油、膝盖骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、软骨、月牙骨、罗肌肉、窝骨肌、...
答：参考资料：百度图片
答：1、牛心 牛心，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。牛心中含有大量的碳水化合物，脂肪，蛋白质，它使人的身体变的健康，增加抵抗力，预防感冒。2、牛百叶 牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵...
答：1、牛心：牛心色泽乳白或微红，心肌结实而富有弹性，无异味。牛心富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，对身体健康有益，能增强抵抗力，预防感冒。2、牛百叶：牛百叶，亦称牛胃，是牛的第三个胃间隔瓣胃。瓣胃呈叶片状，主要功能是吸收水分和发酵产生的酸。牛百叶常作为食材，用于火锅、炒菜等，广东人还会将...
答：牛内脏包括：心脏、肝、肺、胃、肾、肠（大肠、小肠）、脾脏和胆囊等。1. 牛的心脏：是牛体内的重要器官，负责将血液输送到全身各个部位。牛的心脏较大，功能强大，以满足其庞大的身躯对血液循环的需求。2. 牛的肝脏：是牛体内的一个主要腺体，负责解毒、代谢和储存营养物质。肝脏还制造胆汁，帮助...
答：牛的内脏主要包括心脏、肝脏、肺脏、胃、肾脏、肠、胰腺和胆囊等。心脏是血液循环的动力器官，由心肌构成，负责将血液泵送到全身各部位。肝脏是体内最大的内脏器官，主要功能包括解毒、合成蛋白质、储存能量和分泌胆汁。肺脏是呼吸系统的一部分，负责吸入氧气并排出二氧化碳。牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、...
答：活牛屠宰后，经过放血、剥皮、去头去蹄去内脏，制成标准 二分体，然后分割成 臀腿肉、腰部肉、腹部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉 7个部分，在此基础上 最终进行12-17部分 的分割。主要包括：牛柳、西冷、眼肉、前胸肉、腰肉、颈肉、部分上脑、肩肉、膝圆、臀肉、大米龙、小米龙。分割的...
答：黑毛肚是牛的瘤胃。牛百叶是瓣胃。牛肚和牛百叶都是牛的内脏，但是很多人还不知道牛百叶和牛肚的区别，其实牛百叶和牛肚都是牛的胃，但是却是属于牛胃的不同的部位。而且牛肚和牛百叶在的功能是不一样的，牛肚子是牛的消化器官而牛百叶是食物的储藏室。牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，牛肚一般煮熟...
答：1、牛大肠就是牛内脏里面的大肠。2、大肠，六腑之一，位于腹中，其上口通过阑门与小肠相接；其下端出口为肛门。其主要功能是接纳传导经小肠消化吸收后的食物糟粕与水液，并吸收其中的水津，经过燥化，形成粪便，经肛门排出体外。
网友评论：
驷趴18625563660：
牛内脏有哪些
38516缪削
： 牛内脏有牛肚、牛肝、牛肾、牛筋、牛黄.牛肚即牛胃,亦为补益之品.牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃).瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”.贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜).瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃,菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用与瘤胃相同.瓣胃与皱胃大都切丝用.牛肚中运用最广的为肚领和百叶.
驷趴18625563660：
牛百叶是牛身上的哪个部位? -
38516缪削
： 牛百叶其实就是牛的胃,也被称为毛肚、肚尖等,是生活中常见的食材,营养价值丰富.牛百叶分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄. 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃...
驷趴18625563660：
牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位? -
38516缪削
： 牛排: 牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排. 1,菲力牛排是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐. 2,肉眼牛排是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较...
驷趴18625563660：
黑毛肚是牛身上那个部位 -
38516缪削
： 牛百叶即牛胃.别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚.是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum).瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸. 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途.广东人饮茶时也会把它...
驷趴18625563660：
牛身上有哪些部位 -
38516缪削
： 一、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器. 二、牛为哺乳动物,草食性,部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛).体型粗壮,部分公牛头部长有一对角.牛能...
驷趴18625563660：
牛身上的肉分别叫什么名字? -
38516缪削
： 牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外,分为16个部位. 1、脖头即牛颈肉.肉丝横顺不规则,韧性强.适于制馅. 2、短脑在扇形骨上方,前边连着脖头肉,层次多,间有脂膜.适于制馅. 3、上脑位于短脑后边,脊骨两侧,外层红白相间,韧性较强...
驷趴18625563660：
牛身上的300个器官 -
38516缪削
： 牛里脊,牛胸口,牛腩肉,牛百叶,牛毛肚,牛骨髓,牛耳朵,牛蹄筋,牛内腰,牛外腰,牛鞭,牛脸,牛鼻子 ,牛盘肠,牛心,牛心管,牛板筋,牛弯扣,牛狻带,牛蹄子,牛尾,牛血等.一般最常见火锅就涮毛肚,涮百叶,毛血旺吃的比较多 ,起名字关键就是琢磨与众不同,牛身上基本就以上这些器官你自己考虑着起名字吧.推荐几个给你涮三宝(内外腰加牛鞭)涮三样(牛脸牛耳牛鼻)涮三奇(牛弯扣牛狻带牛盘肠)涮三筋(牛蹄筋牛心管,牛板筋)等
驷趴18625563660：
牛腩是牛身上哪个部位的肉?
38516缪削
： 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称. 若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤. 另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位. 牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉.因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧.
驷趴18625563660：
我们平时吃的牛肚是牛身上的哪个部位 -
38516缪削
： 牛肚即 牛胃 .牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称 毛肚 )、网胃(又称蜂巢胃、 麻肚 )、瓣胃(又称重瓣胃、 百叶 胃 ),最后一个为真胃又称皱胃.
驷趴18625563660：
牛身上各个部位都有什么食用功效? -
38516缪削
： 牛肝 性味:甘、平、无毒. 归经:入肝经. 功效:补肝、养血、明目. 主治:肝血虚所致的头晕眼花,夜盲,面色萎黄、肌肉消瘦,病后或产后血虚. 说明:牛肝是黄牛或水牛的肝脏,是一种优质完全蛋白质食品,富含优质蛋白、铁、铜及维...
